Діоксид кремнію е551: вплив на організм

Відео: Механізм дії Білого Угля

Діоксид кремнію, відомий також як харчова добавка Е551, є звичайнісіньким кварцом - дуже дрібним і прозорим піском, який утворюється шляхом окислення кремнію. У промислових цілях він використовується у вигляді порошку, який називають білою сажею, тонкодисперсной субстанції і аморфного діоксиду кремнію.

У чому користь Е551?

Діоксид кремнію перешкоджає утворенню грудок в сипучих речовинах, а також прекрасно нейтралізує лужне середовище. Крім цього, він легко розчиняється в плавикової кислоті, утворюючи стеклообразную масу. Саме завдяки цьому Е551 застосовують не тільки в харчовій, але і в хімічній промисловості.

Відео: Зубні пасти з фтором шкідливі для здоров`я!

Даний порошок не розчиняється у воді, проте віддає їй свої іони. В підсумку вода очищається на молекулярному рівні і набуває масу корисних властивостей. Так, вважається, що якщо пити її регулярно, то можна уникнути хвороби Альцгеймера і в цілому продовжити термін життя на 8-10 років.

Де застосовується діоксид кремнію?

Спочатку дане природна речовина, яке входить до складу всіх без винятку гірських порід, використовувалося при виробництві таких будівельних матеріалів, як цемент і бетон. Крім цього, завдяки своїм унікальним властивостям діоксид кремнію знайшов своє застосування при виготовленні скла і кераміки, а також чудово зарекомендував себе при виробництві абразивів. Також в наші дні білу сажу додають в зубну пасту, що дозволяє легко і швидко позбавлятися від нальоту.

Відео: Як активувати у себе гормон радості і щастя Серотоніновий кольє

З середини минулого століття емульгатор Е551 став широко застосовуватися в харчовій промисловості як стабілізатор і загусник. Його додають в сири і всілякі пивні закуски, включаючи чіпси і сухарики, використовують в кондитерському виробництві і в молочній промисловості. Завдяки здатності захищати сипучі продукти від утворення грудок Е551 нерідко додають в різні приправи, борошно і цукор, а також манку і сухе молоко. Окремо варто сказати про те, що в якості природного стабілізатора і нейтралізатора лугу Е551 застосовується при виготовленні різних спиртних напоїв, в тому числі вин і коньяку.

Чим небезпечний стабілізатор Е551?

Вважається, що діоксид кремнію абсолютно нешкідливий для людського організму, тому його використання промислових цілях сьогодні дозволено в багатьох країнах світу. Проте, у вчених, які досліджують харчову добавку Е551, все ж є певні сумніви. Вся справа в тому, що, будучи лужним нейтралізатором, діоксид кремнію при попаданні в організм може вступати в реакцію з самими різними речовинами. Тому важко передбачити, які токсини або ж опади можуть утворюватися в крові, шлунковому соку, слині і т.д. З урахуванням того, що стабілізатор Е551 не розчиняється у воді, частина його осідає в організмі. Саме з цієї причини в нирках, печінці та підшлунковій залозі утворюються так звані камені, які можуть викликати серйозні проблеми зі здоров`ям. Плюс до всього, у деяких вчених є припущення, що побічні продукти, які утворюються при взаємодії Е551 з іншими речовинами, здатні викликати онкологічні захворювання.