М`ясо гусака: користь і шкода

Гусь був одомашнений більше 3000 років тому. Сподобалась ця птиця не тільки симпатичною зовнішністю, але також і тим, що дарувала пух, яйця і м`ясо. Багато часу пройшло з того часу, однак армія шанувальників гусячого м`яса не зменшилася, навпаки, за ніжний смак і високу користь гусятину використовують для приготування маси страв по всьому світу. Сьогодні ми поговоримо про властивості цього м`яска.

Гусяче м`ясо не так поширене, як, наприклад, курятина, оскільки останнім в кілька разів дешевше, та й вирощувати курей набагато простіше, ніж гусей, адже останнім потрібен простір і вода. Такі умови проживання визначають ритм життя гусей, який в свою чергу відбивається на складі м`яса.

Гусяче м`ясо: калорійність і склад

У гусятині виявлені вітаміни А і С, повний комплекс вітамінів В, а також макро- і мікроелементи (селен, цинк, марганець, залізо, кальцій, магній, фосфор, натрій і багато інших). Крім цього в гусячому м`ясі містяться амінокислоти, які виробляють антитіла проти різних токсинів і вірусів.

Можливо, єдиний недолік гусячого м`яса - його висока калорійність. енергетична калорійність 100 грамів гусятини становить 412 ккал.

Відео: М`ЯСО КАЧКИ КОРИСТЬ І ШКОДА | качка дієтичне м`ясо чи ні, качка при дієті, м`ясо качки калорійність

Корисні властивості гусячого м`яса

Список корисних властивостей гусятини здатний вразити будь-кого. Регулярне вживання м`яса:
• очищає організм від токсинів,
• допомагає при діареї,
• нормалізує роботу селезінки,
• знижує апетит,
• позбавляє від задишки.

Результати останніх досліджень, проведених американськими вченими, свідчать про те, що включення гусятини в їжу збільшує тривалість життя, а також вважається відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань.

Гусяче м`ясо: шкода

Користь гусятини висока, проте не можна не сказати про потенційну шкоду цього сорту м`яса. Небезпечним вживання гусячого м`яса може бути у випадку, якщо птиці було більше півроку. М`ясо старого гусака не тільки сухе і жорстке, але і не може похвалитися тим багатим складом, про який ми говорили вище, а значить, користі від такої їжі не буде.

При проблемах із зайвою вагою не рекомендується зловживати гусячим м`ясом, адже ви пам`ятаєте про те, що гусятина занадто калорійна. Огранувати споживання м`яса гусака потрібно і при цукровому діабеті, тому що в ньому висока концентрація холестерину.

Ми будемо вдячні, якщо в коментарях до цього тексту ви повідомите про відомих вам властивості м`яса гусака, про які ми не згадали.