Лосятина: користь і шкода

Лосятина не так поширена як звична яловичина або свинина. Можна з упевненістю заявити, м`ясо лося - делікатес. Така рідкість і пояснює наявність великої кількості питань щодо цього м`яса. Щоб внести трохи ясності, сьогодні ми вирішили поговорити про користь і шкоду лосятини, ви також дізнаєтеся калорійність м`яса, а також найбільш підходящі способи його приготування.

Дехто каже, що лосятина за кольором і смаковими якостями кілька схожа з яловичиною. Однак якщо за кольором вони схоже, то щодо подібності в смаку можна посперечатися - м`ясо лося має якусь кислинку і виразний присмак дичини, які невластиві яловичині. Найціннішим вважається м`ясо молодих лосих (до 3 років). З віком лосятина стає більш волокнистої і жорсткою, тому перед приготуванням таке м`ясо необхідно вимочувати протягом довгого часу в білому вині. Як правило, найчастіше лосятину гасять і варять, тільки в цьому випадку вона виходить м`якою. Однак не так важливий смак, як користь м`яса. Тому перейдемо до головного.

Лосятина: склад і калорійність

В користь лосиного м`яса не доводиться сумніватися. Справа в тому, що м`ясо дичини - екологічно чистий продукт, адже лосі живуть в лісах, їх не годують гормонами і не годують шкідливою їжею (чого не скажеш про корів, баранів і свиней, що вирощуються на фермах). Це вселяє впевненість, що згодом подібна їжа не відіб`ється згубно на здоров`я харчуються таким м`ясом людей.

У Лосятині у великій кількості містяться необхідні для нормального функціонування організму макро- і мікроелементи, серед яких залізо, фосфор, цинк. Ще одна унікальність лосятини полягає в тому, що в ній практично не міститься жиру і холестерину.

При такому цінному складі м`ясо лося характеризується низькою калорійністю - в 100 грамах продукту міститься трохи більше 100 ккал (Якщо бути більш точними, то всього 100,9 ккал).

Корисні властивості лосятини

Доведено, що регулярне вживання лосятини:
• зміцнює кістково-м`язову систему,
• покращує обмін речовин,
• нормалізує травлення,
• знижує рівень холестерину в крові.

Крім зазначеного лосятина робить позитивний вплив на нервову і серцево-судинну системи. Дуже корисно м`ясо лося буде вагітним жінкам, дітям і хворим людям.

Лосятина: протипоказання

Рідко який продукт не має протипоказань. На щастя, лосятина вважається одним з таких. Фахівці впевнені, що відмовитися від вживання цього виду м`яса потрібно лише людям з індивідуальною непереносимістю. Як показує практика, таких нещасних нараховуються лише одиниці.

Дорогі відвідувачки нашого порталу, можливо, вам відомі й інші корисні властивості лосятини, не виключено, що ви знаєте і про її негативні сторони. Ми будемо вдячні, якщо в коментарях до цієї статті ви поділитеся з іншими читачками onwomen.ru не тільки своїми знаннями про характеристики м`яса лося, але і повідомте, як ви його готуєте.