Підлива з печінки
Відео: РЕЦЕПТ підлий з курячої печінки
Зміст
Печінка-один з найкорисніших продуктів. Всім відомі корисні властивості печінки впливають на кров. Що міститься в ній гепарин, дуже благотворно діє на її згортання. Так само ця речовина бере участь в профілактиці інфаркту міокарда.
Відео: Підлива з печінки
Вживаючи цей продукт, ви отримаєте повний набір мінералів, вітамінів, що забезпечує денну, а то і тижневу норму. Хочу розповісти не тільки корисний, але і смачний рецепт підливи з печінки. Апетитна і ніжна підлива стане відмінним елементом вашого раціону, і не займе багато часу в приготуванні.
Для приготування нам знадобиться:
- 500-700 грам яловичої печений;
- цибуля ріпчаста;
- 400 грам сметани (краще не жирної, достатньо 10-15%);
- борошно;
- суха петрушка.
Відео: Куряча печінка. Тушкована з цибулею і морквою. ДЕШЕВО Й СЕРДИТО!
проживання:
- Краще використовувати саме яловичу печінку, так як вона на відміну від свинячої менш жирна. І так, ріжемо її невеликими брусочками;
- Обваляти в борошні, і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії, до золотистої скоринки;
- Не варто перестаратися з піджаркою, що не довгого прожарювання цілком достатньо, для зникнення червоного кольору;
- Потім перекласти печінку в каструлю. Тим часом нарізати дуже дрібно цибулю і обсмажити до
золотистого кольору, додати до печінки; - Сюди ж викласти сметану. Завдяки сметані печінка виходить дуже м`якою і ніжною;
- Гасити на повільному вогні не більше 15-20 мінут.Данний продукт не любить тривалого варіння;
- При цьому вона робиться жорсткою і грубою. За 5 хвилин до готовності додати суху петрушку і посолити;
- ніжна і смачна підлива з печінки готова! Для гарніру можна використовувати різні каші, дуже гарні макарони.
Відео: Відео-рецепт "Печінка, тушкована в сметані"(Швидкий)
Смачного!
Поділися в соц мережах: