Квасолевий суп з м`ясом

Відео: Квасолевий Суп з Червоної Квасолі з М`ясом [класичний рецепт]

Застава смачного супу - хороший м`ясний бульйон, а щоб зварити хороший бульйон, потрібно свіже і найкраще домашнє м`ясо, причому смак бульйону дає не стільки саме м`ясо, скільки кістка і її внутрішня мозкова частина. Якщо взяти в міру жирні ребра, лопатки частина з великої кісткою або додати до м`ясного філе невеликий шматок свинячої рульки, то бульйон вийде насиченим і дуже ароматним, а разом з ним буде смачним і суп. Квасоля подовжує приготування супу, але ніяк не ускладнює сам процес. Вона теж має приємний сильним смаком, тому квасолевий суп навіть без особливих кулінарних умінь і практики виходить дуже вдало.

Відео: Квасолевий суп з м`ясом

складові:

• 200 г сирої білої квасолі;
• 350 г м`яса (найкраще взяти шматочки на кістки);
• 1 морква;
• 2 ріпчасті цибулини;
• картопля - 3 шт. (Невеликого розміру);
• вода;
• сіль, перець за смаком.