Салат з білою квасолею - поживна і корисна страва на всі випадки життя

Біла квасоля - той продукт, який варто включити в свій раціон, напевно, кожній людині. Ця бобова культура не тільки відмінно насичує, але і благотворно впливає на організм в цілому. Користь квасолі очевидна, адже вона містить в своєму складі клітковину, фосфор, магній, кальцій та інші вітаміни і мікроелементи. Ці бобові добре засвоюються організмом і ідеально підходять для людей, що стежать за своєю фігурою, тому що продукт не відкладається зайвим жирком.

Чи може продукт завдати шкоди організму? Безумовно, так. Особливо тим людям, які страждають такими захворюваннями, як гастрит, виразка шлунка і деякими іншими. І ще, вживати бобові сирими можна, тільки в відвареному або консервованому вигляді. Отже, користь і шкоду білої квасолі обговорили, можна поговорити про рецепти.

У куховарських книгах можна зустріти багато смачних рецептів супу з білої квасолі, а також закусок. Це не дивно, адже квасоля добре поєднується з іншими продуктами, наприклад, овочами, м`ясом зеленню і т.д.

Для приготування супу зазвичай використовують відварну бобову культуру, а для салатів консервовану фасольку. Причому закуски з нею найчастіше просто вражають своїм смаком і красою. Тому сьогодні буде говорити про те, як готувати салат з білою квасолею.

Закуска на кожен день

Рецепт приготування першого салату настільки простий, що підійде для вечірнього вечері всією сім`єю.

А щоб його зробити потрібно:

• Біла консервована квасоля - 1 банка;
• Сир твердих сортів - 200 г;
• Огірочки малосольні - 2 шт .;
• 5 часниковий зубчиків;
• Сухарики житні - 200 г;
• Свіжа зелень - 50 г;
• Майонез - 100 г.

Процес приготування не займе багато часу:

• Відкрийте банку з Квасолька, злийте воду і викладіть продукт в глибоку миску;
• Огірочки поріжте кубиками невеликого розміру і відправте в загальний салатник;
• Зелень вимити, обсушити, наріжте якомога дрібніше і додайте до інших інгредієнтів;
• Сир натріть на крупній шатківниці, додайте в миску;
• Туди ж видавити через прес часник;
• Додайте сухарики. Вони можуть бути покупними, але краще зробити самостійно. Для цього хліб ріжеться кубиками і сушиться в духовці, мікрохвильовій печі або сухій сковороді;
• Коли всі інгредієнти зібрані, можна додавати майонез і все перемішувати.

Тепер закуска повністю готова до вживання, можна насолоджуватися простим, але в той же час дуже пікантний смак страви.

Закуска з додаванням овочів

Ця страва з білої квасолі буде готуватися трохи довше, ніж попереднє, але це не є менш смачним.

Запасіться наступними інгредієнтами:

• Фасолька біла сира - 100 г;
• Томати свіжі - 2 шт .;
• Картопля, зварений у шкірці - 500 г;
• Свіжий ріпчасту цибулю - 2 головки;
• Масло оливи - 4 ст. л .;
• Свіжа зелень і спеції на ваш розсуд.

Проговоримо процес створення даного кулінарного шедевра:

• Перше, що потрібно зробити - приготувати квасоля. Далеко не всі господині знають, як правильно варити білу квасолю, тому почнемо навчання. Бобову культуру слід перебрати і замочити в холодній воді не менше ніж на 7 годин. Потім квасоля потрібно ще раз промити під проточною водою і покласти в каструлю. Варити її необхідно до готовності. Приблизно 40 хвилин, після чого перевірити її на жорсткість;
• Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями;
• Картоплю почистіть, наріжте тонкими кружечками;
• Томати вимийте і подрібніть квадратиками;
• Всі інгредієнти змішайте у великій салатник, додайте сіль, улюблені спеції і свіжу зелень, заправте маслом оливи.

Якщо хочете приготувати страву швидше, то цілком можна використовувати консервовані боби.

Закуска пікантна «Святкова»

Щоб створити цей салатик, доведеться витратити часу та сили, але він того вартий. На смак буде просто чудовим, та й по красі теж. Тому всі зусилля окупляться сповна.

Запасіться наступними продуктами:

• Свіжа квасоля - 250 г;
• Ковбаса сирокопчена - 200 г;
• Перепелині яєчка - 6 шт .;
• Масло оливи - 5 ст. л .;
• Оцет винний - 20 мл;
• Чиста вода - 1 ст. л .;
• Свіжа зелень;
• Приправи: чорний перець, паприка і коріандр по 0,5 ч. Л.

Приступаємо до приготування:

• Квасоля приготуйте вищеописаним методом. Коли вона відварити, остудіть і наріжте тонкими пластинками, можна просто навпіл по довжині;
• Ковбаску наріжте тонкою соломкою короткою;
• Перепелині яєчка відваріть, почистіть і подрібніть аналогічно ковбасі;
• Вимийте і висушіть зелень, потім дрібно нарубати;
• Змішайте всі інгредієнти в одному салатник;
• Тепер потрібно зробити заправку. Вона - головна «родзинка»Страви. Для приготування візьміть корець, налийте в нього масло оливи, додайте воду і оцет. Доведіть суміш до кипіння і додайте туди спеції. Все перемішайте і як тільки побачите, що вміст закипає, знімайте корець з вогню;
• Присмачите салат ароматної заправкою і можете подавати на стіл.

Саме неповторний смак спецій додасть закусці пікантний аромат. Гості, безумовно, оцінять ваші старання.

Як бачите, рецептів приготування білої квасолі досить багато. Так як цей продукт відмінно поєднується з більшістю інгредієнтів, то ви можете спробувати самі створити новий салатик, наприклад, додавши замість сирокопченої ковбаси відварну курку чи шинку. Загалом, все в ваших руках. Готуйте, смачного!