Смаколики на вашому столі: вчимося готувати закусочний пиріг з різними начинками

Наслідки випічка за популярністю нічим не поступається солодким варіантів. Для приготування пирогів можна використовувати різну начинку, наприклад, м`ясо, рибу, овочі, гриби та ін. Рецепти нескладні і процес приготування не займе багато часу. До того ж замість домашніх коржів можна використовувати магазинні варіанти, а також замінювати їх овочами, печивом і ін.

Рецепт закусочного пирога з цибулею і плавленим сиром

Такий пиріг можна подавати на будь-який прийом їжі, наприклад, як доповнення до супу або як самостійну страву. Багато хто любить несолодке випічку є з чаєм.

Для цього закусочного пирога з плавленими сирками необхідно підготувати такі інгредієнти: 3 ст. борошна, 225 г сметани, 200 г масла, 0,5 ч. ложки соди, сіль, рослинне масло і 0,5 ст. ложки соку лимона, а ще по 4 яйця, цибулини і плавлених сирка. При бажанні можна змінювати кількість інгредієнтів на користь різних продуктів.

Процес приготування:

• Починати потрібно з тіста, для якого в глибоку ємність покладіть шматочки м`якого масла, сметану, борошно і соду з лимонним соком. Все добре перемішайте і замісіть тісто, яке повинно бути досить м`яким;
• Для начинки спочатку займіться цибулею, який потрібно очистити, а потім, нарізати півкільцями. Обсмажте його на маслі, періодично помішуючи, до м`якості;
• На великій тертці натріть сир, який для зручності рекомендується попередньо потримати в морозилці. До нього додайте зварені і нарізані кубиком яйця, а ще підготовлений лук, сіль і перець. Все добре перемішайте;
• Візьміть деко і змастити його олією, а потім, руками розподіліть по ньому тісто, залишаючи запас для бортів. При бажанні можна використовувати не деко, а форму. Викладіть начинку і рівномірно її розподіліть, а потім, загорніть бортики. Якщо залишилося зайве тісто, то можна розкачати пласт і закрити пиріг. Духовку розігрійте до 180 градусів і готуйте до рум`яності.

Рецепт закусочного пирога з грибами і куркою

Часто в випічці використовується таке поєднання, як курка і гриби, яке робить блюдо не тільки смачним, але і ситним. Шматочки такого пирога можна брати з собою на роботу або давати дітям до школи.

Для цієї випічки слід підготувати такі продукти: 110 г маргарину, 250 мл води, 1 ст. борошна, 3 яйця, 450 г печериць, 225 г курячого філе, 2 плавлених сирка і пучок кропу або петрушки.

Процес приготування:

• Домашня випічка виходить смачною з заварного тіста, яке буде використовуватися і в цьому рецепті. Для цього воду з маргарином закип`ятіть, а потім, додайте борошно і зніміть з вогню. Коли рідина трохи охолоне, покладіть яйця і збийте в однорідну масу. Для цього можна використовувати міксер;
• Гриби очистити, нарізати пластинками і обсмажити на маслі, а потім, додайте до них порізане дрібними кубиками філе. Готуйте ще 5 хв. Тісто змішайте з начинкою, подрібненими сирками і рубаною зеленню. У форму покладіть пергаментний папір, викладіть тісто і готуйте в духовці при 200 градусах протягом 40 хв.

Рецепт закусочного пирога з рибної консервою

Багато хто використовує консерви в салатах або закусках, але також це прекрасна начинка для випічки. Важливо правильно підібрати супутні інгредієнти для начинки.

Для цієї випічки слід підготувати такі інгредієнти: По 1 ст. майонезу і сметани, 2 яйця, 7 ст. ложок борошна, 1 ч. ложку соди, погашеної оцтом, сухарики для панірування і рослинне масло, а ще банку консервів, 1 ст. вареного рису. Пучок зелені, цибулину і 100 г сиру.

Процес приготування:

• Знову ж починаємо з тіста, для якого змішайте сметану, майонез і яйця. Туди ж додайте гашене соду і борошно. У результаті повинно вийти м`яке тісто, яке потрібно розділити на дві рівні частини. Одну половину викладіть у форму, змащену маслом і посипану сухарями для панірування, і з тіста сформуйте бортики;
• Займіться консервою, з якої потрібно вийняти шматочки риби, видалити кістки, а отриману м`якоть розім`яти виделкою. До неї додайте нарізаний дрібними кубиками цибулю і рубану зелень. Все добре перемішайте і за бажанням покладіть сіль і перець;
• Рибною начинкою змастіть тісто, а зверху викладіть рівним шаром рис. Зверху покладіть подрібнений на тертці сир;
• Візьміть другу частину тіста і розкачати його в тонкий пласт, яким накрийте пиріг, з`єднавши краю двох частин. Обов`язково зробіть кілька проколів зверху, щоб все пропеклося. Готуйте в духовці, розігрітій до 220 градусів протягом 30 хв.

Рецепт закусочного пирога «Наполеон» з коржів

Коржі улюбленого багатьма торта можна використовувати для приготування солоних пирогів. Їх можна спекти самостійно або купити вже в готовому вигляді в магазині. Готувати можна абсолютно з різними начинками, розглянемо варіант з рибою.

Для приготування слід узяти такі продукти: Пачку коржів, 225 г вершкового сиру, 225 г слабосоленої сьомги, 3 яйця, 2 ст. ложки майонезу, зелений лука і кріп.

Процес приготування:

• Яйця зваріть, а потім, подрібніть їх на тертці. Додайте рубаний зелений лук і майонез;
• Щоб зібрати пиріг «Наполеон», Візьміть коржі і змастіть їх сиром. Рибу наріжте дрібними кубиками і змішайте з рубаним кропом. На перший корж викладіть рибу, накрийте другим, і викладіть яйця з цибулею, а потім, повторіть шари. Верхній шар змастіть сиром і посипте крихтою від коржів. Поставте все в холодильник на кілька годин просочитися.

Як приготувати закусочний пиріг з крекерами?

Цей рецепт виручить, коли потрібно щось приготувати, а часу на це немає, наприклад, якщо несподівано нагрянули гості. Головне, мати вдома пачку печива.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: Пачку наслідках крекерів, банку консервів, 225 г печериць, 3 яйця, 115 г плавленого сиру, цибулину, зелена цибуля, 2 зубки часнику і майонез.

Процес приготування:

• Візьміть гриби, почистіть і помийте їх, а потім, наріжте невеликими шматочками. Очищену цибулю наріжте. Обсмажте все на розігрітій олії до готовності;
• Дістаньте рибу, розімніть її виделкою і порубати зелена цибуля. Займіться плавленим сиром, який потрібно подрібнити на тертці, а потім з`єднати з нашаткованою часником і майонезом. Зварені яйця розділіть на білки і жовтки, які окремо натріть на тертці;
• Візьміть плоске блюдо і викладіть на нього шар крекерів і змастіть майонезом. Кожен наступний шар також потрібно буде промащувати соусом. Потім, на кожен новий шар крекерів викладіть інгредієнти в такому порядку: риба з цибулею, гриби і сир. Верхній шар крекерів змастіть соусом і прикрасьте подрібненим жовтком. Поставте в холодильник просочитися.

Як приготувати смачний пиріг з млинців?

Ще один варіант закусочного пирога, який готується швидко. Є багато різних рецептів, ми ж зупинимося на святковому варіанті.

Для цього рецепта слід підготувати такі інгредієнти: 0,5 л молока, 4 яйця, 125 г вершкового масла, 300 г борошна, по 0,5 ч. Ложки солі і соди, а ще 1 ч. Ложку цукру, плавлені сирки, червону ікру і кріп.

Процес приготування:

• Для початку приготуйте млинці, для яких з`єднайте яйця, сіль, цукор і соду. Використовуючи міксер, все гарненько збийте. Додайте в тісто тепле молоко і розтоплене вершкове масло. Продовжуйте збивати і всипати борошно. З готового тіста спечіть млинці;
• Займіться плавленими сирками, які потрібно натерти на тертці. Найкраще їх заздалегідь покласти в морозилку. Готові млинці змастіть сиром і посипте невеликою кількістю червоної ікри. На верхній млинець викладіть сир і щільним шаром ікри прикрийте його. Бока і край верху прикрасьте рубаним кропом.

Як ви бачите, існують різні рецепти приготування закусочних пирогів. Використовуйте вищерозглянуті варіанти для кулінарних експериментів з начинками, підбираючи нові комбінації.