Снеки з куркою і грибами

Для приготування нам знадобиться:

• листкове дріжджове тісто - 0,5 кг.
• курячі грудки - 0,5 кг.
• печериці - 300 гр.
• сир - 100 гр.
• сіль

приготування:

1. Порція розрахована на 8 великих снеків. При бажанні порцію можна збільшити, подвоївши всі інгредієнти;
2. Отже, куряче філе ріжемо невеликими пластиками. Якщо порізати дуже великими шматочками, вони можуть не пропектися;
3. Печериці теж ріжемо не дуже крупно, і не дрібно. Сир тремо на крупній тертці. Всі інгредієнти в сирому вигляді. Не потрібно нічого відварювати, або обсмажувати;
4. Тісто я віддаю перевагу листкове, дріжджове. Воно більш ніжне і м`яке. Ділимо тісно на 8 квадратів або прямокутників, розрізаємо;
5. На дощечці, посипаною борошном, розгортаємо квадрати приблизно 15 15 см. Квадрати не повинні бути надто тонкими, а й товстими. Найоптимальніша товщина 5 мм;
6. Потім шарами викладаємо начинку. Першим шаром кладемо курку. Розкладаємо її НЕ горочкой, а шаром. Потім кладемо печериці;
7. І останнім шаром посипаємо тертий сир. Він-то якраз при запіканні додасть соковитість нашим
   снекам, просочивши собою все шару. Зверху трохи солимо, але зовсім трохи;
8. тепер починаємо «Запаковувати» наші снеки. Складаємо красиві конвертики. Беремо всі кінці квадрата і зводимо їх в середину;
9. Потім, плетеним швом, зліплюють все краю. Потрібно постаратися зліпити краєчки герметично, щоб сік не витікав з снека;
10. На деко стелимо фольгу або папір для запікання, викладаємо на неї наші снеки. Ставимо в розігріту духову піч до 180 градусів на 30 хвилин.

Краще використовувати режим конвекції. Ну ось, рум`яні, соковиті, домашні снеки з куркою і грибами готові!