Червона сочевиця: користь і шкода

Зміст

• Плюси і мінуси червоної сочевиці
• Користь від вживання сочевиці
• Антиоксидантні властивості сочевиці
• Схуднення з сочевицею
• Вплив сочевиці на шкіру
• Вплив сочевиці на роботу серця
• Сочевиця для поліпшення травлення
• Сочевиця від онкологічних захворювань
• Відео: ЧЕРВОНА ІКРА - КОРИСТЬ І ШКОДА
• Зміцнення імунітету за допомогою сочевиці
• Здоровий зір завдяки сочевиці
• Побічні ефекти від вживання червоної сочевиці
• Здуття живота і метеоризм від сочевиці
• Камені в нирках через сочевиці
• Сочевиця може знижувати життєві сили організму

• Правильний вибір сочевиці

• Підготовка до вживання сочевиці
• Застосування спецій до сочевиці

• Особливості варіння сочевиці
• З чим є сочевицю?

Сочевиця відома досить давно, вона відноситься до сімейства бобових і містить в собі клітковину, білок і багато інших корисні елементи. Низька калорійність і малий глікемічний індекс роблять сочевицю найпопулярнішим продуктом в раціоні харчування у тих, що худнуть. Чим ще багата червона сочевиця, її користь і шкода описані в нашій статті.

Плюси і мінуси червоної сочевиці

Розрізняють три види сочевиці: коричнева, зелена і червона. Першу додають в гарячі страви і в супи, другу - в овочеві салати, а червона сочевиця стає частим інгредієнтом в різноманітних соусах і гарнірах. Розглянемо корисні властивості цього продукту.

Користь від вживання сочевиці

Будь-компонент у складі сочевиці робить благотворний вплив на організм. Перелічимо основні плюси від вживання сочевиці в їжу.

Антиоксидантні властивості сочевиці

Що входять до складу сочевиці природні антиоксиданти здатні продовжити молодість організму і зберегти його здоров`я.

Схуднення з сочевицею

Червона сочевиця сприяє зниженню ваги. Завдяки малому вмісту жирів і присутності в ній клітковини апетит знижується, і відчуття голоду притупляється.

Вплив сочевиці на шкіру

Червона сочевиця входить в рецепти багатьох народних засобів. Сочевиця чудово відлущує шкіру і звужує пори. Після використання такого натурального пілінгу шкіра обличчя помітно перетворюється, і немов світиться зсередини, стає м`якою і ніжною.

Вплив сочевиці на роботу серця

Допомагає знизити рівень холестерину, запобігає серцевим захворюванням, допомагають в зниженні артеріального тиску. Все це завдяки вмісту в червоній сочевиці клітковини і калію. Крім того в чечевиці міститься велика кількість фолієвої кислоти і магнію, що також позитивно впливає на роботу серцевого м`яза. Цей продукт можна вживати людям з цукровим діабетом.

Сочевиця для поліпшення травлення

Як і будь-який рослинний продукт, багатий амінокислотами, сочевиця позитивно впливає на очищення організму від шкідливих речовин, в тому числі і на очищення крові. Нормалізується робота шлунково - кишкового тракту, йдуть проблеми зі стільцем.

Сочевиця від онкологічних захворювань

Завдяки наявності в чечевиці натуральних антиоксидантів, а також присутність в ній клітковини знижується ймовірність виникнення ракових пухлин.

Відео: ЧЕРВОНА ІКРА - КОРИСТЬ І ШКОДА

Зміцнення імунітету за допомогою сочевиці

Регулярне вживання червоного сочевиці здатне підвищити життєвий тонус організму, зміцнити імунітет і опірність мікробам. Добре споживати її в сезон вірусних епідемій в комплексі з іншими корисними натуральними продуктами - наприклад, з медом, цибулею, часником.

Здоровий зір завдяки сочевиці

Що міститься в червоній сочевиці комплекс мікроелементів і вітамінів оберігає очі від зовнішнього шкідливого роздратування і запобігає розвитку катаракти.

Побічні ефекти від вживання червоної сочевиці

Багато продуктів, володіючи масою корисних властивостей, проте мають деякі протипоказання і побічні ефекти. Зупинимося на них.

Здуття живота і метеоризм від сочевиці

Надмірне вживання червоної сочевиці викликає утворення газів в кишечнику, оскільки входять до складу сочевиці волокна не встигають всмоктуватися тонкими стінками кишечника. Допустима норма сочевиці на добу - стакан готового продукту. Знизити прояви метеоризму можна додаванням в їжу свіжої зелені.

Камені в нирках через сочевиці

Лізин в великих кількостях, що знаходиться в чечевиці, може стати причиною появи каменів у нирках. Людям з нирковими захворюваннями вживання цього продукту слід обмежити. Крім того надлишок білка може погіршити перебіг хвороби.

Сочевиця може знижувати життєві сили організму

Надлишок калію в крові призводить до появи симптомів втоми, виникає слабкість, прискорене серцебиття аж до блювоти і поколювань в області серця. При появі таких симптомів слід відмовитися від червоної сочевиці. Можливо, це ознака індивідуальної непереносимості даного продукту.

Як зберігати сочевицю?

Термін зберігання сочевиці може бути приблизно рік, за умови, що вона знаходиться в закритому скляному посуді зі щільною кришкою і в темному місці. Страви з сочевиці рекомендується зберігати в щільних харчових контейнерах, переважно в холодильнику. У морозильній камері сочевицю зберігають не більше 6 місяців.

Відео: СОЧЕВИЦЯ КОРИСТЬ І ШКОДА | Сочевиця що це, Користь сочевиці в здоровому харчуванні

Дізнавшись більше про такий продукт, як червона сочевиця, користь і шкода якої описані в нашій статті, перейдемо до деяких секретам її приготування.

Секрети приготування страв з червоної сочевиці

Приготувати цей продукт неважко, головне - це знати кілька нюансів.

Правильний вибір сочевиці

Для нормальної життєдіяльності шлунка найбільш корисними є червоні сорти сочевиці. Вони легко засвоюються і не викликають алергії, на відміну від коричневої. Остання здатна підсилювати метеоризм.

Відео: Користь і шкода червоної ікри

Підготовка до вживання сочевиці

Обов`язково слід ретельно промити сочевицю в прохолодній воді і видалити всю грязь. Найкраще сочевицю перемолоти, так вона корисніша.

Перед вживанням можна замочити сочевицю у воді приблизно на 2-4 години. Вона повинна набрякнути приблизно в 2 рази.

Застосування спецій до сочевиці

Приготування сочевиці найкраще доповнити спеціями, які перетворюють газообразующие олігосахариди, засвоєння тоді відбувається швидше і краще.

Відео: СОЧЕВИЦЯ КОРИСТЬ | сочевиця що це, сочевиця як готувати, сочевиця дієта

Особливості варіння сочевиці

Варять сочевицю на невеликому вогні кілька годин. Щоб прискорити процес варіння її можна попередньо замочити на ніч.

З чим є сочевицю?

Найкраще і корисніше є сочевицю в супах або додавати в овочі. Шматочок хліба посилить вплив амінокислот, які життєво необхідні для підтримки нормального функціонування організму.

Максимум користі з споживання сочевиці можна витягти тільки при регулярному вживанні. Досить 2-3 рази в тиждень робити з неї страви.