Багатство і достаток - готуємо салат «мозаїка» з різних продуктів

Більшість святкових закусок «живуть» не один рік. Рецепти вдалих і смачних салатиків

передаються в тісному колі від однієї господині до іншої. Правда, у всіх людей свій смак: хтось любить страви з солоними огірочками, інші зі свіжими овочами. Тому нерідко трапляється так, що навіть найпростіший рецепт салату знаходить пікантні нотки. Так вийшло і з закускою, яка носить назву «Мозаїка».

Варіантів приготування цього салату існує багато, тому давайте обговоримо найбільш смачні рецепти.

Салат «Мозаїка»: традиційний рецепт

Як стверджують досвідчені кухарі, під назвою «Мозаїка» можна подати практично будь-яку закуску, головне, щоб продукти в ній поєднувалися за колірною гамою і смаковим властивостям.

Є, правда, і досить сформувався рецепт салату «Мозаїка», який можна зустріти в багатьох кулінарних книгах, а також на столах домогосподарок.

Для приготування традиційної закуски знадобляться такі інгредієнти:

• Свіжий томат, болгарський перець і огірок по 1 шт .;
• Кукурудза консервована - 4 ст. л .;
• Копчене куряче філе - 1 шт .;
• Нежирний майонез і спеції на ваш смак.

Коли всі інгредієнти в наявності, можна приступати до готування:

• Всі овочі ретельно промийте та висушіть;
• У огірка та помідора зріжте неїстівні частини;
• Овочі наріжте тонкими півкільцями;
• З болгарського перцю видаліть насіння і наріжте його тонкою короткою соломкою;
• Куряче філе очистіть від шкіри, наріжте досить великими кубиками;
• Коли всі інгредієнти подрібнені, можна приступати до формування страви. Для цього вам знадобиться велика плоска тарілка. Викладіть на неї посередині гіркою куряче м`ясо, а від нього імпровізовані промінчики: томати, огірки, перець, а між ними зерна кукурудзи. Овочі зверху посоліть, присмачити приправами і прикрасьте майонезом. Подавати закуску рекомендується в такому вигляді, а перед вживанням салат перемішується.

Тим, хто захоче подати блюдо вже в змішаному вигляді, можна порекомендувати зробити це в прозорій посуді, щоб гості змогли оцінити красиве поєднання кольорів. А в якості прикраси поставити на блюдо апетитні трояндочки з помідор. Вийде дуже ефектно.

Варто сказати, що в цьому рецепті можна замінити копчену курочку обсмаженою в спеціях м`ясом і навіть беконом. Звичайно, краще використовувати продукцію з підкопченим ароматом, це додасть страві якусь «Родзинку».

Салат «Мозаїка» з крабовими паличками

Крабові палички - той продукт, який увійшов в меню багатьох сучасних громадян. Обговорювати їх смак і склад зовсім не хочеться, а ось сказати про те, що вони додають пікантності страві, варто. Ось, наприклад, салатик «Мозаїка» з крабовими паличками починає грати абсолютно новим смаком.

Для його приготування знадобиться:

• 1 упаковка крабових паличок;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• Великий болгарський перець - 1 шт .;
• Свіжі огірочки середнього розміру - 3 шт .;
• Картопля, відварений в шкірці - 3 шт .;
• Спеції та майонез за власними уподобаннями.

Інгредієнтів закуска містить трохи, тому і готується елементарно:

• Болгарський перець і огірочки потрібно помити і видалити неїстівні частини. Червоний овоч подрібнити кубиками, огірок нарізати аналогічно;
• Картоплю очистити від шкірки і нарубати якомога дрібніше;
• Крабові палички витягти з упаковки і нарізати кільцями;
• У глибокій мисці змішати всі підготовлені інгредієнти, додати туди кукурудзу без рідини;
• Заправити салат майонезом, додати сіль і спеції за бажанням;
• Подавати закуску рекомендується на листах пекінської капусти або зеленого салату.

Такий салатик виходить дуже ситним завдяки присутності в ньому картоплі. А якщо хочете трохи «Полегшити» блюдо, замініть коренеплід вареними курячими яйцями.

Салат річний «Мозаїка» з баклажанами

Не менш смачним і поживним вийде різнобарвна закуска з баклажанами. Цей рецепт відноситься до теплих салатів і може стати справжньою окрасою святкового столу або самостійним блюдо на сімейному обіді.

Щоб приготувати цей шедевр, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Великий баклажан - 1 шт .;
• Кабачки середнього розміру - 2 шт .;
• Солодкий стручковий перець - 5 шт .;
• Рослинна олія - 1 стакан;
• Сметана - 1 стакан;
• Зелень кропу (петрушки) - 50 г;
• Лимон - 1 шт .;
• Часникові часточки - 4 шт .;
• Борошно - 4 ст. л .;
• Спеції за смаком.

Тепер обговоримо поетапне приготування страви:

• Баклажани промийте під проточною водою, видаліть з них шкірку і наріжте кружальцями. Помістіть підготовлений овоч в тарілку і рясно посипте сіллю, дайте постояти не менше чверті години. Така маніпуляція прибере гіркоту з баклажана. Після промийте його під проточною водою, дайте стекти рідини і відкладіть;
• Вимиті кабачки очистіть від шкірки, наріжте тонкими кружальцями;
• Розігрійте пательню і вилийте туди масло;
• У тарілку насипте борошно, додайте туди трохи солі і спецій і обваляйте в суміші, що вийшла шматочки кабачків і баклажанів;
• Обсмажте овочі в розігрітій олії до утворення золотистої скоринки. Після чого перекладіть їх в салатник;
• На маслі, що залишилося спассіруйте перчик, який попередньо слід вимити, видаливши з нього насіння;
• Додайте перець в миску з овочами, все перемішайте;
• Тепер зробіть смачний соус. Для цього в сметану викладіть подрібнений часник, його можна потерти на дрібній тертці, вичавити сік одного лимона і всипте дрібно порізаний кріп. Все перемішайте до однорідної консистенції. Отриманою заправкою полийте остиглі баклажани, кабачки і перець. Блюдо готове!

Такий салат можна подавати як повноцінне друга страва, так і на додаток до картоплі.

Як бачите, варіантів приготування закуски «Мозаїка» безліч. Звичайно, це не всі відомі рецепти, так як кожна господиня вносить в блюдо якісь свої доповнення, отримуючи просто незрівнянний варіант. Тому візьміть за основу ті рецепти, які наведені в статті, спробуйте додати туди свої улюблені продукти, і подивіться, що вийде.

Можливо, ви створите новий кулінарний шедевр. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!