Янтик з м`ясом

Відео: янтики з м`ясом

Янтик (янтик`) - це кримсько-татарська страва і дуже-дуже близький родич чебурека. Мабуть, це навіть брати-близнюки, одягнені в різну одяг: чебуреки смажаться у великій кількості масла, а янтик - зовсім без нього. Природно, виходить набагато краще для тих, хто обмежує себе в смаженої їжі.

Відео: Як янтик в київському «Бахчисараї» готують

Тісто для цих пиріжків готується на воді з яйцем або з молочними продуктами, а начинка може бути з яловичого або баранячого фаршу, з баранячим жиром, цибулею і спеціями.

Уже підсмажений янтик змащуємо маслом - воно пом`якшує тісто і дає страві завершальний штрих.