Бурма з гарбузом

Відео: Бурма з гарбузом - рецепт | кулінарна академія

Татарська бурма - це багатошаровий пиріжок з тонкого прісного тіста. Чи не листковий, а саме багатошаровий, бо начинка загортається в тісто у вигляді рулету, який потім ще додатково згортається в равлика.

Відео: Готуємо бурма з гарбуза

Соковита начинка всередині виходить розділеної пельменним тестом, яке проваривается від внутрішнього пара, а зовні тісто засмажується до скоринки.

Традиційні види бурми - м`ясна з цибулею і гарбузова. Гарбузова готується сезонно і в неї може додаватися картопля.