Як зберігати борошно

Відео: Жучки в муке- як захистити борошно від жучків | #edblack

У кожному будинку мука - незамінний продукт. Будь-яка господиня використовує його для різноманітної випічки, домашньої локшини або пельменів, соусів і гарнірів. Саме тому борошно купується відразу у великих кількостях, і питання її правильного і тривалого зберігання без втрати якості завжди актуальний.

Цей продукт, незважаючи на великий термін зберігання, потребує створення певних умов, порушення яких може привести до втрати його органолептичних властивостей і навіть до появи неприємних комах. Щоб цього не сталося, слід навчитися правильно зберігати борошно, і тоді у вашому домі завжди будуть смачні булочки, вареники та інші улюблені страви.

Відео: Про запаси (зберігання круп в пляшці) Of stocks

Основні вимоги до умов зберігання

Два головних параметра, що впливають на збереження борошна, - це температура і вологість навколишнього середовища.

Борошно прекрасно зберігається довгий час при низькій вологості повітря. Цей показник в ідеалі повинен складати 60%, в крайньому випадку - не більше 70%.

Температура зберігання не повинна перевищувати 20 ° C, але для тривалого зберігання бажано забезпечити температурні умови в діапазоні від 5 до 15 ° C.

Дуже не любить цей продукт різких перепадів температури, так як в результаті всередині утворюється конденсат і вологість значно підвищується, що сприяє розвитку цвілевих грибків і появи комах.

Як довго можна зберігати

Як відомо, існує кілька видів борошна: житнє, пшеничне, кукурудзяне, соєве. Кожен з цих видів має свій термін зберігання. Наприклад, менше всіх зберігається кукурудзяна, соєва та житнє борошно - до півроку. Кілька довше, до 8 місяців, може зберігати свої властивості пшеничне борошно, а ось дезодорована соєве борошно може зберігатися цілий рік. Решта видів теж можуть провести в сховище 12 місяців і більше за умови, що там буде підтримуватися постійна температура 0 ° C.

Відео: SuperГОСПОДАРКА - Як зберігаті борошно, щоб в ньом НЕ з`явілісь комахи

Як правильно вибрати

При покупці борошна, планованої для закладки на зберігання, слід уважно оглянути продукт на предмет наявності в ньому черв`ячків, чорних крапок або злиплих грудочок. На жаль, набуваючи борошно в магазині, ми часто позбавлені такої можливості через непрозору тари, в яку вона розфасована. У цьому випадку залишається тільки уважно вивчити упаковку, перевіривши її цілісність, а також дату випуску і термін зберігання.

Відео: FlyLady.Храненіе круп, макаронних виробів та іншого, що не вимагає зберігання в холодильнику

У чому краще зберігати

Тара для зберігання борошна теж має важливе значення. Правильніше за все вибрати герметично закриваються скляні або пластикові ємності. Альтернативою можуть стати полотняні мішечки, металеві банки або паперові пакети, які не перекривають доступ повітря і, отже, вологи до продукту. Тому вони менш кращі, а зберігається в них борошно вимагає додаткового контролю її стану. Якщо ви зберігаєте борошно в паперових пакетах, то краще це робити в холодильнику.

нюанси зберігання

При зберіганні борошна важливо знати не тільки про вимоги до температури і вологості в приміщенні, але і про деякі інші фактори, що можуть вплинути на безпеку товару.

Наприклад, негативним чином на борошно можуть вплинути прямі сонячні промені, тому зберігати її слід або в непрозорій упаковці, або в захищеному від світла місці.

Борошно дуже швидко вбирає запахи знаходяться поруч речовин і продуктів, тому її необхідно прибрати подалі від будь-яких джерел сильного запаху (кава, прянощів, чаю, побутової хімії і ін.), найкраще на окремій полиці, в персональному ящику або шафці.

Для того щоб запобігти появі в борошні небажаних гостей, існує безліч народних засобів, придуманих ще нашими предками. Якщо ви зберігаєте борошно в полотняних мішечках, вимочіть їх попередньо в міцному сольовому розчині. Прекрасно відлякують жучків і при цьому не псують смак продукту поміщена в борошно часточка часнику, лавровий листок або чилі-перчик. Чи не проберуться в борошно шкідники, якщо паперовий або полотняний мішечок з нею прибрати в коробку з сушеними квітками календули.

Завжди перед використанням перевіряйте якість продукту, понюхавши і спробувавши його на смак. Якщо ви відчуваєте неприємний запах і гіркий присмак - така мука, на жаль, зіпсована. Якщо при дотику до ємності з борошном ви відчуваєте прохолоду, то це свідчить про те, що борошно стала занадто вологою і потребує негайної просушування.