Підлива до макаронів: 5 оригінальних і смачних рецептів

Макарони - це найпростіше блюдо, яке може приготувати господиня. Воно не вимагає багато часу і сил. Урізноманітнити смак цієї страви допомагає підлива. Підлива до макаронів додасть повсякденному страві більш вишуканий і оригінальний смак. 

Різноманітність смаків - відмінний апетит за столом!

Добавка до макаронів може бути м`ясною, овочевою, молочної, грибний. Що стосується м`ясної підливи, ви можете вибирати будь-яке м`ясо: свинину, яловичину, курятину. Можна робити цю добавку з шматочків м`яса або з фаршу. Обов`язково до м`яса слід додавати зелень - базилік, кріп, петрушку, орегано, так буде корисніше і смачніше.

Овочева добавка відрізняється великою різноманітністю. Ви можете використовувати різні овочі: помідори, болгарський перець, цибуля, часник, морква, гарбуз, кабачок, селера. Загалом, беріть ті овочі, які любите.

Молочну можна робити зі сметани, сиру, молока, вершкового масла. Ці інгредієнти можна поєднати й отримати новий оригінальний смак, відмовитися від такого ласощі і в голову не прийде!

Грибна підлива - на любителя. Використовувати можна будь-які гриби, але найсмачніше будуть лисички, білі гриби і печериці. Останні, до речі, дуже швидко готуються. Тому, якщо ви не хочете довго стояти біля плити, вибирайте ці гриби.

Класична підлива з м`ясом

Зараз ми розповімо вам, як зробити смачну підливу до макаронів з м`ясом. Така добавка дозволить зробити страву більш ситним. Замість томатної пасти можете взяти кетчуп.

Вам буде потрібно:

• м`ясо - 300 г;
• томатна паста - 2 столових ложки;
• цибуля - 1 штука;
• морква - 1 штука;
• часник - 2 зубчики;
• вода - 1 стакан;
• сіль, соняшникова олія і перець.

приготування:

1. цибулину наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте;
2. м`ясо (свинину чи яловичину) теж наріжте кубиками і додайте до овочів, тушкуйте кілька хвилин;
3. часник подрібніть, і додайте разом з томатною пастою в сковороду;
4. щоб маса була рідкої, долийте воду;
5. посоліть і поперчіть, потім тушкуйте на повільному вогні до готовності.

Посипте зверху будь-якою свіжою зеленню. Ароматна добавка до макаронів готова! Підлива до макаронів з будь-яким м`ясом буде дуже смачною. Якщо ви більше любите курку, спробуйте наступний рецепт.

Підлива з м`ясом курки

Вам буде потрібно:

• грудка куряча - 1 штука;
• сметана - 1 склянка;
• часник - 2 зубці;
• цибуля - 1 штука;
• борошно - 2 столові ложки;
• базилік, сіль і перець, олія соняшникова.

приготування:

1. курку наріжте маленькими шматочками і обсмажте;
2. цибулину дрібно наріжте, і викладіть до курки, тушкуйте все майже до готовності;
3. часник вичавити через прес, базилік дрібно наріжте;
4. додайте до курки сметану, зелень, борошно, сіль, часник і перець;
5. тушкуйте все 5 хвилин.

Якщо любите більш рідкі страви, додайте води, якщо хочете погустіше, буде потрібно ще ложка борошна. Підлива з курки з макаронами - прекрасний варіант домашньої вечері.

А ось ще один цікавий рецепт з додаванням фаршу.

Підлива з перекрученим м`ясом

Буде потрібно:

• фарш - 500 г;
• сир - 150 г;
• часник - 3 зубчики;
• зелень, сіль і соняшникову олію;
• цибуля - 1 штука;
• томатна паста - 400 мл.

приготування:

1. фарш посмажте до коричневого кольору;
2. цибуля і часник дрібно наріжте і викладіть до фаршу;
3. через кілька хвилин додайте спеції, томатну пасту і тушкуйте п`ять хвилин;
4. в самому кінці додайте сир, і почекайте, щоб він розплавився.

У порівнянні з цілими шматочками, цей варіант виходить більш ніжний і однорідний. Рецепт підливи з фаршу до макаронів дуже простий і швидко готується.

Рецепт овочевий підливи до макаронів

Існує безліч варіантів підливи з овочів. Ми пропонуємо вам рецепт з великою кількістю різних овочів.

Буде потрібно:

• гарбуз - 150 г;
• томати - 300 г;
• селера - 1 стебло;
• кабачок - 200 г;
• цибуля - 1 штука;
• болгарський перець - 2 штуки;
• чебрець, розмарин, лавровий лист, запашний перець, базилік;
• кетчуп, масло соняшникове, сіль і часник.

приготування:

1. всі овочі наріжте невеликими шматочками і тушкуйте;
2. в кінці приготування додайте трохи кетчупу, подрібнений часник за смаком, приправи і посоліть;
3. час гасіння приблизно 40 хвилин.

готову підливу можна посипати дрібно нарубаної зеленню. А наступний рецепт - для любителів грибів.

грибна підлива

Можна використовувати будь-які гриби, але цей рецепт з печерицями.

Для приготування знадобиться:

• печериці - 300 г;
• цибуля - 2 штуки;
• сметана - 1 склянка;
• сіль, олія соняшникова і перець.

приготування:

1. цибулю наріжте і обсмажте;
2. гриби також наріжте і викладіть в сковороду;
3. через 7 хвилин налийте в сковороду сметану, поперчіть і посоліть, тушкуйте 5 хвилин.

До речі, при подачі краще поставити на стіл соусницю, тоді кожен зможе взяти стільки соусу, скільки потрібно.

Якщо ж він густий, слід відразу подати блюдо з трьома ложками соусу.

Використовуючи різні інгредієнти, ви можете кожен раз готувати макарони з цікавими добавками. Спробуйте поєднувати овочі та гриби, м`ясні продукти і молочні. Фантазуйте і придумуйте свої варіанти цього простого, смачного і корисного страви.