Готуємо мохіто будинку

Мохіто

Щоб його спробувати, зовсім не потрібно шукати кафе з вмілим барменом і платити зайві гроші, адже приготувати мохіто в домашніх умовахдуже швидко і легко.

Основні інгредієнти

Коктейль мохіто, як примхлива пані, абсолютно не терпить зміни свого класичного складу і неякісних продуктів.

Пропонуємо ознайомитися з основними компонентами і оцінити їх значимість для отримання гідного напою:

• Ром - це найголовніший інгредієнт алкогольного варіанти мохіто, що зобов`язує серйозно підійти до його вибору. Варто зауважити, що це одна з тих рідкісних ситуацій, коли ціна не має значення. Так, дорогі темні сорти рому дуже смачні, але ніяк не підходять для приготування мохіто. Останній набагато смачніше зі звичайним бюджетним ромом білого кольору. І нехай він не може похвалитися багаторічною витримкою, багатим смаком і неймовірно спокусливим ароматом, але кращого варіанту для коктейлів не знайдеш;
• М`ята - не менш важливий інгредієнт, без якого не обходиться жоден рецепт безалкогольного або п`янкого мохіто. Ця трава дає напою приємний смак і аромат, насичує його свіжістю і надає ефект охолодження. Саме завдяки останньому даний коктейль так приємно смакувати жаркими літніми днями і важкими вечорами. Звичайна м`ята ніяк не підходить для приготування оригінального мохіто. Потрібно користуватися тільки перцевої, в якій міститься ментол. Саме він дає відчуття прохолоди і свіжості. У сам келих кладуть тільки листя, оскільки стебла гірчать і псують весь смак. Якщо м`яти не виявилося під рукою, сміливо користуйтеся м`ятним сиропом;
• Рідкісний, навіть самий екзотичний рецепт мохіто обходиться без лайма, присутність якого не зможе замінити ніякої лимон. Останній різко змінює смак напою, причому не в найкращу сторону. Вибирайте тільки свіжий і якісний фрукт, який має щільну, блискучу і жовто-зелену шкірку;
• Жоден рецепт безалкогольного або алкогольного мохіто не робиться без льоду. Причому краще використовувати саме крижану крихту, а не шматки замороженої води. Загорніть кубики льоду в чисте полотно і придушити пляшкою або качалкою. У процесі підготовки льоду пам`ятайте, що цей інгредієнт відмінно вбирає в себе всі сторонні запахи. Тому заморожувати воду безпосередньо перед виготовленням мохіто, а форму накривайте кришкою або пакетом.

технологія приготування

Перед тим як приготувати мохіто, упевніться в наявності у вас всіх компонентів. Охолодіть содову і підготуйте лід. Пам`ятайте, незважаючи на витонченість і багатогранність цього коктейлю, робити його дуже просто і весь процес не може тривати довше 10 хвилин.

Отже, послідовність маніпуляцій наступна:

• Рвемо листя м`яти і складаємо їх у склянки;
• Туди ж всипаємо одну чайну ложку коричневого цукру;
• За допомогою ступки акуратно розтираємо м`яту і цукор. Це потрібно для виділення ефірних масел, які і додадуть напою той самий ексклюзивний аромат і смак;
• Розрізаємо лайм на 8 часточок, з 4-х вичавлюємо сік, кидаємо по одному шматочку в кожну склянку і все знову розтираємо ступкою до повного розчинення цукрового піску;
• Вливаємо в ємності по 50 мл рому, знову все заважаємо;
• У всі стакани всипаємо крижану крихту, після чого заливаємо охолоджену содову.

Ось і готовий знаменитий кубинський напій, який залишилося прикрасити рештою часточками лайма, невеликий м`ятною гілочкою і красивою трубочкою.

Можливі варіації коктейлю

Класичний рецепт мохіто постійно зазнає метаморфози, що стосуються кількості основних компонентів і їх заміни іншими продуктами. Так, наприклад, ром цілком успішно замінюється горілкою, яка надає напою новий і цікавий смак, позбавляючи його пряних ромових ноток.

Рецепт безалкогольного кубинського коктейлю припаде до душі затятим противникам спиртного або тим, кому доводиться відмовитися від його вживання за родом служби або станом здоров`я. У таких випадках горілку або ром замінюють яблучним соком, сиропом з фруктів і ягід, свіжою полуницею, смородиною або малиною, перетертої в блендері разом з м`ятним листям.

Келиху з напоєм можна надати більш спокусливий вигляд, якщо кинути в нього кілька цілих ягідок і прикрасити краї посуду.

Так уже повелося, що мохіто зажив слави курортного напою, який налаштовує на романтичний лад і нестримні веселощі. Але що заважає нам відійти від набридли стереотипів, і приготувати цей напій вдома або на дівич-вечорі?

Відпустіть свою фантазію, експериментуйте з інгредієнтами, пропорціями, або прикрасою келихів. Цілком можливо, що саме вам пощастить знайти собі нову і приголомшливе поєднання, про який незабаром дізнається весь світ.