Оленіна: користь і шкода

Відео: оленина КОРИСТЬ І ШКОДА

Людей можна поділити на дві категорії - м`ясоїдів і вегетаріанців. Сьогодні ми не будемо говорити, хто краще. Цей текст буде цікавіше тим, хто не відмовляє собі в задоволенні скуштувати шматочок м`яса, але в той же час хоче, щоб їжа була не тільки смачною, але й корисною. Йтиметься про властивості оленини. Ви дізнаєтеся про склад м`яса, його користь і шкоду.

Відео: оленина користь, м`ясо оленя корисні властивості, оленина корисні властивості,

Неважко здогадатися, що олениною називається м`ясо північного оленя. Найбільш смачним вважається м`ясо молодої тварини - не старше року. Саме в такому продукті відзначається максимальна концентрація корисних речовин. Кращим способом приготування оленини вважається гасіння і запікання. Не забороняється вживати оленину в сирому вигляді, при цьому можна не турбуватися про небезпеку заразитися паразитами. Перш ніж поставити під м`ясо термічній обробці, рекомендується його замаринувати, тоді воно вийде соковитим, а смак страви - надзвичайно ніжним.

Оленіна: склад і калорійність

Вище ми торкнулися теми концентрації корисних речовин, що містяться в м`ясі оленя. Тепер настав час повідомити, якими саме речовинами воно багате. У оленини в великій кількості містяться білки, мінерали (залізо, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій), вітаміни (PP, E, B2, B1, А). Мінімально зміст в оленини жирів.

Говорячи про склад оленини, було б несправедливо не сказати про її калорійності - в 100 грамах продукту міститься 154,5 ккал.

Корисні властивості оленини

Багатий склад м`яса пояснює його корисні властивості, серед яких:
• Профілактика цукрового діабету, атеросклерозу, гіпертонії, хвороб серця,
• Захист від канцерогенів,
• Покращення апетиту,
• Захист організм від руйнівної дії тютюну і алкоголю,
• Сприятливий вплив на м`язи шлунка, серця і травного тракту,
• Захист шкіри від висихання і багато інших.

М`ясо оленя засвоюється краще яловичини, баранини, свинини і навіть курятини. Тому його без побоювання можна включати в свій раціон. Дуже корисною виявиться оленина для вагітних жінок. Діти також мають потребу в подібній підживлення. Вживання такого м`яса хворими допоможе їм швидше перемогти недугу.

Оленіна: шкода

Список корисних властивостей оленини вражає. Такий продукт - унікальне доказ того, що корисне може бути смачним. Однак не поспішайте робити висновки, адже ми ще не говорили про шкоду м`яса оленя. Невже він має місце бути? - Можливо, задастеся цікавилися ви, і матимете рацію. Насправді ж, оленина протипоказана лише в одному випадку - при індивідуальній непереносимості. І хочеться відзначити, що ми б радили вживати м`ясо з овочевим гарніром, для того, щоб збагатити їжу необхідної для нормальної роботи кишечника клітковиною.

Дорогі читачки onwomen.ru, про яких корисних, а може бути, і шкідливі властивості оленини відомо вам? Ми будемо вдячні, якщо ви доповніть цю статтю своїми знаннями, залишивши коментарі під нею. Можете також ділитися своїми улюбленими способами приготування оленини, ваші рецепти обов`язково знадобляться іншим відвідувачкам нашого порталу.