Харчування дитини в 1 рік

Відео: Режим дня дитини в 1-1,5 року. Режим харчування

Мабуть, в російській мові немає таких слів, щоб висловити ту ступінь гордості і радості, які відчувають батьки, коли їх малюкові виповнюється рік. Починається новий етап життя немовляти, змінюються його звички, поведінку і, звичайно ж, меню. Сьогодні ми поговоримо про правильний режим харчування однорічного малюка і розширенні його раціону.

Зміни в раціоні

Малюк і далі їсть «пом`яту» їжу, але для нього вже не проблема справитися з невеликими шматочками овочів або ретельно подрібненим м`ясом. Тепер вже необов`язково варити каші з мелених круп, малюку можна пропонувати ретельно проварену вівсянку, рис або гречку без попереднього перемелювання. Не зайвими в раціоні будуть пшениця, кукурудзяна каша або пшоно.

Швидше за все, у вашого малюка вже виріс пристойний комплект зубчиків - їх число до 1 року може досягати 10 штук. Періодично пропонуйте йому парові котлетки - не тільки з м`яса, але і з риби, фрикадельки, корисні йому і тушковані овочі. Хліб - переважно чорний, а в якості ласощів можна пригостити малюка печивом або сухариками. До однорічного віку більшість діток харчуються чотири-п`ять разів на день.

Чим годувати дитину в 1 рік

Можна виділити кілька правил, якими варто керуватися при складанні меню для однорічного малюка:

• Сніданок - переважно каші, 2-3 рази на тиждень - сирок. В якості пиття можна запропонувати чай, краще трав`яний, для діток, морс або компот.
• Обід. Закуска - трошки овочевого салату. Це може бути відварна морквина або буряк, зелений горошок (влітку), брокколі. Перше блюдо - суп, м`ясний або овочевий, іноді - борщ, один з варіантів - легкий рибний супчик. Друге блюдо - овочі з м`ясним гарніром. Десерт - фруктовий компот, сухарик або печиво.
• Полудень. Легке блюдо, що забезпечує дитину запасом енергії до вечері.
• Вечеря - аналогічно ранкового прийому їжі.

Не забувайте пропонувати малюкові пиття не тільки після прийому їжі, але і в перервах між їжею. Щоб не перебити апетит перед годуванням - давайте дитині просту воду. Особливо важливо забезпечити дитину достатньою кількістю питва в літній період.

Чи треба відмовлятися від грудей

Звичайно, до цього часу більшість діток виявляються без материнського молока. Але якщо ваш малюк досі не відлучений від грудей - не поспішайте, якщо є можливість, дайте йому можливість посмоктати її перед нічним сном. Доведено, що присутні в материнському молоці антитіла не тільки сприяють підвищенню імунітету, але і перешкоджають розвитку стафілокока - саме його бактерії згодом викликають карієс.

Якщо малюк досі вночі їсть суміш - тепер від цієї звички пора позбавлятися. Залишки молока на зубки сприяють утворенню кислого середовища, в результаті чого виявляється негативний вплив на емаль - підвищується ймовірність виникнення карієсу. Ця рекомендація жодним чином не відноситься до грудного харчування.

калорійність харчування

У період з 1 року і до півтора малюкові необхідно отримувати щодня близько 1300 ккал. Щодобовий обсяг їжі становить 1000-1250 мл. Більша частина продуктів припадає на обід - приблизно 1/3, по 1/4 - сніданок і вечеря, інше - полуденок. Фахівці рекомендують планувати меню таким чином, щоб в їжі переважали білки і жири тваринного походження (70 і 13% відповідно).

Важливий момент - обмеження м`ясних продуктів, обумовлене релігійними або іншими міркуваннями. Навіть якщо батьки дотримуються посту, не варто привчати до нього малюка - його організм до цього ще не готовий і потребує повного комплексі корисних речовин. Вони потрібні для розвитку і формування внутрішніх органів.

Фрукти і овочі в раціоні малюка

Прийшла пора розширити список дозволених фруктів, доповнивши раціон крихти ківі, обліпихою, ожиною, чорницею. І ще один сюрприз для малюка - тепер йому можна потроху пробувати цитрусові. Починати краще з крихітної порції - щоб простежити реакцію травної системи на новий продукт. Якщо дитина схильна до алергії, від подібних експериментів краще утриматися.

Як і раніше, ягоди з твердою або щільною шкіркою необхідно чистити. Такі фрукти, як ківі або абрикоси можна пропонувати дитині невеликими шматочками. Малюкові до сих пір не варто давати виноград, так як він сприяє бродильних процесів, до того ж, вітамінів в ньому міститься не так багато, як в інших фруктах і ягодах.

У день малюку можна вжити фруктів не більше 250 г - з урахуванням доданих в кашу, йогурт або сирок. Крім цього дитині варто давати соки - до 100 мл. Тепер вони можуть бути не тільки відфільтрованими, але і з м`якоттю.

Меню на тиждень

Пропонуємо вашій увазі меню на тиждень. Використовуйте його як базове.

Відео: Меню дитини на день в 1-1,5 року

понеділок:

• Сніданок. Рисова каша з омлетом і сиром. Фруктове пюре. Компот із сухофруктів.
• Обід. Салат зі шпинату. Суп-пюре з гарбуза. Овочеве пюре з фрикадельками. Шматочок житнього хліба. Яблучно-морквяний сік.
• Полудень. Сирний пудинг з печивом. Вишневий кисіль.
• Вечеря. Картопляне пюре з печінковим паштетом. Тепле молоко. Сухарик.
• Перед сном - порція грудного молока або кефіру (щовечора).

вівторок:

• Сніданок. Вівсяна каша з чорносливом. Чай з молоком. Хліб з тонким шаром вершкового масла.
• Обід. Салат з вареної моркви. Борщ з курячим філе, приправлений сметаною. М`ясний пудинг з овочами (кольорова капуста, брокколі, моркву і картоплю). Житній хліб. Компот зі свіжих фруктів.
• Полудень. Йогурт з фруктовим наповнювачем. Печиво. Абрикосовий сік.
• Вечеря. Макаронна запіканка. Суфле з кролятини. Чай з печивом.

Середовище:

• Сніданок. Кукурудзяна каша на молоці. Чай і бутерброд з тертим сиром.
• Обід. Салатик з гарбуза з яблуком. Суп з телячими фрикадельками і овочами. Рис з рибної котлетою. Персиковий сік. Хліб.
• Полудень. Печене яблуко з сиром (можна додати кориці). Тепле молоко з печивом.
• Вечеря. Картопляне пюре з котлетою. Чай з сухарем.

четвер:

• Сніданок. Пшенична каша на молоці з лісовими ягодами. Хліб з маслом і трав`яний чай.
• Обід. Салат з пекінської капусти з додаванням яблука і лимонного соку. Суп-пюре з брокколі з фрикадельками. Овочеве пюре з м`ясним пудингом. Компот з фруктів. Хліб.
• Полудень. Сир зі свіжими фруктами. Печиво. Малиновий кисіль.
• Вечеря. Голубці з рисово-м`ясною начинкою (без засмажкою). Вітамінний напій з шипшини. Сухарик.

Відео: Меню дитини на день в 1 рік / Харчування дитини

п`ятниця:

• Сніданок. Салат з відвареної моркви. Гречана каша з молоком. Яблучний сік. Печиво.
• Обід. Суп-пюре з гарбуза. Курячі тефтелі з рисовою кашею і підливою. Кефір. Хліб.
• Полудень. Йогурт з абрикосами або персиком. Яблучно-морквяне пюре. Сухарик.
• Вечеря. Картопляне пюре з тушкованою рибою. Чай з бутербродом.

субота:

• Сніданок. Сирно-яблучний пудинг. Абрикосовий сік з печивом.
• Обід. Буряковий салат. Рисовий суп пюре з овочами. Котлети з телятини з овочевими пюре. Хліб.
• Полудень. Омлет. Кефір з печивом.
• Вечеря. Гречана каша з печінковим паштетом. Чай з сухарем.

неділя:

• Сніданок. Картопляне пюре з тушкованим м`ясом (ретельно подрібнити) і підливою. Салат з капусти з морквою. Яблучний сік з печивом.
• Обід. Овочевий суп з брокколі, цвітної капусти, шпинату і моркви. Сирний пудинг з фруктами. Чай з бутербродом (тертий сир).
• Полудень. Йогурт з пряниками. Компот із сухофруктів.
• Вечеря. Млинці з джемом. Чай з печивом.

Відео: Різноманітне харчування - Школа доктора Комаровського

Рекомендації з приготування

каші. Варити до тих пір, поки їх крупинки повністю не розваряться. Це стосується каш як на молоці, так і на воді. Приправляти вершковим маслом - 2-4 м Овочеві пюре бажано змішувати блендером, щоб вони перетворювалися в одноманітну масу. У літній період обов`язково додавайте свіжу зелень - петрушку, кріп, кінзу.

супи краще варити щодня, якщо не виходить - раз в два дні. Продукти бажано закладати по черзі, піклуючись про те, щоб вони не переварювалися в процесі приготування. Черговість:

• Першим закладаєте м`ясо і заливаєте його водою. Після закипання її необхідно злити, після чого залити свіжою і знову поставити на вогонь.
• Морква, селера, корінь петрушки і цибулю. Його не треба подрібнювати, так як більшість діток ставляться до нього без особливої любові. Кладіть в каструлю цибулину цілком. Цю категорію продуктів закладають хвилин через 20 після повторного закипання бульйону.
• Наступна партія - картопля і крупа. Їх кладуть приблизно через півгодини після початку варіння.
• Додаєте овочі - через десять хвилин після картоплі і крупи.
• Томати, квашену капусту й огірки треба закидати в кінці варіння, так як якщо їх покласти раніше, вони сповільнюють приготування картоплі (він не розварюється).
• Зелень кидайте після виключення вогню - вона настоїться протягом 5-10 хвилин.

Це універсальний рецепт для приготування всіх видів супів. До речі, солити їх рекомендується хвилин за 30 до закінчення варіння.

Порція салату для однорічної дитини - Близько 25 м Звичайно, ви не будете її кожен раз зважувати. Орієнтовно це 1-1.5 столових ложки. Переважно давайте малюкові відварені овочі: буряк, моркву, гарбуз. Капусту - переважно в свіжому вигляді, обов`язково її добре придушити, щоб вона пустила сік і стала м`якою.

соки. Їх краще давати свіжовитиснутими. Тепер, коли малюк вже підріс, можна давати йому мікси. Найпопулярніший варіант - яблучно-морквяний. Також ви можете змішувати лісові ягоди, або додавати трохи ківі або інші фрукти.

приготування компотів зі свіжих фруктів - Ні в якому разі їх не переварюйте, адже при цьому руйнуються вітаміни. Довели до кипіння, вимкнули, залишили настоюватися. Регулярно давайте малюкам настій шипшини. Сам по собі він не дуже смачний, але в компанії з сухофруктами сподобається дитині набагато більше.

Наведене вище меню розраховане на здорового малюка у віці 1 року. Якщо ваша дитина страждає від алергії або хронічних захворювань - проконсультуйтеся з приводу харчування з педіатром.