Коли збирати яблука

Відео: Прикмети: коли збирати врожай яблук

Пора дозрівання яблук - найвідповідальніший час, коли не можна упустити ні дня. Особливо це стосується прибирання ранньостиглих сортів: найменше зволікання загрожує серйозними втратами.

Радіючи рясного плодоношення, заздалегідь підготуйтеся до моменту збору:

• перевірте збереження інвентарю (кошиків і пристосувань для відділення яблук від гілок);
• відремонтуйте і випробуйте на стійкість драбини;
• обробіть проти патогенних мікроорганізмів і ретельно провітріть приміщення для зберігання врожаю.

Проробивши все це, ви спокійно можете чекати, коли настане необхідна стиглість вітамінних фруктів.

Кілька загальних принципів прибирання

Для тривалого зберігання яблука слід збирати, дотримуючись кілька основних правил.

• Завжди зривайте яблука тільки в суху погоду, дочекавшись, коли просохне ранкова роса.
• Плануючи перевозити зібраний урожай, попередньо охолодіть його до температури 8-10 ° С. Так плоди перенесуть транспортування набагато легше.
• Проводьте збір яблук відразу при досягненні знімною стиглості. На відміну від споживчої стиглості фрукт в цей час вже перестав рости, але ще досить жорсткий і містить більше кислот, ніж цукру. Саме в цей період плоди найкраще переробляти, перевозити і прибирати для зберігання.
• Зрілий фрукт ароматний і солодкий, але якщо знімати його на цій стадії, то яблуко дуже скоро стане сухим і рихлим. Основна складність збирання ранніх сортів - встигнути з прибиранням до настання споживчої стиглості, так як вона досягається дуже швидко після знімною, через приблизно тиждень.
• Врахуйте, що погодні умови конкретного сезону суттєво впливають на терміни дозрівання. Чим більше спекотна і суха погода стоїть, тим раніше настає зрілість плодів. А ось прохолодне літо відсуває цю подію на більш пізній час, так що зимові сорти можуть взагалі не визріти.
• Урожай закладають на зберігання відразу після збирання. Важливо, щоб в приміщенні температура знаходилася в інтервалі від 0 до + 4 ° С і була досить висока вологість (85-90%).

Всі сорти яблук діляться на три великі групи: літні, осінні і зимові. Для кожної з них існують свої особливості і терміни збору врожаю.

Коли збирати літні сорти

Літні яблука дуже швидко в порівнянні з їх більш пізніми родичами, вже до кінця липня - початку серпня, набувають знімну стиглість. Зібрані на цій стадії, вони можуть зберігатися близько місяця, якщо помістити їх в холодильник при температурі від 0 до + 3 ° С Через пару тижнів ранні сорти вже придатні тільки для негайного вживання в свіжому вигляді або для переробки.

Час для збору осінніх яблук

Осінні сорти починають достигати на початку або в середині вересня. Саме до цього часу вони стають по-справжньому солодкими, запашними і красивими. Якщо ж ви бажаєте зібрати врожай на зберігання, то фрукти слід знімати, не чекаючи споживчої стиглості - недозрілими, а потім дозволити їм набрати необхідну солодкість в сховище. Через 2-3 тижні урожай стане цілком придатний до вживання. Крім того, осінні яблука, зібрані в стадії знімною стиглості, здатні без проблем зберігатися протягом трьох місяців.

Відео: Як правильно зберігати яблука divx

Зимові яблука - для терплячих садівників

Зимові сорти відрізняються тим, що практично ніколи не досягають споживчої зрілості на дереві. Для того щоб вони стали смачними і соковитими, плоди повинні пролежати в сховище не один місяць. Терміни їх збору в середньому припадають на кінець вересня, а справжня стиглість настає тільки через 2-3 місяці.

Однак такі яблука мають одну незаперечну перевагу - дуже довгий термін зберігання. При дотриманні всіх правил вони здатні радувати кисло-солодким смаком і яскравим ароматом всю зиму.

Як правильно збирати яблука

Від того, наскільки правильно ви будете знімати, наприклад, мелба або Антонівка, безпосередньо залежить їх збереження. Це особливо важливо для зимових яблук, які мають пролежати в сховище довгі місяці.

Відео: ледарі збирають яблука

• Якщо ви хочете, щоб зібрані яблука добре зберігалися, що не поливайте яблуню в період дозрівання фруктів. У цих же цілях не слід захоплюватися підживленням.
• Завжди вибирайте для прибирання тільки погожі дні. Плоди, зібрані вологими, набагато частіше хворіють.
• Починайте з нижніх гілок, поступово просуваючись вгору. Так ви зможете зібрати урожай, не травмуючи фрукти.
• Для початку збирайте яблука з південного боку дерева, так як там вони завжди дозрівають раніше. Північні гілки зажадають вашої уваги на пару днів пізніше.
• Зривайте плоди дуже акуратно, намагаючись не пошкодити ніжну шкіру. Так само обережно укладайте їх в підготовлену тару, ні в якому разі не кидайте.
• Обов`язково залишайте плодоніжки, так як з нею яблука зберігаються краще.
• Ніколи не обтирають яблука, адже при цьому видаляється їх захисний восковий наліт.
• Чи не закладайте разом на зберігання обережно зірвані і впали плоди. Падалицю, навіть зимових сортів, взагалі краще не зберігати, а відразу переробити.

Що потрібно для збереження врожаю

Зовсім нескладно довго насолоджуватися смаком і ароматом літа, а також регулярно постачати організм вітамінами, якщо відповідально поставитися до цього питання і прийняти до уваги декілька корисних правил.

Відео: Сад.Как збирати яблука? Просте супер-пристосування

• Використовуйте в якості тари прості дерев`яні ящики, попередньо оброблені розчином марганцівки і ретельно висушені на сонечку.
• На дно краще постелити щільний папір, але можна обійтися і звичайними газетами. Іноді в цих цілях використовують сухий, попередньо промитий пісок.
• Не слід зберігати зібрані плоди на відкритому повітрі, навіть зовсім недовго. Необхідно прибрати їх в сховище відразу після збору.
• При підвищеній вологості повітря в сховищі розмістіть в ньому ємності з вапном-пушонкой. Вона поглине з повітря всю зайву воду. У занадто сухому приміщенні можна поставити відра або ящики з вологим піском. Його треба протягом всього періоду зберігання періодично поливати в міру висихання.
• Дуже важливий для правильного мікроклімату температурний режим. Повітря не повинен прогріватися вище + 5 ° С, однак також неприпустимі навіть невеликі негативні температури.
• Пізні сорти можна викладати в ящики в кілька шарів, але не дуже щільно, пересипавши тирсою, цибулевим лушпинням, торфом або іншим сухим і сипучим матеріалом. Літні та осінні яблука краще розмістити в невисокій тарі в один шар, обернувши кожен плід серветкою або аркушем паперу.
• Необхідно регулярно перебирати урожай, видаляючи хворі екземпляри, які є джерелом зараження для своїх сусідів. У перший раз це потрібно зробити через пару тижнів після збору. Саме за цей період виявляться всі дефекти, які не виявлені вами під час прибирання. Надалі проводити ревізію можна рідше, приблизно один раз в 3-4 тижні.
• Правильно буде зберігати окремо різні сорти і екземпляри різного розміру, так як їх лежкість завжди відрізняється.