Чим і кому корисний горішок кешью?

У гонитві за правильним харчуванням ми часто вводимо в свій раціон зовсім несподівані продукти, нехарактерні для нашого раціону. В їх число потрапляють і горішки кеш`ю. Що це за продукт і чим він корисний для нас - давайте розбиратися разом!

Звідки до нас «приплив» заморський плід?

Батьківщиною кешью є країни Бразилії і Південної Америки. Саме на цих землях ростуть вічнозелені і розлогі дерева, що дарують нам ці смачні і неймовірно корисні плоди.

Останні, до слова будуть сказані, складаються не тільки з самого горіха, а й їстівної оболонки з помаранчевої або червоною грушоподібної шкіркою. Соковита частина плода ніколи не відправляється на експорт, оскільки протягом доби після збору врожаю повністю втрачає свої смакові і товарні якості. Місцеві підприємці та мешканці використовують м`якоть для приготування джемів, приправ, компотів, желе, саморобного алкоголю і інших продуктів.

Є випадки застосування кешью в косметологічної, медичної, автомобільної і навіть суднобудівної галузі. Цей же горіх зрідка залучається для виробництва лаків та оліфи.

До речі, кешью доходить до нас вже в переробленому вигляді. З його поверхні знімається токсична масло, яке провокує сильні опіки шкірних покривів.

Властивості, вигідні для людини

Всі корисні якості горіха повністю пояснюються його природним складом, в якому присутні такі натуральні речовини:

• фосфор і кальцій;
• білки і вуглеводи;
• ненасичені жирні кислоти і калій;
• цинк і залізо;
• протеїни і каротин;
• нікотинова кислота і марганець;
• вітаміни групи В, жири і багато іншого.

Зрозумівши, яким насправді є якісний склад горіхів, можна почати розмову про те, чим корисний горіх кеш`ю для людини:

• Плоди надають на організм антисептичну, антибактеріальну і тонізуючу дію. Безсумнівно, вони не в змозі самотужки подолати хворобу, але цілком можуть бути використані як профілактичний або супутнє терапевтичний засіб;
• Горіх корисний тим, що він може приводити в норму показник холестерину, зміцнити серце і налагодити його діяльність, забезпечити стійку і надійну кардіозащіту;
• Вживання кешью зміцнює імунну систему, сприяє швидкому відновленню після перенесеного грипу, фарингіту, бронхіту або астми;
• Постійні перекуси таким продуктом покращують мозкову діяльність, запобігають появі атеросклеротичних бляшок, приводять у норму якісний склад крові, покращують прохідність і еластичність кровоносних судин;
• Кешью корисний для тих, хто намагається привести свою посмішку в ідеальний стан, оскільки він усуває кровоточивість і болючість ясен при пародонтозі;
• У 100 г горіхів міститься то кількість міді, яке людське тіло має отримувати на добу. Від цього залежить правильне будова кісток і повноцінна антиоксидантний захист;
• Після останніх наукових досліджень кешью стали мало не панацеєю, що запобігає появі та розвиткові білків, через які в жіночому організмі виникають злоякісні утворення.

Користь ефірного масла кешью полягає в тому, що воно здатне надавати на тіло людини антисептичну, болезаспокійливу і поживне вплив.

Крім того, в список його позитивних якостей входять такі властивості:

• тонізуючу;
• ранозагоювальну;
• регенеруючу;
• омолоджуючу;
• протизапальну;

До слова буде сказано, що корисні властивості горіха будуть помітні не тільки по поліпшити самопочуття, але і за зовнішнім виглядом: волосся придбають шикарний блиск, шкіра обличчя стане зволоженою і чистою, пропадуть пігментні плями і вугри, з нігтів зникнуть білі «подаруночки».

можлива шкода

Було б не зовсім чесно перерахувати тільки корисні властивості, і не вказати ті протипоказання, які відносяться до кешью. Горіх може бути небезпечний для людського організму тільки в одному випадку - якщо він вступив до нього в свіжому стані. Як уже згадувалося вище, між шкарлупкою і оболонкою плоду присутня отруйна речовина під назвою кардол. Воно залишає на шкірних покривах глибокі опіки, що погано піддаються лікуванню.

Протипоказання до споживання горіха варто вивчити тим людям, які страждають частими алергічними реакціями, а на екзотичні продукти - зокрема. Щодо допустимості їсти кешью при вагітності можна сказати наступне: якщо у жінки немає ніяких ознак алергії на плід, то його можна їсти, але в обмежених кількостях. Справа в тому, що калорійність горішка досить висока, і коливається в межах від 594 до 635 Ккал.

Незважаючи на те, що іспанські вчені довели, що від кешью неможливо поправитися, його все ж не рекомендується включати в раціон худне людини, хіба що в мінімальній кількості і з метою урізноманітнити убоге меню.

Кешью, у якого досить висока калорійність, неприпустимо застосовувати для харчування дітей, які страждають надмірною вагою. Для них розробляються специфічні дієти, в яких передбачено оптимальне кількість цього корисного горіха.

Правила вибору та зберігання

Мало просто знати, якою є реальна користь і шкода кешью, важливо правильно вибрати продукт, і зберегти його властивості в умовах свого будинку. У магазинах реалізуються готові до вживання плоди, присмачені сіллю і приправами, облиті медом або шоколадом, сирі або смажені. В останніх двох випадках важливо виключити наявність на горіхах ознак цвілі, всихання і інших дефектів.

У морозильній камері свіжий кешью відмінно зберігається протягом року, в холодильнику - 6 місяців, а просто в закритій скляній банці - тільки один місяць.

Як бачите, ці горішки в формі коми не просто смачні, але і мега корисні. А тому варто знати не лише як зростає кешью, але і чому його варто їсти, як вибрати і берегти у себе вдома.

Обов`язково ознайомтеся з усією доступною інформацією про цей продукт, бо він може надати на організм як позитивне, так і негативний вплив.