Підлива з печінки

Відео: РЕЦЕПТ підлий з курячої печінки

Печінка-один з найкорисніших продуктів. Всім відомі корисні властивості печінки впливають на кров. Що міститься в ній гепарин, дуже благотворно діє на її згортання. Так само ця речовина бере участь в профілактиці інфаркту міокарда.

Відео: Підлива з печінки

Вживаючи цей продукт, ви отримаєте повний набір мінералів, вітамінів, що забезпечує денну, а то і тижневу норму. Хочу розповісти не тільки корисний, але і смачний рецепт підливи з печінки. Апетитна і ніжна підлива стане відмінним елементом вашого раціону, і не займе багато часу в приготуванні.

Для приготування нам знадобиться:

• 500-700 грам яловичої печений;
• цибуля ріпчаста;
• 400 грам сметани (краще не жирної, достатньо 10-15%);
• борошно;
• суха петрушка.

Відео: Куряча печінка. Тушкована з цибулею і морквою. ДЕШЕВО Й СЕРДИТО!

проживання:

1. Краще використовувати саме яловичу печінку, так як вона на відміну від свинячої менш жирна. І так, ріжемо її невеликими брусочками;
2. Обваляти в борошні, і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії, до золотистої скоринки;
3. Не варто перестаратися з піджаркою, що не довгого прожарювання цілком достатньо, для зникнення червоного кольору;
4. Потім перекласти печінку в каструлю. Тим часом нарізати дуже дрібно цибулю і обсмажити до
   золотистого кольору, додати до печінки;
5. Сюди ж викласти сметану. Завдяки сметані печінка виходить дуже м`якою і ніжною;
6. Гасити на повільному вогні не більше 15-20 мінут.Данний продукт не любить тривалого варіння;
7. При цьому вона робиться жорсткою і грубою. За 5 хвилин до готовності додати суху петрушку і посолити;
8. ніжна і смачна підлива з печінки готова! Для гарніру можна використовувати різні каші, дуже гарні макарони.

Відео: Відео-рецепт "Печінка, тушкована в сметані"(Швидкий)

Смачного!