Салат з печінкою тріски

Одним з делікатесів часів радянського капіталізму була печінка тріски. Тільки більш заможні, заможні люди могли її дозволити собі. Тоді знали, який це корисний продукт. У наш час кожен може придбати печінка тріски в магазинах. Можливість є, але в зв`язку з великою різноманітністю продуктів, мало хто знає про її властивості.

Корисні властивості печінки тріски

Риба тріска мешкає в Атлантичному океані. Виростає вона від 0,6 м до 1,8 м. Ще в минулому тисячолітті її було дуже багато, але сьогодні кількість цієї великої риби скоротилося. Поставка тріски в нашу країну здійснюється у вигляді замороженої або консервованої продукції.

Риба тріска - прекрасна їдальня риба, яка має смачне, поживне, соковите м`ясо, а найголовніше - не містить дрібних кісточок. Її печінку є найціннішою частиною. Дієтологи рекомендують періодично їсти цей корисний делікатес.

Сама печінка містить вітаміни А, D, В, Е і корисні мікроелементи: кальцій, фосфор, цинк, магній, натрій, калій, йод, мідь і залізо. Вітамін А відповідальний за імунну систему, захист всього організму. Також сприяє зростанню, регенерації тканин, забезпечує еластичність шкіри і волосся.

Вітамін В бере участь в розподілі енергії. Нормалізує дихання тканин, зорові функції організму. Він підтримує ментальне, емоційне здоров`я. Вітамін В і Е мають антиоксидантні властивості. Вітамін D засвоює в організмі кальцій, допомагає кісткової тканини рости і зміцнюватися. У печінки самого кальцію недостатньо, але разом з вітаміном D посилює необхідну норму.

Люди, які мають високу фізичну, розумову навантаження, обов`язково повинні їсти печінку тріски. Особливо, вагітні та матусі, оскільки через їх організм дитина отримує всі поживні речовини, які сприяють їх здоровому розвитку.

Салат з печінкою тріски

Печінка тріски корисніше вживати у вигляді салату без майонезу, тому як вона жирна. прихильники ситного салату з печінкою тріски використовують майонез. Особливо коли готують листковий салат.

Такий рецепт складається з наступних інгредієнтів:

• 1 банка печінки нашої риби, консервованої;
• 3 картоплі;
• 4 домашніх маринованих огірка;
• 3 яйця;
•  1 салатний цибулю;
• майонез;
• зелень.

Картопля і яйця відварюємо. Очищаємо, натираємо на крупній тертці. Салатний цибулю нарізаємо півкільцями.

Дістаємо з банки домашні мариновані огірочки, нарізаємо скибочками. Головний інгредієнт подрібнюємо виделкою. Салатниця для листкового салату повинна бути прозорою і досить глибокою. Тоді наша печінка тріски буде чудово виглядати.

Як тільки підготували все, приступаємо до викладання шарів:

1 шар - Тертий Картопля-
2 шар - на картопля викладаємо печінку трескі-
3 шар - Посипаємо салатним луком-
4 шар - Додаємо мариновані огурци-
5 шар - Завершують цей ансамбль наверх викладені яйця.

Не забуваємо всі верстви промащувати майонезом, крім шару з печінкою. Зелень посипаємо зверху. Смачного!

Салат з печінкою тріски класичний

Крім листкового салату, ще є класичний.

Для такого салату нам знадобитися:

• 1 консервована банку печінки;
• 150 гр. сиру (це може бути будь-якого сорту твердий сир або вершковий плавлений сир);
• 2 великих яйця;
• 1 червоний ріпчаста цибуля;
• масло для заправки (можна використовувати з печінки тріски або оливкова).

Яйця варимо круто, чистимо. Сир (віддаю перевагу твердий) і яйця натираємо на дрібній тертці. Лук режим довільно. Печінка тріски виймаємо з консерви разом з маслом (якщо бажаєте саме це масло), розминаємо. Всі інгредієнти змішуємо в звичайному блюдце. Класичний салат готовий!

Салат з печінкою тріски і руколою

Оригінальним салатом з печінкою тріски можна вважати такою, в якому використовують такі компоненти:

• печінку риби - 1 банка консерви;
• помідори (бажано черрі) - 6 шт .;
• пучок руколи;
• пучок кучерявої петрушки.

Помідори, рукколу і петрушку помити. Печінка тріски порізати на дрібні шматочки. Черрі режим на 4 частини.

Беремо неглибоку салатницю, накладаємо в неї рясно зелень. На серединку горочкой кладемо печінку тріски, а навколо наші помідори. Салат готовий!

Салат з печінкою «ситний»

Надаю вашій увазі ще один рецепт: 1 банка консерви з печінкою тріски, 1 банка квасолі консервованої, 3 картоплі, цибулю-порей, майонез, кетчуп. Останні два інгредієнта в рівних частинах перемішуємо. Печінка тріски розминаємо. Картопля варимо, чистимо, режим кубиками. Лук-порей також режим кільцями.

Всі інгредієнти змішуємо, заливаємо соусом. Такий простий салат з печінкою тріски, а скільки користі принесе вашому організму. Сама печінка не дуже смачна, але в поєднанні зі свіжими овочами, просто «пальчики оближеш».

А для цього потрібно:

• 1 банка печінки тріски, консервованої;
• 3 середні помідори;
• 2 свіжі огірки;
• Зелена цибуля;
• 4 перепелиних яйця;
• спеції;
• масло з консерви.

Перепелині яйця варимо і розрізаємо навпіл. Інші продукти нарізаємо, все акуратно перемішуємо, щоб не вийшла каша. Солимо, перчимо до смаку. Зверху поливаємо маслом.

Один важливий момент: охолоджувати салати не потрібно, крім листкового. Їх можна відразу вживати. До речі, прикрасити салат можна по-різному: зеленню, додатковим барвистим інгредієнтом або вирізаними овочами. Додати все нові нотки, які додадуть неперевершений смак.

Існує дуже велика кількість рецептів даного салату, але ми розглянули найсмачніші.

Не забувайте, їсти потрібно не тільки смачно і ситно, але корисно. Салат з печінкою тріски - це один з найкращих варіантів заповнити дефіцит вітамінів і корисних речовин.