Новий смак звичного блюда: готуємо окрошку на мінеральній воді

У більшості людей таке блюдо, як окрошка, асоціюється з весняно-літнім періодом, коли настає пора свіжих овочів. Правда, є і такі громадяни, які з задоволенням їдять цю страву і взимку. Нічого в цьому поганого немає, були б потрібні інгредієнти, і все готово.

Завдяки такій популярності страви, напевно, у кожної господині є свій «Секретний» рецепт, щоб вийшла смачна окрошка. Заливають готовий салат різними напоями, найчастіше квасом, але ще дуже незвично виходить, якщо приготувати страву на мінеральній воді.

Рецепт приготування окрошки на мінеральній воді

Якщо ви ще не пробувати заправляти улюблене блюдо мінералкою, то саме час почати робити це. Воду можна брати як з газами, так і без, бажано, щоб її смак був трохи солонуватий, це додасть цікаві нотки страві.

Для приготування потрібно:

• картопля, відварений в шкірці - 500 г;
• яєчка курячі - 5 шт .;
• свіжі огірочки - 300 г;
• редиска - 200 г;
• кріп, петрушка і інша улюблена зелень за вашим бажанням;
• мінералка - 1,5 л;
• гірчиця столова - 1 ч. л .;
• сіль і перець за бажанням.

Якщо все інгредієнти в наявності, то можна переходити до приготування.

Окрошка на мінеральній воді робиться в такій послідовності:

• картопля очищається від шкірки і ріжеться кубиками середньої величини. Деякі господині люблять товкти картоплю. Так робити теж можна, виходить не менш смачно;
• з яєчок видаліть шкаралупу і наріжте кубиками довільного розміру, відправте в миску до картоплі;
• огірки вимийте, обріжте у них неїстівні частини і поріжте невеликими шматочками або ж потріть на крупній тертці - на ваш смак;
• редиску також помийте і наріжте тонкими кружечками або ж натріть на дрібній шатківниці;
• зелень вимийте і нарубати якомога дрібніше;
• всі інгредієнти змішайте в одній посудині. Перед подачею залийте страву мінеральною водою, додайте гірчицю і спеції за смаком.

Чим холодніше буде блюдо, приготоване за цим рецептом, тим смачніше воно вийде.

Для тих, що худнуть хочеться сказати, що окрошка на мінеральній воді калорійність має мінімальну - близько 35 ккал на 100 г. Загалом, можна їсти і не боятися поправитися.

Готуємо окрошку на мінеральній воді з майонезом

Рецепт окрошки, який описаний вище, виходить низькокалорійним і досить смачним, особливо для людей, що стежать за своєю фігурою. Але ось чоловіки люблять страви поситнее, щоб було присутнє м`ясо або ковбаса, та й майонез не завадить. Калорійність хлопців не надто хвилює. Для сильної статі більше підійде наступний варіант страви.

Для приготування потрібно:

• картопля, відварений в шкірці - 3 великих бульби;
• ковбаса варена без жиру - 300 г;
• яєчка відварні - 4 шт .;
• свіжі огірки - 3 шт .;
• зелена цибулька, петрушка і інша улюблена зелень за вашим бажанням;
• майонез - 200 г;
• мінералка;
• лимон - 1 шт.

Тепер можна приступати до збору окрошки:

• з картоплі видаліть шкірку і поріжте його невеликими шматочками;
• очистіть яйця і наріжте їх довільними шматками;
• наріжте ковбасу, але не дрібнити сильно, вона повинна чітко «Читатися» в страві;
• вимийте огірочки, видаліть неїстівні частини і наріжте кубиками середньої величини;
• обрану зелень промийте і подрібніть;
• всі інгредієнти зберіть в одну каструлю, ретельно розміщуйте і додайте майонез. Ще раз попрацюйте ложкою, щоб всі продукти виявилися в майонезі;
• влийте в каструлю мінералку. Кількість варіюйте самостійно, в залежності від бажаної густоти;
• вимийте лимон і вичавити сік його половинки в посудину. Якщо вас влаштує смак страви, то більше не додавайте цитрусового фрешу, якщо немає, то використовуйте другу половинку;
• додайте сіль і спеції за смаком, все перемішайте і окрошка готова.

Пам`ятайте, що перед подачею на стіл потрібно охолодити блюдо. Смачного!

До речі, по вищеописаному рецептом можна приготувати окрошку на мінеральній воді зі сметанкою, прибравши з страви майонез. Головне, правильно розрахувати кількість сметани. На 1 літр мінералки рекомендується брати 200 г продукту з відсотком жирності не менше 15.

Окрошка на кефірі і мінеральній воді: рецепт приготування

Не менш смачним вийде блюдо, якщо додати туди кефір.

Для приготування візьміть:

• картоплю, відварену в шкірці - 3 великих бульби;
• свіжі огірочки - 3 шт .;
• відварні курячі яєчка - 3 шт .;
• відварне м`ясо (курятина, яловичина) - 300 г;
• редис - 5 шт .;
• улюблену зелень;
• кефір з будь-яким відсотком жирності - 500 мл;
• мінералку з газом - 1 л.

З картоплі видаліть шкуру, чисті бульби поріжте кубиками. Яйця очистіть, поріжте. Овочі: редис і огірки помийте, видаліть з них неїстівні частини і подрібніть довільним чином.

Обрану зелень вимийте, злегка обдайте окропом і подрібніть. Поріжте м`ясо. З`єднайте всі інгредієнти в одній посудині, промісити, додайте сіль і перець за смаком.

Кефір змішайте з мінералкою - це і буде заправка для окрошки. Перед подачею блюдо розкладіть по порційних тарілках, і залийте сумішшю кефіру та води в тій кількості, яка вважаєте за потрібне.

Сьогодні ви навчилися готувати окрошку на мінеральній воді, кефірі, сметані та майонезі. Наведені рецепти допоможуть вам внести різноманітність в давно знайоме блюдо, це оцінять ваші близькі. Готуйте із задоволенням. Успіхів!