Гарбузове насіння - корисні властивості

Хто не любить насіння? Навіть ті, хто в принципі до них байдужі, іноді входять в раж і з`їдають цілий кульочок. А багато людей не уявляють свого вечора без цього продукту. Гарбузове насіння смачні, корисні, з ними приємно проводити час. Але якщо вони входять ваш основний раціон, розумно знати про їх користь і шкоду.

Перше, що треба знати про гарбузовому насінні, це те, що вони дуже калорійні. Якщо ви з їх допомогою намагаєтеся схуднути, замінити ними вечерю, то не дивуйтеся, що вага не тільки не буде йти, але навіть може збільшуватися. У 100 грамах свіжих гарбузового насіння міститься близько 520 Ккал, що дорівнює порції вареної курки з овочевим салатом і солодким чаєм. Тому щоб не повніти, гарбузовим насінням треба повністю замінювати прийом їжі, а не є їх в перервах між їжею або після вечері.

Склад, харчова цінність і поживність гарбузового насіння

Гарбузове насіння дуже корисні, вони багаті на велику кількість речовинами, які потрібні нашому організму для здоров`я і боротьби з різними недугами. У гарбузовому насінні міститься багато вітамінів і мінералів, в їх хімічний склад входять: ніацин, фолієва кислота, вітаміни групи В, вітаміни А, С, D і К. Найбільше в гарбузовому насінні вітаміну Е, тому вони є чудовим і ефективним антиоксидантом.

Гарбузове насіння поживні, це пояснюється високим вмістом жирів, білків, вуглеводів і клітковини. У 100 грамах гарбузового насіння міститься:

- Вода - 5,23 г
- Вуглеводи - 4,71 г
- Харчові волокна - 6 г
- Жири - 49,05 г
- Білки - 30, 23 г
- Зола - 4.78 г

З них близько 28% рослинних білків складаються з амінокислот, які людський організм самостійно не виробляє. А 46% жирів містять найцінніші омега-3 кислоти.

У складі гарбузового насіння міститься: залізо, марганець, мідь, цинк, фосфор, селен, кальцій, калій, магній, амінокислотами, смоли, ефірні олії, глікозиди, алкалоїди. Це унікальний склад мікроелементів, який дозволяє полегшити і вилікувати багато захворювань.

Користь гарбузового насіння

- Білки, що містяться в гарбузовому насінні, зміцнюють формується кісткову тканину у дітей. Їх корисно їсти маленьким дітям (можна додавати в кашу), а також після переломів кісток.

- Насіння гарбуза зміцнюють стінки артерій, завдяки амінокислотам, фолієвої та ліноленової кислоти і клітковині.

- Гарбузове насіння корисні для лікування і профілактики захворювань простати і показують високу ефективність при лікуванні сечовивідних шляхів. вважається, що сирі насіння гарбуза можуть діяти як віагра.

- Гарбузове насіння нормалізують кров`яний тиск, допомагають впоратися з нудотою при токсикозі і морської хвороби.

- Вони виводять з організму свинець і кадмій.

- Насіння гарбуза допомагають при стресі, знижують нервову напругу, позбавляють від депресії.

- Вони дуже ефективні при високій температурі, виснаженні організму, виразці шлунка і сухому кашлі. Вони підвищують імунітет, нормалізують сольовий обмін, покращують жовчовиділення, сприятливо позначаються на роботі шлунково-кишкового тракту. Також насіння гарбуза знамениті як народний засіб проти глистів.

- Гарбузове насіння знижують рівень шкідливого холестерину в крові і покращують діяльність серця.

- Водний або молочний відвар гарбузового насіння допомагає боротися з безсонням.

- Пророщені гарбузове насіння - це прекрасний сечогінний засіб.

- Регулярне вживання насіння гарбуза покращує функцію мозку, знижує стомлюваність і поліпшує пам`ять.

Шкода гарбузового насіння

Треба відзначити, що велику користь організму можуть принести тільки сирі гарбузове насіння. У смажених і солоних насінні корисних речовин міститься в кілька разів менше, а деякі вітаміни і мікроелементи від смаження зовсім зникають.

Насіння погано позначаються на здоров`ї зубів, псують емаль, сприяють розвитку мікробів. Гарбузове насіння при регулярному вживанні краще очищати руками, а після їжі чистити зуби.

Від гарбузового насіння варто утриматися людям після порожнинних операцій, з кишковою непрохідністю і підвищеною кислотністю.