Салат гніздо глухаря

Салат «Гніздо глухаря» стане не тільки відмінним прикрасою будь-якого святкового столу, але і смачним частуванням. Гості, безсумнівно, оцінять ваші старання гідно. Варіацій цього салату існує маса, деякі господині додають в нього шинку, інші - свіжі огірочки, треті - мариновані огірочки. Однак незалежно від інгредієнтів є одна однакова важлива деталь - оригінальна прикраса салату перед подачею, за яке, власне, він і отримав таку назву. Але про все по порядку ...

вам буде потрібно:
• Куряче філе відварне - 1,5-2 штуки,
• Яйце куряче варене - 3 штуки,

• Картопля -2-3 штуки,
• Лук - 2 штуки,
• Гриби - 300 грамів,
• Сир твердих сортів - 250 грамів,
• Майонез - для заправки,
• Сіль за смаком,
• Листя салату, кріп - для прикраси.

Салат Гніздо глухаря: покроковий рецепт з фото

Відео: Салат "Гніздо глухаря"

1. Варене куряче філе ріжемо соломкою.

2. Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями.

3. Гриби ріжемо соломкою. Обсмажуємо разом з цибулею на розпеченій сковороді до готовності.

4. Картоплю чистимо. Натираємо на середній терці. Обсмажуємо в великій кількості рослинного масла.

5. Відокремлюємо білки від жовтків.

6. Жовтки прибираємо в сторону, вони знадобляться нам дещо пізніше. Білки ріжемо соломкою.

7. Сир натираємо на крупній тертці або ріжемо соломкою.

8. Змішуємо куряче філе, обсмажені гриби з цибулею, сир, половину картоплі фрі і білки. Додаємо майонез. Солимо. Ретельно перемішуємо.

Відео: САЛАТ Гніздо глухаря ДЛЯ СВЯТКОВОГО СТОЛУ

9. Викладаємо салат на тарілку, вистелену листям салату.

10. Дрібно кришимо кріп і посипаємо салат.

11. По краю блюда викладаємо залишився картопля фрі, створюючи своєрідне гніздечко.

12. Перетираємо жовтки з майонезом, можна додати трохи дрібно посіченою кропу. Формуємо з яєчної маси кілька «яєчок» і викладаємо в центр салату.

13. Наш смачний салат «Гніздо глухаря» готовий. Смачного!