Кефірна дієта

Кефір - як багато в цьому слові для серця російської злилося ... Хай вибачить нас класик, але ця перефразована поетична рядок якнайкраще передає ставлення російського людини до кефіру. Так що дивуватися тому, що саме цей кисломолочний продукт був покладений в основу однієї з найпоширеніших і ефективних дієт, не доводиться. Худнути з кефіром насправді легко і приємно.

З історії продукту

Кефір так давно і так міцно займає особливе місце в нашому житті, що здається, ніби він був у ній завжди споконвіку. Однак це не так. Кефір російський людина дізналася порівняно недавно - трохи більше 100 років тому. Як свідчить історія, його відкрила для нас одна з випускниць Школи народного господарства, яка була відряджена на Кавказ саме з метою вивідати у горян рецепт чудового напою. Зробити їй це вдалося мало не ціною власного життя. Спочатку дівчину викрали за наказом закохався в неї гарячого князя, але зловмисників швидко викрили. А щоб уникнути скандалу, вони змушені були поділитися заповітними кефірний грибками. Загалом, для всіх ця кримінально-романтична історія закінчилася добре: дівчина повернулася на батьківщину живою і неушкодженою, а батьківщина отримала рецепт корисного і смачного напою.

Чому кефір корисний

Кефір настільки однозначний продукт, що в його користь мало хто сумнівається. Його унікальність полягає, перш за все, в складі:

• комплекс вітамінів групи B, PP, A, C;
• різноманітні мікро- і макроелементи: хлор, залізо, фтор, натрій, калій, але найголовніше - кальцій, завдяки якому дарується здоров`я нашим кісткам і зубам, в крові знижується рівень шкідливого холестерину, а залози мають можливість нормально працювати;
• корисні бактерії декількох десятків різновидів, які нормалізують мікрофлору кишечника і благотворно впливають на травлення і обмін речовин.

Завдяки цьому рідкісний напій може зрівнятися з кефіром за ступенем позитивного впливу на організм, адже він:

• допомагає швидко і якісно розщеплювати жири;
• служить каталізатором для обмінних процесів;
• виводить сіль;
• допомагає позбавлятися від шлаків і токсинів;
• повноцінно насичує організм мінімальною кількістю продукту;
• «Обманює» почуття голоду;
• Не перевантажуйте зайвими калоріями (на 100 грамів 1% -го напою припадає всього лише 53 ккал);
• наводить порядок в кишечнику.

Крім того в кефірі дуже гармонійний баланс поживних речовин: білки - 22%, жири - 42%, вуглеводи - 30%. Так що худнути з кефіром корисно не тільки для фігури, але і для здоров`я в цілому.

Принципи дієти кефіру

Харчування в рамках дієти - це система, яка буде працювати успішно тільки в разі суворого дотримання певних правил. Дієта кефіру в цьому плані не виняток. Отже, що потрібно взяти на замітку всім бажаючим схуднути за допомогою кефіру:

• Вибирати потрібно тільки свіжий продукт. Не лінуйтеся - ходите в магазин частіше, так ви забезпечите свій кишечник від неприємних наслідків.
• Вибирайте якісний продукт. В даний час ризик нарватися на порошковий сурогат дуже великий, тому візьміть до уваги, що справжній кефір повинен містити в 100 грамах 2,8 г білка і мінімум 0,5% жиру. Тобто кефіру з 0% жирності не буває!
• Вибирайте некалорійний продукт. Звичайно, чим жирніше кефір, тим більше в ньому всього корисного і поживного. Але ж нам потрібно позбутися від зайвих кілограмів, тому оптимальний вибір продукту для дієти - кефір 1% жирності.
• Якщо ви вибрали для себе монодієту, то її тривалість не повинна бути більше трьох днів, якщо ж віддасте перевагу варіант поєднання кефіру з іншими продуктами, то харчуйтеся так максимум три тижні.
• Чим суворіше дієта, тим рідше рекомендується її повторювати - перерва може тривати від чотирьох місяців до півроку.
• Не можна занурюватися в новий принцип харчування відразу - потрібно продумати меню і для підготовчого етапу, і для виходу з дієти.

Тепер справа залишилася за малим - вибрати підходящий варіант дієти.

Меню дієти кефіру

Рідкісна дієта може запропонувати таку велику кількість варіантів меню, як дієта кефіру. Все залежить від її тривалості, набору продуктів, а також ваших смакових уподобань і сили волі.

Кефірна дієта на 3 дні

Варіант № 1 - Найбільш жорсткий, який витримає не кожен, але зате він найефективніший по співвідношенню «термін - якість». Меню просте: протягом трьох днів нічого не пити і не їсти, крім кефіру. Денна порція - 1,5 літра, яку потрібно розділити на 5-6 прийомів їжі. Буде болісно голодно, але якщо витерпить, то мінус 2-4 кілограми дістанеться вам у нагороду. Якщо вже після першого дня ви відчуєте, що такий тип харчування вам не під силу - не турбуйтеся. Відзначте його для себе як розвантажувальний і зверніть свою увагу на інші варіанти дієти кефіру, благо їх чимало.

Варіант № 2 - Щадний. Ті ж самі півтора літра 1% -го кефіру можна закушувати вареними овочами або фруктами в кількості 1 кілограма в день. Для різноманітності страв готуйте собі за допомогою блендера легкі смузі (кефірів коктейлі збивайте з фруктами - вийде густий і ситний напій).

Варіант № 3 - Щадний в крайньому ступені.

• Сніданок: стакан кефіру з житнім тостом.
• Обід: склянка кефіру і овочевий салат з лимонним соком або оливковою олією.
• Вечеря: стакан кефіру, яблуко, скибочка твердого сиру.
• Другий сніданок і полуденок: стакан кефіру.

Кефірна дієта на 7 днів

Найпоширеніший варіант дієти кефіру. Щоб по її закінченні отримати максимальний результат, рекомендується строго дотримуватися графіка прийому їжі: їсти треба шість разів на день в певні години через рівні проміжки часу.

• День 1. 0,5 літра кефіру плюс 350-400 г картоплі, запеченого в духовці без масла і солі.
• День 2. 0,5 літра кефіру плюс 350-400 г сиру 1-3% -ї жирності без солі і цукру.
• День 3. 0,5 літра кефіру плюс 350-400 г несолодких фруктів.
• День 4. 0,5 літра кефіру плюс 350-400 г вареної грудинки курки або індички.
• День 5. 0,5 літра кефіру плюс 350-400 г нежирної вареної риби.
• День 6. 0,5 літра кефіру плюс 350-400 г відвареної яловичини.
• День 7. Літр кефіру.

Під фруктовий день виключаємо з меню сухофрукти, груші, банани, виноград - вони занадто калорійні. Вітаються зелені яблука, дині, цитрусові. Якщо життєві обставини вимагають збільшити кількість білків в меню, то фруктові дні можна замінити м`ясними (див. День 4 і 6).

Більш суворий варіант тижневої дієти на кефірі передбачає збільшення в денному раціоні частки кефіру - до двох літрів, і зменшення частки інших продуктів (м`яса, овочів, фруктів) до 100 грамів.

Є ще один варіант дієти кефіру, який вважається більш комфортним. Його меню різноманітніше протягом дня, але повторюється протягом усього тижня. Основне правило - їсти кожні дві години. Загалом має вийти вісім прийомів їжі.

• Стакан кефіру.
• Салат з овочів з лимонним соком або оливковою олією, або заправлений невеликою кількістю кефіру.
• Порція (100 г) нежирного відвареного м`яса (телятина або біле м`ясо курки або індички).
• Зелене яблуко.
• Стакан кефіру і порція вареної гречки без масла і солі.
• Варене яйце.
• 100 г сухофруктів.
• Стакан кефіру.

Протягом дня між прийомами їжі потрібно випивати від 1,5 до 2 літрів води і не нехтувати заняттями фізкультурою. І тоді ви будете вправі через тиждень чекати втрати від 5 до 7 кілограмів ваги.

Кефірна дієта на 9 днів

Принцип цієї дієти аналогічний: весь раціон потрібно розділити на 6-7-8 частин і є строго по годинах. Останній прийом їжі - не пізніше 19 годин. Самі продукти розподіляються по днях наступним чином:

Відео: дієта кефіру ДО ПІСЛЯ || -10 КГ 2 ТИЖНЯ // дієта кефіру // дієта кефіру для схуднення

• День 1-3: 1% -й кефір по півтора літра в день.
• День 4-6: яблука по півтора кілограма в день.
• День 7-9: 5% -й кефір по півтора літра в день.

Результат - мінус 6-9 кілограмів.

Відео: Кефірна дієта на 7 днів

Різновиди дієти кефіру

Кефір - унікальний продукт не тільки за своїм складом, але і по здатності поєднуватися з іншими продуктами. Цей напій гармонійний практично з усім, що можна знайти в холодильнику, магазині або на грядці. Тому і варіантів дієти кефіру може бути дуже багато.

Яблучно-дієта кефіру на 7-9 днів

Шість разів на день з`їдається одне яблуко і випивається один стакан кефіру. Як варіант - зробити для кефіру яблучне смузі: збити в блендері кефір з тертим яблуком. При нелюбові до яблук можна замінити їх огірком або буряком - це одні з найбільш низькокалорійних овочів. Як варіант для тих, хто, незважаючи ні на яку дієту, жити не може без солодкого - банани, ківі, сухофрукти. Головне, не зловживати їхньою кількістю.

Сирно-дієта кефіру на 3-7-21 день

Шестиразове харчування, яке включає в себе один літр кефіру і 400 г сиру без солі і цукру на день. Тривалість дієти залежить виключно від вашого здоров`я і волі до перемоги. Чим довше її термін, тим більше послаблень має бути. Якщо сидите на кефірі з сиром тиждень, то додавайте в раціон фрукти і овочі (але не більше 2 штук в день). Якщо відчуваєте в собі сили протриматися тижні три, то включайте в меню крупи і м`ясо.

приклад:

• 1-й прийом їжі: сир і фрукти (можна фруктове пюре з розділу дитячого харчування).
• 2-й прийом їжі: стакан кефіру.
• 3-й прийом їжі: порція гречки з вареними рибою або нежирним м`ясом.
• 4-й прийом їжі: овочевий салат.
• 5-й прийом їжі: стакан кефіру.

Також в кефір додають корицю або насіння льону.

«Смугаста» дієта

Як відомо, життя - це чергування чорно-білих смуг, тобто позитивного і негативного. Цей принцип маятника часто беруть на озброєння дієтологи. Адже дієта - це для організму негатив, який змушує його мобілізувати сили, щоб не капітулювати перед голодом. Це означає, що він дуже неохоче буде розлучатися з жировими надлишками, навіть навпаки - постарається накопичити запаси. Щоб цього не сталося, потрібно організм обдурити. Найпростіше це зробити в чергуванні голодних і звичайних днів. Наприклад, перший день - літр кефіру і два фрукта або овоча, другий день - звичайне харчування, але в рамках 1500 ккал, третій день - знову кефір з овочами, четвертий - звичний раціон на 1200 ккал. Або чергувати кефірні дні за схемою 1-2-1, тобто харчуватися звично два дні поспіль, а потім знову перемикатися на кефір. При такому графіку організм просто не встигне збагнути, коли йому починати запасати жир і чи варто це робити взагалі.

Плюси дієти кефіру

Завдяки дієті кефіру ви можете не тільки стати стрункішою, але і значно підвищити рівень свого здоров`я в цілому. Адже кефір - це ненав`язливе ліки:

• зміцнює серцево-судинну систему;
• стабілізує травні процеси;
• завдяки вмісту в ньому калію виводить з організму зайву рідину;
• відновлює кишкову мікрофлору;
• протидіє запорів.

і робить ще багато всього корисного, за що кефір так люблять всі - і кому треба худнути, і кому не треба. А для тих, що худнуть дієта кефіру - просто знахідка:

• кефір - один з найдоступніших продуктів: коштує дешево, продається в кожному магазині;
• тривалість дієти вільно варіюється в залежності від ваших возможностей-
• склад меню також максимально варіативний;
• зайві кілограми завдяки дієті кефіру йдуть від всіх, але ваше завдання - перешкоджати їх поверненню: не варто відразу ж накидатися на раніше заборонені продукти, краще виходити з дієти поступово, збільшуючи добову норму калорій без жирного і солодкого.

Позитивні властивості дієти кефіру відзначають практично всі, хто її пережив на собі. Мінус кілограми плюс здоров`я - це рівняння вирішили дуже багато. Недарма про зірок естради, які схудли буквально на очах, ходять чутки, що вони перетворилися виключно за допомогою кефіру. Так це чи ні - невідомо, але для нас це зайвий аргумент на користь чарівних властивостей напою.

Мінуси дієти кефіру

Втім, ідеальних дієт не буває. І дієта кефіру в цьому сенсі не виняток. Обережність не завадить тим, хто:

• має серйозні захворювання печінки і шлунково-кишкового тракту (гастрит, коліт, виразка, панкреатит);
• органічно не переносить лактозу;
• має алергію на молочні продукти;
• чекає дитину або годує грудьми.

Так що перш ніж починати черговий харчової експеримент, обов`язково порадьтеся з лікарем. Обережність - це головне правило будь-якої дієти.