Ікра кабачкова: користь і шкода

Відео: КАБАЧОК КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисний кабачок

Пам`ятаєте фільм «Іван Васильович змінює професію», зокрема репліку Савелія Крамарова: «Ікра заморська ... баклажанная»? Сьогодні мова піде не про заморську ікру, а про місцеву, якщо так висловитися, і улюбленої всіма кабачкової ікоркою. Поговоримо в статті ми про її користь і дізнаємося, якої шкоди вона може завдати нашому організму.

Відео: Кабачкова ікра корисні властивості. Як приготувати кабачкову ікру

Користь кабачкової ікри

Про корисні властивості ікри кабачкової ведуться дискусії вже не один десяток років. Незважаючи на те, що деякі впевнені в тому, що піддаючись термічній обробці, овочі втрачають всі вітаміни, в результаті чого коефіцієнт корисності продукту наближається до нуля, дієтологи, так само як і медики, в унісон твердять, що цей продукт надзвичайно корисний. Давайте, розбиратися ...

Кабачкова ікра - низькокалорійний продукт, в 100 грамах міститься всього 91 ккал, при цьому список входять в неї корисних речовин достатку, можна навіть сказати, що її хімічний склад просто унікальний. Вітамінний коктейль складений з вітамінів групи А, В, С, Е, Н і РР. Крім зазначеного в кабачкової ікри присутній і цілий комплекс мінералів і біологічно активних природних сполук, серед яких фтор, йод, мідь, кальцій, натрій, магній, містяться в цьому продукті так само органічні і жирні кислоти.

Регулярне вживання кабачкової ікри:
• Покращує перистальтику кишечника в силу того, що в продукті міститься клітковина.
• Сприяє виведенню з організму токсинів, канцерогенів і зайвого холестерину завдяки тому, що в складі ікри кабачкової числиться пектин - відомий абсорбент.
• Нормалізує обмін речовин і позбавляє від закрепів.
Перераховані вище здатності кабачкової ікри роблять цей продукт ідеальним для тих, хто вирішив скинути парочку зайвих кілограмів і очистити свій організм.
Не можна однак також не сказати про те, що кабачкова ікра є відмінною профілактикою раку передміхурової залози, оскільки в ній є помідори і як наслідок - лікопін.

Кабачкова ікра: коли вона шкідлива

Здавалося б, хіба може кабачкова ікра, про корисні властивості якої ми так багато говорили вище, бути шкідливою. На жаль, як з`ясувалося, може ...

Відео: Кабачкова ікра - Рецепт від Все буде добре - Випуск 440 - 07.08.2014 - Все буде добре

У складі ікри з кабачків відзначається високий вміст калію. Саме тому зловживати продуктом не слід тим, хто страждає на сечокам`яну хворобу, оскільки відомо, що цей елемент погано виводиться з організму.

Ще однією причиною відмовитися від вживання кабачкової ікри може виявитися боязнь заразитися ботулізмом. Якщо ви зараховуєте себе до категорії таких недовірливих людей, то радимо не купувати кабачкову ікру сумнівного походження. Пам`ятайте: ікра, приготована з урахуванням всіх вимог, що пред`являються до подібного роду продукту, має помаранчевий колір, густу консистенції і мінімум рідини. Якщо ви не впевнені в якості ікорки, що красується на прилавку в магазині, то радимо приготувати ікру з кабачків в домашніх умовах самостійно, дотримуючись всіх рекомендацій з приготування, і з продуктів, в якості яких ви можете не сумніватися. Та й ще порада: якщо раптом на банці з ікрою раптом здулася кришка (неважливо була вона куплена в магазині або приготовлена вами), то викидайте цей продукт без найменшої частки жалю, адже, погодьтеся, здоров`я дорожче.

Відео: Кабачкова ікра (гарбузова) в автоклаві

Як бачите, достоїнств і користі у кабачкової ікри набагато більше, ніж недоліків. Тому не відмовляйте собі в задоволенні поласувати цим продуктом.

Дорогі відвідувачки нашого порталу, ми будемо вдячні, якщо в коментарях до цієї статті ви розкажіть нам про те, які корисні або, навпаки, шкідливі властивості кабачкової ікри, відомі вам.