Яблука, запечені з медом в духовці

Відео: Печені яблука з медом в духовці Яблука печені з корицею і медом Печені яблука рецепт з медом

Жінки, особливо що працюють, часто нарікають на те, що у них немає часу пекти торти і пироги. Мовляв, простіше купити ці десерти в магазині. Але вони забувають, що десерт може бути не тільки у вигляді випічки, від якої, до речі, додаються зайві кілограми і псується фігура.

Існує багато солодких страв, які не вимагають від господині тривалого перебування на кухні. Вони підкуповують своєю простотою, але в готовому вигляді виходять смачними і вишуканими. До одного з таких страв належать яблука, запечені з медом в духовці.

Звичайно, краще їсти яблука в свіжому вигляді. У них маса вітамінів: С, В1, В2, Р, Е, А, велика кількість заліза, а також марганцю, калію, кальцію. Є пектини, цукри, органічні кислоти.

Яблука рекомендують включати в раціон при авітамінозі, недокрів`ї, атеросклерозі, гіпертонії. Вони є дієтичним продуктом, який підходить практично всім.

Відео: Яблука печені в духовці з медом і корицею

Але що робити тим, у кого від свіжих яблук виникають печія, здуття живота, надмірне газоутворення? Печені яблука - найкращий вихід з положення.

Яблука, запечені з медом: тонкощі приготування

• Перетворити яблука в святкове блюдо дуже просто. Потрібно додати до них ті продукти, які зазвичай використовують для прикраси десертів: мед, прянощі, горіхи, мак, сухофрукти. Ідеальним доповненням до запеченим яблукам з медом послужать збиті яєчні білки.
• Щоб в результаті блюдо не вийшло у вигляді фруктової каші, потрібно брати яблука твердих сортів з щільною м`якоттю. Вони не повинні бути перезрілими, але і зовсім зелені яблука теж не годяться. Ідеальними сортами для запікання є: антонівка, семеренко, макінтош, ранет, американка.
• Запечені яблука гарні відразу після приготування. Через кілька годин смак їх, та й вигляд теж, стають значно гірше. Тому їх готують в такій кількості, щоб можна було з`їсти за один раз. Не потрібно забувати, що це все-таки десерт, тому по одному-два яблука на порцію буде цілком достатньо.
• Для запікання використовують невеликі форми з високими бортиками. Яблука в них повинні бути щільно притиснуті один до одного, щоб під час приготування вони не нахилилися на бік і з них не вилилося весь вміст.
• Якщо такої форми немає, то яблука можна запекти на звичайному листі. У такому випадку його застеляють фольгою, з якої споруджують свого роду форму з міцними бортиками. Також можна для кожного яблука спорудити свою міні-формочку.
• Потрібно вибирати такі сорти яблук, у яких смачна не тільки м`якоть, але і шкірка, бо яблука запікають в неочищеному стані, так як шкіра допомагає їм зберегти форму.

Яблука, запечені з медом в духовці: з горіхами

Складові:

• яблука - 8 шт .;
• мед рідкий - 8 дес. л .;
• кориця - 0,1 ч. л .;
• подрібнені волоські горіхи - 2/3 ст.

Спосіб приготування

• Відберіть міцні яблука однакового розміру. Вони повинні бути без червоточини і пошкоджень. Вимийте їх, зріжте верхівку з боку плодоніжки.
• Гострим ножем акуратно виріжте серцевину разом з насіннєвою камерою таким чином, щоб не прорізати яблуко наскрізь. Потрібно залишити денце товщиною 1-2 см. Якщо ви надрежете шкірку знизу яблука, то при випічці мед виллється в форму, і належного ефекту не вийде.
• Подрібнені горіхи змішайте з медом і корицею. Кориця як не можна краще підходить до яблук. Вона зробить ці фрукти дуже ароматними.
• Заповніть поглиблення начинкою.
• Покладіть яблука в форму, налийте в неї трохи води (щоб вона покрила денце).
• Поставте форму в духовку, розігріту до 200 ° С, і запікайте 15-20 хвилин. Готовність яблук ви можете визначити по злегка зморщеною шкірці. Намагайтеся не перетримати яблука в духовці, інакше вони сильно розм`якнуть і втратять форму.
• Подавайте їх на стіл в трохи теплому вигляді, акуратно виклавши на десертну тарілку.

Яблука, запечені з медом в духовці: з лимоном

Складові:

• яблука зеленого сорту - 6 шт .;
• мед - 6 ч. л .;
• лимон - 3 гуртка.

Спосіб приготування

• Тверді, але стиглі яблука вимийте. Зріжте верхівку з боку плодоніжки. Акуратно виріжте середину разом з перегородками. У вас повинна вийти виїмка у вигляді звужується конуса, який спливає трохи нижче середини яблука.
• Кружечки лимона товщиною 0,5 см поріжте разом з шкіркою маленькими кубиками.
• У кожне яблуко покладіть подрібнений лимон, залийте його медом.
• Помістіть яблука в форму з високими бортиками. Влийте трохи води - буквально 1 см.
• Надішліть форму в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хвилин.
• Готові яблука остудіть до теплого стану, викладіть на десертні тарілки, подайте до столу.

Яблука, запечені з медом в духовці: з збитими білками

Складові:

• яблука - 6 шт .;
• мед - 6 ч. л .;
• ядра волоських горіхів - 6 шт .;
• цукрова пудра - 1 ст. л .;
• яєчні білки - 1 шт .;
• ванілін - за смаком.

Спосіб приготування

• Міцні яблука однакового розміру вимийте, зріжте «кришечку».
• Акуратно виріжте частину м`якоті разом з осередками, залишивши денце товщиною 2 см.
• У кожне яблуко вкладіть по цілому ядерця волоського горіха. Влийте по ложці меду.
• Помістіть яблука в форму з бортиками. Налийте трохи води, щоб яблука не пригоріли до дна.
• Поставте форму в духовку, розігріту до 200 ° С, і запікайте яблука 10 хвилин.
• У невеликій мисці збийте яєчний білок з цукровою пудрою і ваніліном до стійких піків.
• Дістаньте форму з духовки. За допомогою кондитерського мішка видавити білкову масу на яблука у вигляді фігурної шапки.
• Тоді надішліть яблука в духовку. При температурі 180 ° С запікайте ще 10-15 хвилин, поки білок злегка не підрум`яниться.
• Подавайте запечені з медом яблука в теплому вигляді.

Яблука, запечені з медом в духовці: з кокосовою стружкою

Складові:

Відео: Рецепт. Яблука запечені з медом і корицею

• яблука - 6 шт .;
• мед - 6 ч. л .;
• кокосова стружка - 1 ст. л .;
• подрібнені волоські горіхи - 1 ст. л .;
• кориця або ванілін - за смаком.

Спосіб приготування

• Яблука вимийте, зріжте верхню частину разом із плодоніжкою.
• Акуратно виріжте м`якоть разом з насіннєвими камерами у вигляді конуса, залишивши денце товщиною 2 см і товсті стінки.
• Змішайте в мисочці мед, кокосову стружку, подрібнені горіхи, ванілін або корицю.
• Цією сумішшю заповніть виїмки яблук. Фрукти укладіть в форму. Налийте трохи води, щоб вона покрила денце.
• Поставте форму в духовку, нагріту до 200 ° С, і запікайте яблука близько 20 хвилин.
• Остудіть до теплого стану, подавайте на стіл.

Господині на замітку

Як бачите, запекти яблука з медом дуже просто. Ви можете проявити фантазію і начинити яблука родзинками, змішаним з медом, чорносливом, сиром, навіть солодкої кашею. Спробувавши такі яблука, ваші домочадці будуть в повному захваті!