Соус гуакамоле - рецепт

Паста з авокадо, яка прибула з Мексики і отримала назву гуакамоле, багатьма сприймається виключно як соус. Традиційно його їдять з кукурудзяними чіпсами, але деякі використовують його також як гарнір, і навіть як закуску. Додавши трохи соусу до м`ясної страви, можна відкрити для себе новий смак. Паста стане відмінним інгредієнтом для ранкового бутерброда - просто намажте її на хліб. Основу соусу складає м`якоть авокадо. З іншими інгредієнтами можна експериментувати, давайте, цим і займаємося, дорогі відвідувачки нашого порталу.

Гуакамоле. класичний рецепт

Вам будуть потрібні:
• авокадо стигле - 2 штуки,
• лайм - 1 штука,
• сіль за смаком.

Відео: гуакамоле - закуска, соус з авокадо (відмінний рецепт)

Спосіб приготування
1. Авокадо моєму. Розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку. За допомогою ложки відокремлюємо м`якоть плоду від шкірки.

2. Поливаємо авокадо свіжовичавленим лаймовим соком.
3. Подрібнюємо авокадо в блендері або розминаємо його виделкою.
4. У пюре додаємо залишився лаймовий сік.
5. Солимо. Перемішуємо. Екзотичний соус готовий!

Відео: Соус гуакамоле з авокадо - відео-рецепт

Класичний рецепт гуакамоле передбачає, що в складі в якості основних інгредієнтів використовується авокадо, лайм і сіль. Сьогодні ж існує маса варіацій цього соусу. Так, деякі кухарі рекомендують додавати зелень, другі впевнені, що набагато смачніше виходить соус, якщо покласти в нього помідор, ну а треті і зовсім відправляють в нього цибулю. Ми не могли не повідомити вам кілька цікавих рецептів.

Гуакамоле з соусом сальса

Вам будуть потрібні:
• авокадо - 3 штуки,
• соус сальса - 1 склянка,
• сік лимонний - 1 столова ложка,
• сіль - 1/4 чайної ложки.

Відео: Соус гуакамоле мексиканський з авокадо - відео рецепт

Спосіб приготування
1. Авокадо чистимо. Видаляємо кісточку. Дрібно ріжемо, а після розминаємо товкачем.
2. Поливаємо пюре з екзотичних плодів лимонним соком.
3. Додаємо сальсу.
4. Солимо. Ретельно перемішуємо. Можна подавати до столу!

Гуакамоле з манго і гранатом

Вам будуть потрібні:
• авокадо - 4 штуки,
• цибуля ріпчаста - 2 штуки,
• перець чилі - 2 штуки,
• лайм - 2 штуки,
• гранат - 1 штука,
• манго - 1 штука,
• кінза - 1 пучок,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Авокадо чистимо. Видаляємо кісточку. М`якоть розминаємо виделкою.
2. Цибулю чистимо. Моєму. Ріжемо дуже дрібно.
3. Перець миємо. Видаляємо насіння і плодоніжки. Дрібно кришимо.
4. Кінзу моєму. Обсушуємо. Дрібно рубаємо.
5. Манго чистимо. Ріжемо кубиками середнього розміру.
6. З`єднуємо всі підготовлені інгредієнти.
7. Додаємо лаймовий сік і зернятка граната.
8. Солимо. Гарненько перемішуємо. Мексиканський соус готовий!

Гуакамоле з помідорами

Вам будуть потрібні:
• перець чилі - 4 штуки,
• авокадо - 3 штуки,
• помідор - 2 штуки,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• лайм - 1/2 штуки,
• кінза - 1 пучок,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Помідори миємо. Очищаємо від шкірки (щоб це було легше зробити, радимо попередньо обдати овочі окропом). Дрібно ріжемо.
2. Чилі моєму. Видаляємо насіння і плодоніжки.
3. Цибулю чистимо. Моєму.
4. Кінзу моєму. Обсушуємо.
5. Подрібнюємо перчик, цибуля і кінзу в ступці або блендері.
6. Додаємо нарізані помідори і перетворюємо суміш в однорідну масу.
7. Солимо. Перемішуємо.
8. Додаємо лаймовий сік. Увага: соус повинен бути рідким, якщо гуакамоле вийшов густим, додайте трохи кип`яченої води.
9. Авокадо чистимо. Видаляємо кісточки. М`якоть ріжемо невеликими кубиками.
10. З`єднуємо авокадо з соусом. Ретельно все подрібнюємо. Можна знімати пробу! Смачного!

Дорогі відвідувачки нашого порталу, а за яким рецептом соус гуакамоле готуєте ви?