Як приготувати в домашніх умовах часникові сухарики і різні страви з ними

Всі ми любимо іноді побалуватися хрусткими ароматними сухариками, які можна в асортименті знайти на полицях практично будь-якого магазину. Звичайно, купити їх готовими найпростіше, але, прочитавши їх склад, бажання їсти це смачно пахне ласощі помітно знижується - суцільні ароматизатори, підсилювачі смаку та інші шкідливі добавки.

Але ж приготувати апетитні часникові сухарики можна і вдома самостійно, і існує чимало способів того, як це можна зробити.

В цьому випадку ви будете знати, які інгредієнти і технологія приготування використовується, тому ласощами не страшно буде побалувати дітей і дорослих. До того ж, його можна додавати в різні страви.

Готуємо смачний снек в духовці

Цей рецепт - один з найбільш поширених способів приготування. Для звичайного рецепту знадобиться не багато інгредієнтів:

• Оливкова олія (або яке-небудь інше) - 3 ст. л .;
• Часник - 5-6 зубчиків;
• Житній хліб - 1 шт .;
• Сіль - ч. Л.

Як приготувати:

Щоб часникові сухарики приготувати в духовці, спочатку масло з`єднуємо з очищеним і подрібненим часником, суміш солимо і даємо настоятися протягом півгодини. Хліб нарізаємо невеликими брусочками або кубиками, викладаємо на деко, заливаємо заздалегідь приготовленою сумішшю, добре розмішуємо, стежачи за тим, щоб вона була рівномірно розподілена.

Перш ніж деко виявиться в духовці, її необхідно розігріти до температури 100 градусів. Відправляємо в неї хліб сушитися на пару годин. Не забувайте періодично заважати його, щоб страва не підгоріло і рівномірно обробити.

Сухарики на сковороді

Найпростіший варіант приготування - просто порізати хліб довгими тонкими скибками, обсмажити або приготувати грінки, які потім змащуються часником. Але такий рецепт недоречний, якщо потрібно проробляти цю процедуру з дрібно нарізаним основним інгредієнтом. Тому можете скористатися наступним способом.

Продукти візьмемо такі ж, як і для попереднього рецепта.

Булку житнього хліба наріжте брусками або кубиками (можете порізати трикутниками або будь-якою іншою формою). Часник видавити на сковороду з маслом, трохи обсмажте, видаліть. Тепер викладаємо скибочки хліба, бажано, щоб вони вмістилися в один шар, обсмажуємо до готовності, весь час помішуючи.

Коли хліб стане хрустким, відкиньте його на друшляк або витріть серветкою, щоб видалити непотрібний жир. Тепер часникові сухарики можна і до пива подати, і в салат покласти, і просто поїсти, як окрему страву.

Хрусткий снек з травами і прянощами

Частування за цим рецептом вийде дуже ароматним. З`їдається блюдо дуже швидко, тому що встояти перед цим запахом і виглядом просто неможливо.

Нам знадобиться:

• Кілька шматочків будь-якого хліба;
• Часник - 5-6 зубців;
• Прованські трави, петрушка, кріп, орегано, паприка;
• Олія соняшникова - 5 ст. л.

Як приготувати:

Дрібно нарізаємо часник, обсмажуємо його на сковороді з розігрітим маслом. Якщо почне горіти, не страшно - він нам не знадобиться більше. Головне, щоб овоч віддав свій аромат. Коли це буде зроблено, за допомогою шумівки видаляємо його з сковороди, в масло викладаємо спеції. Краще, якщо вони будуть сушені.

Якщо вони свіжі, потрібно їх дуже дрібно порубати. Вогонь необхідно зробити невеликим і обсмажувати приправи протягом 1 хвилини. Отриманою сумішшю обливаємо брусочки і перемішуємо. Викладаємо їх на деко, відправляємо в духовку на півгодини. Температура в духовій шафі повинна бути приблизно 150 градусів.

Кожні хвилин 10 перемішуйте хліб, щоб рум`янець лягав на нього рівномірно. Коли ласощі буде готово, викладайте на друшляк або серветку, щоб скло масло. Частування теж можна подати до пива або інших страв.

Варіант з сиром

Для приготування нам знадобиться той же набір продуктів, що і в попередніх рецептах. Виняток складе хліб - нам знадобиться чорний. Він відмінно контрастує зі смаком сиру.

Нарізаємо його невеликими кубиками, часник подрібнюємо. Інгредієнти викладаємо на сковороду, де вже підігрітий 3-4 ложки рослинної олії. Обсмажуємо суміш, поки не зарум`яниться. Коли вона обжарится, засипаємо її сиром, відправляємо в мікрохвильову піч приблизно на 1 хв.

Якщо мікрохвильової печі у вас немає, можете часникові сухарики, обсмажені на сковороді, відправити в духовку.

Хрустяшкі з білого хліба

З нього теж виходять відмінні сухарики - хрусткі, з рум`яними бочками і апетитним ароматом. Список компонентів для цього рецепта доповниться тільки окропом з очищеної води.

Часник, окріп, рослинне масло збиваємо в блендері. Повинна вийти маса однорідної консистенції, яку треба вилити на акуратно розкладені на деку брусочки хліба, інгредієнти перемішуємо. Згідно з рецептом відправляємо часникові сухарики запікатися в духовку, періодично помішувати. Готовність визначаємо по рум`яним бочкам одержані сухариків.

Приготовлені за цими рецептами ласощі можна їсти з улюбленими соусами і стравами. Ось кілька рецептів, де їх присутність дуже доречно.

Салат з оселедця

Поєднання компонентів в цьому салаті незвичайне, що підкреслюється ще і часниковими сухариками. Приготування його в домашніх умовах - процес нескладний, часу займає небагато.

Складові:

• Огірок свіжий - 1 шт .;
• Яблуко - 1 шт .;
• Оселедець - 1 шт .;
• Оливкова олія - 2 ст. л .;
• Лук червоний - 1 шт .;
• Цукор - 1 ч. Л .;
• Гірчиця - 1 ч. Л .;
• Сіль - ч. Л .;
• Оцет - 3 ст. л .;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Чорний перець;
• Кип`ячена або очищена вода - 2 ст. л .;
• Часникові сухарики.

Як приготувати:

Нарізаємо огірок соломкою, червона цибуля - півкільцями. Яблука можна очистити і нарізати соломкою, видаливши серцевину. Можна не знімати шкірку, тоді фрукт буде прикрашати салат з часниковими сухариками і оселедцем. Інгредієнти перемішуємо і поки відставляємо.

Оселедець розбираємо на філе і нарізаємо його шматочками.

Тепер потрібно зробити лушпиння заправку. Для цього дрібно нарізаємо цибулю ріпчасту. З`єднуємо гірчицю, перець, цукор, сіль, оцет, масло, воду. Все перемішуємо і додаємо до цибулі. Ми залишаємо суміш хвилин на 20, а потім заливаємо нею інші компоненти.

По колу тарілки зі стравою розкладаємо сухарики, які ви можете приготувати по одному з рецептів, описаних вище.

Вершково-сирний суп

Ця страва дуже ніжне, а часниковий присмак додасть йому пікантності.

Складові:

• Вода - 1,5 л;
• Вершки - 250 мл;
• Борошно - 1 ст. л .;
• Мускатний горіх - щіпка;
• Масло вершкове - 50 г;
• Перець болгарський - 1 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Зелень (кріп, базилік, петрушка);
• сіль;
• Картопля - 2 бульби;
• Сир тертий (твердий) - 150 г;
• Часникові сухарики, приготовлені в домашніх умовах по одному з попередніх рецептів.

Як приготувати:

Промиваємо, очищаємо і нарізаємо картоплю невеликими шматочками, заливаємо водою, ставимо на плиту, відварюємо до готовності. Дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо його у вершковому маслі, додавши вершки і борошно. Чи не переставайте помішувати суміш, розбиваючи грудки.

Перець очищаємо, не розрізаючи, запікаємо в духовці протягом 15 хв. В умовах такої обробки він стане м`яким, а його шкірка легко відстане від м`якоті.

Коли суміш загусне, виливаємо її в каструлю з картоплею, додаємо в неї є, мускатний горіх і розмішуємо. З готового перцю знімаємо шкірку і нарізаємо його невеликими скибочками, додаємо в суп. Сюди ж закладаємо натертий сир, продовжуємо варити суп, поки сир не розплавиться.

Коли страва буде готове, засипаємо в нього дрібно посічену зелень. Подавати суп потрібно з часниковими сухариками, які потрібно покласти в тарілку безпосередньо перед вживанням, щоб вони залишалися хрусткими.

Тепер ви знаєте, як можна зробити часникові сухарики самостійно вдома швидко і просто. Смачного!