Ефективна білкова дієта південного пляжу

Однією з найпопулярніших є

Автором методики є американський кардіолог, головною метою якого була допомога своїм пацієнтам, які страждали ожирінням і відповідно мали проблеми з серцем.

принцип дієти

Дієта південного пляжу, описуючи детально нижче, складається з трьох етапів. Перші два дозволяють перебудувати обмін речовин, позбавитися від зайвої ваги і перейти на здорове харчування. Третій етап полягає в закріпленні результату.

Якщо вивчити перелік дозволених для вживання продуктів, то можна з упевненістю заявити, що дана дієта відноситься до групи білкових. Одним з принципів харчування в цьому випадку є повне виключення простих вуглеводів і обмеження вживання жирів.

Автор методики, пан Агатстон, пропонує не тільки обмежити надходження вуглеводів, а й відмовитися від їжі, яка піддавалася глибокої обробці. За його твердженням такі продукти впливають на обмін речовин, сповільнюючи його.

Але варто зазначити, що, як і будь-яка інша методика схуднення, вона має деякі нюанси:

• Щоб система принесла очікувані результати, необхідно строго її дотримуватися, тобто харчування повинно бути білковим. Багатьом дуже важко дотримуватися цього правила, так як потрібно виключити одні з найбільш ходових товарів раціону - хліб, картопля, печиво і цукор;
• Недолік рослинної їжі може викликати невеликий дискомфорт у вигляді ацетонового присмаку в роті, сильної спраги і частого бажання відвідати туалет. Всі ці явища - результат зміни обміну речовин;
• Бажано в цей час знаходиться під наглядом фахівця, так як виникнуть сильні навантаження на нирки і печінку.

Однак є в ній безліч інших позитивних факторів, наприклад, рецепти дієти південного пляжу не припускають підрахунку калорійності продуктів. Головним правилом методики є вживання тільки дозволених продуктів в звичайних кількостях. Немає потреби постійно голодувати, але потрібно пити багато води - до 2 л на добу.

етапи дієти

Як говорилося вище, дана система схуднення складається з 3 етапів:

• Перший можна назвати відносно суворим. Він повинен триває 14 днів, не більше і не менше. За цей час можна втратити у вазі від 5 до 7 кг;
• Тривалість другого етапу залежить від уподобань людини, він може сам її встановити, наприклад, поки вага не перестане падати, або поки не фігура не досягне бажаних параметрів;
• Третій етап - заключний. Під час 1 та 2 етапів організм звикає до певного харчування, так що вживати заборонені методикою продукти вже просто немає бажання (здобу, білий хліб, картопля, солодощі та ін.). Якщо є необхідність, то можна періодично повторювати перші два етапи.

Дієта південного пляжу: зразкове меню

Перший етап полягає в тому, щоб відучити організм вживати вуглеводи в більших кількостях, і перейти на здоровий режим харчування.

Продукти, дозволені на першому етапі:

• м`ясо - пісні свинина, яловичина, телятина, грудка курки або індички (без шкірки) відварені, приготовані на пару або запечені;
• нежирні ковбасні вироби - раз в тиждень;
• курячі яйця в будь-якому вигляді;
• морепродукти і риба;
• сири жирністю до 14%, наприклад, бринза, чеддер, проволлоне, моцарелла, пармезан, Рікота, домашній сир, тофу;
• сир до 2% жирності;
• не рекомендується пити молоко, але можна додати трішки до кави;
• кефір і натуральний йогурт без цукру (знежирені або 1%) - до 3 склянок на день;
• горішки та насіння вживаються по 1 порції в день на вибір (фундук - 15, арахіс - 20, волоські горіхи - 7, бразильські - 4, мигдаль - 15, фісташки - 30, кешью - 15, гарбузове, соняшникове і лляні насіння - 3 ст . л.);
• масло рослинне (соняшникова, кукурудзяна, оливкова, з виноградних кісточок);
• авокадо по 1/3 плоду в день, оливки / маслини 15 штук раз на добу;
• овочі можуть бути свіжими, замороженими або консервованими - огірки, помідори, болгарський перець, гарбуз, кабачки, цибуля, капуста білокачанна, цвітна та броколі, баклажани, ріпа, редис, селера, зелень, морська капуста;
• з бобових - горох, квасоля і сочевиця в будь-якому вигляді;
• спеції - соєвий соус, лимонний сік, перець, хрін;
• какао, але без цукру;
• висівки і клітковина.

Суворо забороняється додавати в меню такі продукти як картопля, морква, борошняне і солодке, рис, фрукти і фруктові соки, кетчуп, алкоголь.

Порції їжі повинні бути в розумних межах. Харчування - дробове по 5-6 разів на день, тобто 3 головних трапези і 2-3 перекусу. На ланч і полуденок, наприклад, можна з`їсти овочевий салат або нежирний сир. Також потрібно їсти більше овочів і зелені, ніж м`яса.

друга фаза

Можна вживати ті ж продукти, що і на початковому. Також дозволяються деякі фрукти і ягоди: яблука, свіжі абрикоси і курага, дині, ківі, манго, груші, апельсини, сливи, персики, полуниця, вишні, чорниці, виноград, грейпфрути, банани.

З молочних продуктів - фруктовий йогурт. Допускається трохи вуглеводів: морква, житній і цільнозерновий хліб, коричневий рис, вівсянка, гречка, цільні мюслі, макарони (тільки з твердих сортів пшениці), трошки гіркого шоколаду і червоного вина.

Кількість їжі, тобто розмір порцій, детально не описується, так як обмежень в цьому моменті немає. Але не варто зловживати нововведеними продуктами. Рекомендується в цей час займатися фізичними вправами.

Етап третій - заключний

Всі зусилля повинні бути спрямовані на закріплення результатів, тобто на збереження досягнутого ваги. Рекомендований режим харчування допоможе довгий час підтримувати форму.

Дозволяється їсти все, але в розумних кількостях. До цього часу організм відвикає від шкідливих продуктів, тому часто утримання від них не викликає труднощів.

Основою раціону повинні бути пісне м`ясо, риба, овочі, молочні продукти, оливкове масло і горіхи. Трапези можна межувати до 3 основних.

Якщо виникло бажання ще знизити вагу на кілька кілограм, то можна повторити перші два етапи дієти південний пляж. У разі коли вага знову почне збільшуватися, то рекомендується на тиждень-другий повернутися до харчування першої фази.

Цього часу в більшості випадків буває досить, щоб знову прийти в норму. Також можна повертатися до першого етапу всього на пару днів в якості розвантаження.

Переваги та недоліки системи схуднення

Позитивним моментом є те, що білкова система харчування - одна з найдієвіших. Організм при нестачі вуглеводів використовує жирові запаси. До того ж немає потреби вважати калорійність продуктів. Білкова їжа відмінно усуває відчуття голоду.

Але недолік клітковини іноді призводить до порушень роботи кишечника, а саме до запорів. Можливе утворення каменів в жовчному міхурі. Раціон дає навантаження на печінку і нирки, з цієї причини не рекомендується людям з патологіями цих органів. Всіх цих неприємностей можна з легкістю уникнути вживаючи дозволені рослинні продукти в необхідній кількості.

Зразкове меню білкової дієти південного пляжу

• Перший варіант першого етапу: сніданок - овочевий сік (будь-який), помідори з яєчнею, шматочок сиру, чай-ланч - сир (нежирний, 80 г) або Сир обід - варена або запечена куряча грудка з зеленню і огурцом- полуденок - печериці, капуста або овочевий салат вечерю - риба, овочі, капустяний салат перед відходом до сну - сир;
• Другий варіант першого етапу: сніданок - томатний сік, пара яєць всмятку, 2 скибочки пісного м`яса, кави (завжди без кофеїну) - ланч - сир або сир як у другому варіанте- обід - грецький салат полуденок - сир із зеленню і помідором- вечерю - куряче філе з гарніром з овочів, салат з огірками, заправлений рослинним олією- перед сном - сир;
• Приблизний раціон на другому етапі: сніданок - полуниця, вівсянка на молоці з чайною ложкою мелених волоських горіхів, трав`яний чай або кава-ланч - одне яйце- обід - середземноморський салат з курячої грудкой- полуденок - сир, груша- вечерю - лосось, шпинат, овочі, салат з овочів-перед сном - полуниця з шоколадом;
• Третя фаза: сніданок - половинка грейпфрута, білковий омлет, скибочку хліба, трав`яний чай або кава обід - запечена в тесті яловичина, фрукт на вибір-вечеря - курка-гриль, варена спаржева квасоля, середземноморський салат десерт - полуниця, полита натуральним йогуртом .

Білковий раціон володіє однією особливістю - організм перестає отримувати енергію від споживаної їжі, тому він спалює накопичені запаси вуглеводів, при цьому тіло позбавляється і від зайвої рідини. Потім настає фаза боротьби з жировими клітинами. У цей час споживані білки добре насичують і позбавляють від почуття голоду.