Рецепти приготування салату з куркою і селерою

Про те, що куряче м`ясо є легким для засвоєння, дієтичним, відомо давно, а ось про корисні властивості селери люди в наших широтах дізналися відносно недавно, але цей продукт відразу полюбився всім. Будь-якому стравами він дасть «родзинку», зробить його незвичайним, а представниці слабкої статі, що стежать за фігурою, цінують його за низьку калорійність.

Зміст

апетитний салат

З яблуком
З виноградом
З ананасами
З сиром

Саме тому салат з куркою і корисним низькокалорійним селерою обов`язково припаде до смаку багатьом. Готувати його можна, поєднуючи ці інгредієнти з іншими продуктами, як на щоденний стіл, так і в якості частування з приводу важливого торжества.

Які існують рецепти приготування страви, і які ще компоненти в нього можна додавати?

апетитний салат

Свою назву блюдо отримало не випадково - один тільки його запах здатний пробудити апетит. Крім того, салат із селери з куркою, приготований за цим рецептом, містить невелику кількість калорій, але чудово втамовує голод.

Складові:

Огірок свіжий - 1 шт .;
Селери черешки - за смаком;
Курятина - 200 г;
Сметана - 2 ст. л .;
Горіх волоський - 30 г;
Печериці - 150 г.

готуємо:

Одним з основних інгредієнтів блюда може бути як грудка, філе, так і будь-які інші частини курки за смаком. Ви можете готувати такий салат зі свіжими або маринованими грибами - це також залежить від ваших особистих переваг. Замість черешків основного овоча можна взяти корінь;
В останньому випадку корінь потрібно натерти, а якщо ви зупинили свій вибір на черешках, їх необхідно подрібнити за допомогою ножа;
Курятину відваріть, попередньо підсолити воду. Можете вибрати інший спосіб обробки - обсмажити, запекти або загасити. У будь-якому випадку не забудьте додати спеції. Тепер м`ясо нарізаємо невеликими скибочками, то ж саме робимо з печерицями та огірками. Останні потрібно порізати кубиками або соломкою;
Якщо ви вирішили використовувати не мариновані гриби, обсмажте їх в рослинному маслі або просто відваріть в спеціях;
Очищаємо горіхи, подрібнюємо їх (це можна зробити руками). З`єднайте всі компоненти страви, додайте за смаком спеції, сметану, перемішайте;
У вигляді заправки можна застосувати звичайний майонез, але краще, якщо він буде в «Дуеті» з соком лимона - так набагато смачніше.

Даний рецепт передбачає також використання зелені, якої блюдо перед подачею на стіл потрібно прикрасити. Вибрати її теж належить вам самостійно.

З яблуком

Приготоване з цим фруктом, блюдо отримує трохи інший аромат і присмак. Перевагою страви перед багатьма іншими салатами є то, що його заправляють оливковою олією, а не майонезом, завдяки чому страва стає ще менш калорійним і ще більш корисним. Таке частування із задоволенням їдять діти, адже з яблуком воно стає солодкуватим, якщо ви будете використовувати солодкий фрукт.

продукти:

Селери корінь - 1 шт .;
Лимон - 1 шт .;
Філе куряче - 1 шт .;
Яблуко - 1 шт .;
Листя салату - пучок;
Масло оливкове.

готуємо:

Корінь селери промиваємо, очищаємо, натираємо допомогою терки. Тим часом відварюємо
курятину. На овоч бризніть сік лимона (від 1/2 цитрусового), щоб перший не потемнів. Готову і трохи остигнула курятину нарізаємо брусочками;
Яблуко очищаємо і теж нарізаємо брусочками, попередньо вилучивши з нього середину;
Змішайте всі компоненти, додайте за смаком спеції, сік лимона (від залишилася 1/2 цитрусового), оливкова олія. Ретельно розмішайте вийшов салат з курки з селерою і яблуком, а перед подачею прикрасьте тарілку листям салату і перекладіть страву на них;
Якщо ви хочете смак і аромат страви зробити ще більш насиченим, надати йому ще більше корисних якостей, можете прикрасити страву горіхами (будь-якими) і родзинками.

Коли будете вибирати яблуко для свого кулінарного шедевра, краще зупиніть вибір на фрукті кисленькі сортів - він додасть страві пікантності. Якщо пригощати їм ви будете дитини, варто взяти солоденький фрукт.

З виноградом

Цей корисний інгредієнт надає страві нове «Звучання». Якщо ви вирішили урізноманітнити страву виноградом, варто підібрати ягоди кислого сорту.

Ось які продукти вам будуть потрібні:

Філе курки - 100 г;
Селери стебла - 50 г;
Горіх волоський - 15 г;
Листя салату - 50 г;
Виноград - 50 г;
Йогурт - 30 мл.

Також знадобляться будь-які спеції за смаком.

готуємо:

Відваріть філе, підсолити воду. Подрібніть м`ясо на невеликі кубики, наріжте селера і
листя салату смужками. Горіхи очистіть і руками подрібніть. Якщо виноград без кісток, на свій розсуд можете не розрізати його. В іншому випадку розділіть ягоди на половинки, вийміть кістки;
Всі інгредієнти, з яких готується салат з курки і селери з додаванням винограду, об`єднайте, додайте спеції, йогурт і ретельно перемішайте;
У процесі приготування залиште трохи винограду - їм ви прикрасите страва разом із зеленню за смаком (це може бути базилік, петрушка, кріп).

З ананасами

Рецепт цієї страви досить простий:

Для його приготування знадобиться зовсім небагато інгредієнтів. У їх список увійдуть
основниепродукти (курятина, селера), сметана. Урізноманітнити страву будемо ананасом консервованим;
Філе потрібно відварити, потім порізати невеликими скибками. Селера гарненько промиваємо, даємо обсохнути, подрібнюємо;
Відкриваємо банку з ананасами, виливаємо сік в окрему ємність, кружечки заморського фрукта розрізаємо на 6-8 частин. Деякі виробники виготовляють його вже порізаним, тому для економії часу можете використовувати такі консервації;
З`єднайте всі інгредієнти, заправте сметаною, розмішайте.

Через наявність ананаса наш салат з куркою і селерою може здатися занадто солодким, тому страву можна урізноманітнити ще й часником, щоб воно стало остреньким.

З сиром

Не бійтеся, що цей продукт зробить страву більш калорійним. Цього інгредієнта ми додамо небагато, а всі інші компоненти дієтичні.

продукти:

Селера - 3 стебла;
Куряче філе - 2 шт .;
Яблуко зелене - 1 шт .;
Масло оливкове;
Гірчиця - 2 ч. Л .;
Мед - 3 ст. л.

Для страви з сиром краще взяти пармезан, але можна використовувати і інші сорти продукту.

Готуємо так:

Відварюємо філе, подрібнюємо на дрібні шматки. Яблуко і стебла основного овоча нарізаємо
соломкою. Таким же чином подрібнюємо сир;
Тепер яблуко і овоч викладаємо в центр тарілки, а оточуємо ці складові сиром і куркою. З`єднуємо гірчицю, мед і масло оливкове так, щоб консистенція заправки була досить рідкою. Заливаємо нею салат з курки і пармезану (або іншого сорту сиру) з селерою зверху;
У салат, приготований за допомогою одного з наведених рецептів, можна додавати і інші інгредієнти на ваш смак. Бажано, щоб всі компоненти добре поєднувалися один з одним, але якщо ви хочете додати особливу «Родзинку» страв, можете експериментувати з будь-якими продуктами.