Паста з курячих грудок з гарбузом

Серед усього розмаїття страв італійської кухні лідируюче місце у справжніх італійців займає паста, в перекладі - «тісто

», Саме тому в Італії так називаються всі борошняні страви. Зовні вони можуть виглядати зовсім по-різному - черепашки, трубочки, бантики, спіральки.

Також існує дуже багато страв з білого м`яса: підлива з курячих грудок з печерицями, паста з курячими грудками і томатом, і багато інших оригінальних рецептів. Ще один дуже цікавий варіант - паста з курячими грудками і гарбузом. На перший погляд досить дивне поєднання, але виходить дуже смачно!

Готуємо смачну пасту

Для приготування нам знадобиться:

• гарбузова м`якоть - 200 г;
• курячі грудки - 400 г;
• томатна паста - 1 столова ложка;
• спагетті;
• масло рослинне;
• сіль;
• суха зелень;
• кілька листочків свіжої петрушки (для прикраси).

приготування:

1. Філе необхідно порізати невеликими кубиками й обсмажити його на розігрітій олії до трохи золотистого відтінку;
2. Не варто перестаратися з обсмажування. Потім нарізаємо гарбузову м`якоть середніми шматочками;
3. Гарбуз додаємо до курки, перемішуємо і додаємо томатну пасту. Наливаємо трохи води і тушкуємо 20 хвилин;
4. Потім додаємо суху зелень і солимо. Млоїмо ще 5-10 хвилин. Тим часом відварюємо спагетті. На спагетті викладаємо соус, посипаємо петрушкою.

Оригінальна паста з курячих грудок з гарбузом готова!

Безпрограшний варіант

Серед господинь користується популярністю ще й такий рецепт пасти з курячими грудками і гарбузом.

Для приготування смачної страви візьміть такі продукти:

• спагетті;
• одна куряча грудка;
• одна цибулина;
• 200 г гарбуза;
• два зубчики часнику;
• 150 г вершків будь-якої жирності;
• соєвий соус;
• 4 листочка свіжого базиліка;
• масло для смаження;
• сир - за смаком.

приготування:

1. У процесі приготування пасти дотримуйтеся наступних кроків. Овочі і курячу грудку нарізаємо шматочками середніх розмірів;
2. М`ясо обсмажуємо, в сковороду до нього додаємо гарбуз, цибуля, часник, все обсмажуємо в маслі. У ємність з овочами і курячими грудками додаємо вершки, соєвий соус, сіль і перець. Даємо закипіти;
3. У приготовлений соус викладаємо відварені спагетті, все акуратно перемішуємо, додаємо трохи сиру, і блюдо до вживання готово!
4. Зверху пасту можна прикрасити свіжими листочками зелені.

Макарони з куркою і грибами

Курка добре поєднується з печерицями та гарбузом, можна приготувати смачну пасту з цих продуктів.

Візьміть такі інгредієнти:

• курячі грудки - 400 г;
• гриби - 200 г;
• одна цибулина;
• сир твердий - 200 г;
• вершки - 250 мл;
• макарони - 500 г;
• два помідори;
• гарбузова м`якоть - 200 г;
• рослинна олія;
• сіль і спеції.

приготування:

1. Пасту (макарони) відварюємо у воді. Курячі грудки ріжемо, обсмажуємо в маслі майже до готовності. Перш ніж викласти курку на сковороду, її потрібно посолити і поперчити;
2. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо, додаємо до курки, обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо гриби і гарбуз, нарізані середніми шматочками, смажимо до готовності;
3. У цю масу акуратно вливаємо вершки, доводимо до кипіння, але не даємо закипіти, і відразу вимикаємо;
4. Досвідчені господині діляться своїм секретом: щоб вершки не згорнулися, коли ми їх будемо виливати в гарячу сковороду, їх потрібно попередньо злегка підігріти;
5. На стіл подаємо пасту, политу соусом і зверху посипану тертим сиром. Паста з куркою і печерицями добре поєднується зі свіжими помідорами, тому готову страву подавати рекомендується з цими овочами.

Макарони з куркою і помідорами

Серед любителів італійської кухні користується популярністю наступний рецепт пасти. Поєднання курки, гарбуза, помідорів з макаронами дозволяє приготувати дуже просте і смачне блюдо.

Щоб його приготувати, знадобляться такі продукти:

• дрібні макарони твердих сортів - 400 г;
• курячі грудки - 400 г;
• чотири помідора;
• гарбуз - 250 г;
• вершки - 150 г;
• одна цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• масло рослинне;
• сіль, перець, карі - за смаком.

приготування:

• Філе курки вимийте, висушіть паперовим рушником, розріжте на невеликі шматочки;
• Цибулину наріжте дрібними кубиками, часник порубати ножем;
• Гарбузову м`якоть наріжте, щоб вийшли кубики середнього розміру;
• Добре розігрійте сковороду, налийте в неї рослинного масла, покладіть цибулю і часник, обсмажте до золотистого кольору;
• До підсмаженої часнику і цибулі викладіть шматочки курки, смажте до напівготовності;
• Добавітьте кубики гарбуза, всі разом обсмажте на середньому вогні сім хвилин;
• Помідори порубаєте ножем, викладіть до загальної маси на сковороду, тушкуйте 2 хвилини;
• Додайте сіль, перець, карі і вершки, доведіть до кипіння, не давши закипіти соусу, зніміть сковороду з плити.

Відваріть макарони в підсоленій воді, викладіть на тарілку, зверху полийте соусом, і страва готова!

Знаючи один маленький секрет кулінарів, можна зробити блюдо з додаванням помідорів ще ніжнішим. Для цього з них потрібно навчитися знімати шкірку. Все дуже просто: закип`ятіть чайник, помийте помідори під краном, зробіть вгорі невеликі надрізи, складіть в глибоку ємність і залийте окропом. Через дві хвилини його злити, а помідори залити холодною водою. Після таких простих маніпуляцій шкірка легко зніметься з помідорів.

Всім смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!