Як приготувати кабачковий торт з яйцями, грибами, томатами, м`ясом і сиром?

Деякі господині стикаються з проблемами в складанні меню для сім`ї, оскільки часто багато домочадці не люблять овочі та змусити їх з`їсти часто просто неможливо. У такому випадку слід використовувати деякі кулінарні хитрощі і просто правильно піднести нелюбимі продукти.

У приклад можна привести кабачковий торт, який завдяки правильній кулінарній обробці і інших інгредієнтів, виходить дуже смачним, але при цьому залишається корисним.

Рекомендується вибирати плоди, довжина яких не перевищує 25 см, оскільки в іншому випадку їх смак і м`якість значно знижується.

Як приготувати закусочний торт з кабачків з грибами?

У літню пору, коли настає сезон кабачків, багато хто навіть не знають що з них приготувати. У такому випадку рекомендується звернути увагу на цей рецепт. Завдяки використанню низькокалорійних продуктів, страва виходить дієтичним.

Для приготування необхідно взяти такі інгредієнти:

• Для коржів: 1 кг кабачків, 3 яйця, приблизно 5 ст. ложок картопляного крохмалю або борошна, 1/2 ч. ложки солі, зелень і мелений перець за смаком;
• Для начинки: 0,5 кг печериць, приблизно 300 г цибулі, по 1/2 ч. Ложки солі і перцю, а ще рослинне масло;
• Для соусу: приблизно 200 мл майонезу або сметани, 3 зубки часнику і 3 ст. ложки подрібненого кропу.

Почати варто з кабачків, які слід добре вимити і натерти на тертці, а потім додати до них сіль, перемішати і залишити на 15 хв. Після закінчення часу потрібно віджати з овоча сік, що утворився і змішати з яйцями і перцем. В утворену масу слід відправити посічену петрушку і крохмаль, а потім все гарненько перемішати.

Розподіляючи масу тонким шаром, обсмажте з двох сторін коржі. Тепер переходимо до начинки, для якої потрібно дрібно нарізати цибулю та печериці. Наступний крок - обсмажити цибулю до прозорості, додати нарізані гриби і тушкувати до готовності. Потім покладіть сіль, перець і остудіть.

Окремо з`єднайте інгредієнти для соусу і добре змішайте. Збираємо торт: покладіть корж, соус, начинку і повторіть все ще кілька разів. Блюдо залиште в холодильнику на пару годин.

Рецепт торта з кабачковий млинчиків з яйцями і перцем

Цю страву можна не тільки готувати на обід або вечерю, а й подавати до свята. Готується воно дуже легко, і впоратися при бажанні з ним зможе кожен.

Для приготування необхідно взяти такі інгредієнти:

• Для коржів: приблизно 750 г кабачків, один болгарський перець, 1 ч. Ложку розпушувача, 1 ст. борошна, 2 ст. ложки крохмалю, сіль і рослинне масло;
• Для начинки: кілька зубчиків часнику в залежності від бажаної гостроти, 3 яйця, приблизно 250 г майонезу і сіль.

Починаємо знову ж з кабачків, які потрібно натерти на тертці. Якщо шкірка груба, то її попередньо краще видалити. Додайте сіль і залиште на 15 хв., Це буде сприяти виділенню зайвої рідини, яку варто злити.

Перець подрібніть і разом з іншими інгредієнтами, за винятком борошна, додайте до кабачків, а потім, гарненько все перемішайте. В отриману масу порційно відправляйте борошно і замісіть тісто, щоб воно було не дуже густим.

Прийшов час посмажити коржі, для чого на розігріте масло викладайте не більш 3-х ст. ложок маси і гарненько розрівнюйте. На одній стороні смажте протягом 10 хв, а на інший досить і 5. Слідкуйте за тим, щоб в сковороді завжди було масло.

Згідно з цим рецептом кабачкової торта начинка готується наступним чином: часник пропускаємо через прес і змішуємо з майонезом, а яйця окремо нарізаємо дрібними кубиками або тремо на крупній тертці і з`єднуємо з рубаною зеленню. На готовий корж викладаємо яйця, змащуємо соусом і накриваємо ще одним коржем, і т.д. Прикрашати можна на свій смак, наприклад, жовтком, різнобарвним болгарським перцем і зеленню.

Рецепт приготування кабачкової торта з помідорами

Освіжаючий і корисне блюдо підійде для будь-якого прийому їжі, а ще його зручно брати з собою на роботу або на пікнік. Багато хто боїться, що кабачкові млинчики готувати складно, але це не так, спробувавши один раз, ви самі переконаєтеся в цьому.

Для приготування цієї страви слід взяти такі інгредієнти:

• Для коржів: приблизно 800 г кабачків, 3 яйця, моркву, цибулину, 5 ст. ложок борошна, 2 ст. ложки картопляного крохмалю, 1 ч. ложку соди, сіль, спеції, олію.
• Для начинки: 2 яйця, 4 великих томата, приблизно 140 г сиру, невелику головку часнику, 100 г сметани і стільки ж майонезу.

Перше що варто зробити для приготування торта з кабачків з сиром і томатами - відварити пару яєць і очистити їх. Кабачки натріть на тертці середньої величини, посоліть, залиште на кілька хвилин і відіжміть сік, що виділився. Додайте до них натерті на такий же тертці цибулю і моркву.

У перемішану масу покладіть 3 яйця, погашену оцтом соду, сіль і улюблені спеції. Все ретельно змішайте і додайте порційно просіяне борошно з крохмалем.

З готового кабачкової тесту потрібно приготувати млинці, які варто обсмажити до золотистого кольору з кожного боку. Важливо, щоб вогонь був несильним, оскільки в середині все залишиться сирим.

В цей час готуємо начинку, для якої потрібно натерти яйця на дрібній тертці, а потім з`єднати їх зі сметаною і майонезом. Часник очистіть, пропустіть через прес і разом з натертим сиром з`єднайте з готовою масою. Не забудьте посолити і поперчити начинку.

Тепер можна зайнятися помідорами, які потрібно помити і нарізати кружечками середньої величини. Залишилося зібрати торт: корж, начинка, томати і так повторюємо ще кілька разів. Прикрашайте блюдо на свій розсуд.

Рецепт приготування овочевого торта з кабачків з м`ясом

Це більш ситний варіант, який припаде до смаку як дорослим, так і дітям. М`ясо можна використовувати будь-який, для дієтичного варіанту, варто віддати перевагу курці.

Для приготування страви потрібно взяти:

• Для коржів: пару кабачків, 100 г сиру, яйце, 2 ст. ложки борошна, сіль і перець;
• Для начинки: приблизно 200 г фаршу, пару цибулин і стільки ж зубчиків часнику, 1 ст. ложку майонезу і помідор.

Кабачки помийте і натріть на дрібній тертці разом з сиром. До них додайте яйце, борошно, сіль і перець, а потім, все добре перемішайте.

Переходимо до приготування млинців, які потрібно обсмажити на розпеченій сковороді до золотистого кольору. Приготуйте начинку, для якої обсмажте фарш з подрібненою цибулею і часником.

У масу додайте улюблені спеції і майонез. Коржі змастіть начинкою і відправте торт пекти на 10 хв. в духовку, розігріту до 220 градусів. Блюдо прикрасьте часточками помідорів або зеленню.

Рецепт приготування торта з кабачків з сирною начинкою

Цей варіант страви виходить дуже ніжним і буквально тане в роті. Його можна сміливо пропонувати в меню популярних закладів.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• Для коржів: 0,5 кг кабачків, пару яєць, 1/3 ч. Ложки розпушувача, близько 190 г борошна і сіль;
• Для начинки: близько 200 г сиру, 3 ст. ложки натурального йогурту, зубок часнику, болгарський перець, 100 г шинки, сир близько 100 г і кріп.

Щоб приготувати цей смачний торт, потрібно кабачки подрібнити на дрібній тертці і видалити зайвий сік. Потім з`єднайте їх з яйцями, сіллю і все добре перемішайте. Об`єднайте просіяне борошно, розпушувач і додайте до кабачків. Все змішайте і готуйте нетовсті млинці на розпеченій сковороді.

Прийшов час начинки, для якої пропустіть через прес часник, а кріп дрібно нарубати. Сир розітріть через сито і змішайте з йогуртом. Туди ж покладіть зелень, часник і сіль. Всю начинку добре перемішайте. Перець помийте і разом з шинкою наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на тертці.

Збираємо блюдо: покладіть корж на нього сирну начинку і перець, потім ще один корж начинку і шинку і повторіть так ще кілька разів. Готовий торт промажте збоку начинкою і посипати сиром.

Тепер ви знаєте, як приготувати овочевий торт з простих і доступних інгредієнтів. Це прекрасне блюдо дозволяє отримати багато корисних речовин і не зіпсувати фігуру. При бажанні майонез можна замінити звичайним йогуртом. Використовуючи запропоновані рецепти, кожен може експериментувати на свій смак. Смачного!