Вірменський лаваш - корисний або шкідливий це продукт?

Розрізняють два види - вірменський і грузинський, які значно відрізняються зовнішнім виглядом. Вірменський хліб дуже тонкий, з нього готують рулети. Лаваш Грузії більш пишний, і він прекрасно підходить для приготування піци.

Які у лаваша корисні і шкідливі властивості?

Хто не звик починати свій обід без кавказького хліба, повинен знати, що його користь зберігається виключно в продукті, за всіма правилами приготованому. Заморожений товар, який прибув із зарубіжжя, в подібному вигляді не містить таких поживних якостей, як свіжа коржик, що має відмінний смак і дивовижні дієтичні властивості.

Лаваш корисний, так як регулює рівень вуглеводів в організмі. Це пов`язано з його рецептом, до якого не входять тремтіння, і тому турбується з приводу виникнення зайвої ваги немає причин.

Існують недобросовісні виробники, які додають тремтіння при приготуванні хліба, і тому через кілька днів коржик покривається плямами або цвіллю. Безумовно, такий продукт не відрізняється якістю і не принесе ніякої користі, а тільки величезної шкоди,

Чим корисний і шкідливий вірменський лаваш?

Які переваги у вірменського лаваша, чим він знаменитий? Досить складно знайти більш древній хліб, ніж відомі всім нам прісні і неймовірно смачні коржі Вірменії, які готуються в національний печі «тандирі». Їх назва вірменською мовою означає "смачна їжа».

Шанобливе ставлення до національного хліба виражається в його участі в різних сімейних ритуалах, де він покликаний уособлювати собою такі якості, як взаєморозуміння і процвітання.

За багато тисячоліть зовнішній вигляд лаваша майже не змінився і сьогодні як і раніше виглядає як тонка округла або овальна коржик довжиною близько 1 метра і шириною 30 сантиметрів.

Після того як хліб підсохне, лаваші, складені в стопку, можуть зберігатися досить довго. Калорійність лаваша становить 230 кілокалорій на 100 грам.

Ззалишати і корисні властивості лаваша вірменського

Цей продукт в своєму складі має вітамін B, B2, B3, B6, D, E, PP. Також лаваш містить велику кількість молочнокислих бактерій, які діють на організм благотворно, і мінерали: калій, магній, хлор, натрій, фосфор, селен, істотно посилюють поживну цінність продукту.

Як приготувати вірменський лаваш в домашніх умовах? Це відбувається дуже просто. Потрібно взяти трошки борошна пшеничного, солі і води. Важливим компонентом виступає закваска, яка представляє собою шматок тіста, збережений від попередньої випічки. За час зберігання в ньому накопичуються кисломолочне і інші корисні бактерії.

Корисні і шкідливі властивості тонкого лаваша

Максимальну користь несе випічка, виготовлена з борошна грубого помелу. Хліб просто насичений вітамінами, а на 100 грамів продуктів припадає 9 грамів білка, 1,5 грама жиру і 53 грами вуглеводів. Користь продукту лаваша полягає в підвищенні імунітету, поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів, а також підтримці роботи внутрішніх органів.

Завдяки високому вмісту клітковини, коржик благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт. Але зловживати таким хлібом теж не варто. Незважаючи на те що багато фахівців включають його в список дієтичних страв, вживання кавказького хліба 2 рази на тиждень буде цілком достатньо.

Чи корисний для вживання лаваш?

Всім хто любить тонкий хлібець, необхідно запам`ятати, що його користь безсумнівна, але виключно при правильному приготуванні. Хліб Сходу регулює рівень вуглеводів в організмі, так як готується без дріжджів.

Зокрема, його краще їсти тим людям, у кого є грибкове ураження кишечника або дисбактеріоз. Бездріжджовий хлібець має знижену кислотність, тому його можуть їсти люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Лаваш - національний хліб Кавказу. Але ця випічка має неймовірну популярність і в Росії, завдяки відмінному смаку і користі.