Як приготувати омлет в мікрохвильовці: прості і швидкі способи

Ця страва, основним компонентом якого є яйце. Від яєчні він відрізняється тим, що в ньому жовток змішаний з білком або зовсім відсутній. Може бути приготований з молоком або без молока, на сковороді, в духовці, в мікрохвильовій печі на тарілці, в чашці, гуртку, пакеті.

Класифікація

Такі страви можна умовно розділити на прості і багатокомпонентні. До перших відносяться ті, що містять лише яйця і сіль, але без молока. У багатокомпонентні можуть входити борошно, манка, овочі, фрукти, м`ясо птахів і тварин, риба, трохи молока і спеції.

Зупинимося на тому, як приготувати страви, які, в більшості своїй, розраховані на застосування молока. Таку їжу готують навіть в гуртку.

Сковорода чи піч?

На відміну від класичного приготування на сковороді, блюдо в мікрохвильовці має ряд переваг:

1. Чи не підгорає.
2. Не містить канцерогенів, що утворюються в результаті смаження (ідеальна їжа для дитини).
3. Готується швидше, ніж на газовій, електричній плиті або в духовці (трохи більше 2-х хвилин).
4. Страву можна зробити навіть в гуртку.

Як приготувати

1. У тарілці, без молока.
2. У склянці.
3. У гуртку (чашці).
4. У пакеті.

Навіщо готувати омлет на мікрохвилях?

Спершу визначитеся, для кого намагаєтеся. Це може бути омлет в мікрохвильовці для дитини (в гуртку чи чашці), кохану людину або дієтичний омлет в мікрохвильовці без молока, яким ви вирішите здивувати своїх подруг.

Деякі господині готують тільки в мікрохвильовій печі, іноді без молока. При цьому не обов`язково постійно знаходитися на кухні.

Ми зупинимося на найпростіших способи, які заощаджують час (як з молочними інгредієнтами, так і зовсім, без молока), навіть в гуртку.

Базовий рецепт на тарілці (без молока)

Для початку - однокомпонентний склад без молока. На його основі можна створювати страви, найскладніші з яких - багатошарові в гуртку.

Для приготування однієї порції вам знадобляться:

• Яйця - 2 шт.
• Сіль за смаком.
• Рослинна або нежирне вершкове масло (щоб змастити посуд).

Збийте яйця в мисці. Додайте сіль.

Перелийте все в глибоку, змащену маслом тарілку і затягніть її харчовою плівкою. З краю залиште невеликий отвір. Можна щільно затягнути посуд, але проткнути плівку виделкою, щоб дати вихід пару.

Поставте посуд в мікрохвильовку. Виставте режим конвекції на 720 або 900 W. Запікайте 40 секунд при режимі 900 W або 50 секунд при режимі 720 W. Якщо максимальний режим вашої печі - 600 W, виставте 1 хвилину.

За допомогою прихваток дістаньте тарілку, зніміть плівку і перемішайте вміст виделкою. Поверніть плівку на місце. Запікайте при такій же температурі ще 45 (50 секунд або 1 хвилину, відповідно до потужністю).

Якщо дивитися через скло, побачите, як піднімається омлет в мікрохвильовці.

Отже, пишне блюдо без молока готово!

Перекладіть продукт в холодну тарілку, прикрасьте його зеленню або тертим сиром.

нюанси:

Для того щоб омлет в мікрохвильовці без молока вийшов пишним і не пристав до стінок посуду, краще застосувати скляну каструлю ємністю до 500 мілілітрів.

Перевага такого способу без молока в тому, що пар під тиском лише злегка підніме кришку, а верхня частина страви придбає правильну форму.

Такий омлет можна зробити і в гуртку.

Є до чого прагнути!

Кілька разів скориставшись базовим рецептом, ви прийдете до розуміння того, як зробити омлет в мікрохвильовці. Але дуже скоро ця класика без молока набридне вам і тим, для кого ви готуєте.

Тоді і настане час освоїти багатокомпонентний спосіб, запікаючи їжу в склянці, гуртку і навіть в пакеті!

Омлет з молоком

Цей варіант відрізняється від базового лише тим, що в ньому є молоко. Воно робить смак багатший, ніж той, де використання молока не передбачено. Таке блюдо для дитини буде особливо корисно, якщо застосувати домашні продукти.

Приготуйте в склянці або гуртку! Цей омлетик викличе у дитини інтерес і буде з`їдений швидко.

Молочний омлет в склянці в мікрохвильовці

Для страви на дві порції вам знадобляться:

• Два курячих яйця
• 25 мілілітрів молока
• Сіль.
• Кріп петрушка.
• Два грами рослинної олії.

Не використовуйте домашнє вершкове масло!

Воно дуже жирне і може прикипіти до стінок і дну склянки або гуртки.

• Збийте яйця, молоко і додайте сіль за смаком.
• Змастіть ємності маслом зсередини.
• Налийте суміш в стакани (трохи більше половини кожного).
• Поставте посуд в піч.
• Виберіть режим 900 W і запікайте протягом 50 сек. Потім зробіть паузу, щоб суміш осіла. Дістаньте склянки, виделкою перемішайте їх вміст і поставте в піч ще на одну хвилину.
• Переверніть скло і вивалити його вміст на маленькі тарілки. Ці конуси присипте подрібненою зеленню і зверху покладіть трохи майонезу.

нюанси:

Перед тим, як змішати молоко з яйцями, його потрібно злегка нагріти.

Якщо ваша піч не підтримує режим в 900 W, збільште час кожної операції на 10 секунд.

Цей рецепт підходить і для готування в гуртку. Оскільки далі будемо також використовувати слово "чашка", визначимося в поняттях. Кружка - високий стакан з ручкою, а чашка - низька і широка ємність з двома або однією ручками.

Омлет в чашці в мікрохвильовці

Готується, як і в склянці, тільки вимагає інших пропорцій: чотири яйця, 50 мілілітрів молока. Відповідно, і чашку потрібно брати велику.

Час першого запікання - 1 хвилина 30 секунд в режимі 720 або 900 W. час для другого разу - 30 секунд.

При цьому бажано знаходитися поруч і спостерігати, як піднімається яєчна маса, щоб вона не випала з чашки.

Подавайте їжу, розрізавши на чотири частини і посипавши тертим сиром.

Стакан, гуртка або чашка?

Щоб отримати кілька порцій для гостей, здивувавши їх ароматної масою у вигляді високих конусів, краще готувати в стандартних гранованих склянках. Тільки, це не дуже зручно: вони нагріваються і вислизають з рукавиць або прихваток.

У гуртку готувати зручніше: є, за що вхопитися, але матеріал не кожній гуртки підходить для печі.

Скляна чашка - найзручніше.

Омлет в пакеті в мікрохвильовці

Деякі господині використовують целофановий пакет. Головний аргумент - пишність страви з яєць. Але, якщо ви зважитеся на подібний експеримент, варто врахувати, що звичайні пакети не розраховані на значне нагрівання. Вони виділяють канцерогени, які шкідливі для здоров`я.

Тому, бажаючим готувати саме таким способом, варто пошукати спеціальні матеріали або взагалі відмовитися від подібних варіантів. Ще, на думку деяких дієтологів, такий спосіб неприйнятний для дитини.

Приготування в пакеті з використанням молока може дати і такий результат: після видалення пакета на поверхні утворюються вибоїни, які залишають частки кисле молоко. Щоб так не вийшло, слід купувати свіже домашнє або пастеризоване молоко. А взагалі, в пакеті варто готувати за рекомендаціями, зовсім не передбачає використання молока.

Загальні секрети, тонкощі та поради

• Найсмачніші страви виходять зі свіжих домашніх яєць і молока!
• Апетитний жовтий колір маса придбає після додавання від 2 до 5 грамів куркуми (приправа з сімейства шафранових).
• Перед використанням посуд потрібно прогріти.