Новий спосіб приготування смачної і соковитої курки: вчимося готувати птицю на банці

Якщо хочете приготувати смачну птицю з рум`яною скоринкою і соковитим м`ясом, тоді віддайте перевагу рецептам з використанням банки. У такого способу приготування є свої переваги.

По-перше, м`ясо виходить максимально дієтичним, оскільки весь жир стікає по банку і птах ніяк його не стосується. По-друге, банку створює якусь парову баню, що робить м`якоть всередині дуже соковитою і ніжною. По-третє, неможливо не відзначити гарну, рум`яну і хрустку скоринку, яка виходить дуже тонкою, оскільки не містить жир.

Рецепт курки в духовці на банці з водою

Подібне блюдо ідеально підходить для святкового столу, але ви можете і порадувати їм свою сім`ю на найближчому сімейному вечері. Головне, мати цілу чисту банку без єдиної тріщини.

Візьміть такий набір продуктів: Тушку курки, пів-лимона, 3 ст. ложки майонезу, 5 часточок часнику, сіль і спеції.

Покрокова інструкція приготування:

1. Птах повинна бути очищена від нутрощів і гарненько промита. Потім при допомогою кухонних серветок обсушити її. З`єднайте сіль, спеції, пропущений через прес часник і сік лимона. Все добре перемішайте і отриманою сумішшю натріть тушку з усіх боків. Після цього зверху намажте майонезом. Залиште всі на кілька годин маринуватися;
2. Візьміть банку і заповніть її на 1/3 холодною водою. Додайте туди ще пару горошин перцю і лавровий лист. Тепер прийшов час надіти на шийку банки курку і поставити все на сковороду, в яку також потрібно налити трохи води. Ніжки і крильця зав`яжіть ниткою, щоб вони не стирчали в сторони. Можете обернути їх фольгою, щоб вони не згоріли;
3. Отриману конструкцію відправте в духовку, важливо, щоб вона була холодною. Температуру включите на 200-220 градусів і запікайте протягом 60-80 хв. Щоб перевірити готовність, проткніть тушку, і якщо виділився прозорий сік, то можна діставати. Видаліть нитки і можна подавати на блюді.

Рецепт курки в духовці на банці з пивом

Завдяки використанню пива м`ясо набуває оригінальний аромат і смак. Не переживайте, що блюдо буде алкогольним, оскільки весь спирт випаровується. Для додання пікантності використовується часник.

Підготуйте такі продукти: Курячу тушку, 500 мл пива (темного або світлого), 4 зубчики часнику, 4 ст. ложки сметани, сіль і перець.

Покрокова інструкція приготування:

1. Візьміть банку, налийте туди пиво і поставте в форму для запікання, в яку також налийте трохи води, щоб її рівень був приблизно 1,5 см. Одягніть на ємність зверху птицю, щоб вона не впала. Окремо змішайте сметану з подрібненим часником, сіллю і перцем. Все добре перемішайте і отриманою сумішшю змастіть курку з усім сторін, включаючи крила і ніжки. Потім банку ставлять на деко і перевіряють, чи точно налили води в нього;
2. Готуйте в духовці при температурі 200 градусів протягом 70 хв. Врахуйте, що час залежить від самої духовки, тому перевіряйте готовність по виділяється соку і скоринці.

Як приготувати курку в духовці на банці з картоплею?

Блюдо, приготоване за цим рецептом, як то кажуть "2 в 1", оскільки готувати будемо і м`ясо, і гарнір. Щоб страва була смачною і оригінальним, подавати пропонуємо з оригінальним вишневим соусом.

Слід взяти такий набір продуктів: Тушку курки, 60 г сала, 0,5 л пива в жерстяній банці, часточку часнику, 3 гілочки сухого чебрецю і картопля. Щоб зробити соус, слід підготувати 250 г замороженої вишні, по 1 ч. Ложці соку лимона і картопляного крохмалю, 1/4 ст. ложки лимонної цедри, 1 ст. ложку рубаних волоських горіхів, 0,5 ч. ложки кориці, а ще сіль.

Покрокова інструкція приготування:

1. Підготуйте тушку, видаліть залози, які знаходяться у хвоста, а також фаланги крил. Після цього помийте її і обсушити паперовим рушником;
2. Помийте картоплю і поріжте його на 8 частин. Додайте подрібнений часник, чебрець, спеції і влийте масло. Все добре перемішайте і залиште на деякий час;
3. Візьміть бляшанку і злийте половину пива, а потім, оберніть її фольгою. Зробіть зверху отвір, щоб виходив пар. У банку з рештою пивом додайте трохи рубленого часнику і чебрець. Візьміть форму для запікання або деко, поставте в центр банку і посадіть на неї тушку. Зверху закрийте її цілою картоплиною. Навколо банки покладіть картоплю і відправте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте протягом 40 хв. За 10 хв до готовності викладіть на тушку слайси сала і знову залиште в духовці. Після закінчення часу залиште ще на 10 хв. відпочити;
4. Для приготування соусу, необхідно розморозити вишню, а потім, перетерти її через сито. Процідіть сік і розведіть в ньому крохмаль. Додайте туди самі ягоди, горіхи, корицю і інші інгредієнти. Поставте на невеликий вогонь і варіть до загустіння, не припиняючи помішувати. Подавайте картопля з куркою, политій соусом.

Як приготувати курку на банку в гірчично-медовому маринаді?

Медово-гірчичний соус ідеально підходить для м`яса, яке набуває оригінальний смак і аромат. До того ж завдяки йому на птаху утворюється гарна скоринка.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: Курячу тушку, по 2 ст. ложки меду і гірчиця, 3 лаврових листки, 3 зубчики часнику і 200 мл води.

Покрокова інструкція приготування:

1. Птицю помийте і обсушіть, а потім, витріть її сіллю. Змішайте гірчицю з медом і половиною підготовленої суміші обмажте птицю. Курка почне маринуватися і стане дуже смачною, тому залиште її на півгодини;
2. Візьміть банку і наповніть її водою, а також додайте лавр і рубаний часник. Поставте її в форму, куди також потрібно налити трохи води. Тушку посадите на банку і обмотайте фольгою. Поставте в холодну духовку і готуйте протягом півгодини при 200 градусів;
3. Після закінчення часу доставте, видаліть фольгу і змастіть тушку залишилися гірчично-медовим соусом. Надішліть в духовку і готуйте ще 15 хв. Після закінчення часу остудіть і подавайте.

Курка на банці з пива зі спеціями

Ще один варіант, для якого потрібна звичайна скляна пляшка пива. Якщо не виходить надягати птицю на трилітровий бутель, то цей варіант спеціально для вас. Курка завдяки спецій виходить ароматною і смачною

Візьміть такі продукти: Курячу тушку, 1 ст. ложку солі, по 3 ст. ложки майонезу і рослинного масла, 4 зубчики часнику, по 0,5 ч. ложки каррі, куркуми і меленого перцю, а ще 1 ч. ложку паприки.

Покрокова інструкція приготування:

1. Птицю помийте і обсушіть паперовим рушником. Змішайте спеції і додайте подрібнений часник. Отриманою сумішшю з усіх боків витріть тушку і оберніть її харчовою плівкою. Поставте в холодильник і залиште її хоча б на годину. Якщо хочеться отримати дійсно ароматну і пряну курочку, то збільште час до 12 год .;
2. Після закінчення часу птицю надіньте на пляшку, яку потрібно попередньо наповнити на 3/4 частини водою, і змастіть її майонезом. Поставте ємність в форму для запікання і налийте в неї води, щоб рівень доходив до половини. Запікайте в духовці при 190 градусах. Через 15 хв. температуру збільште до 210 градусів. Загалом, готуйте протягом години. Перевірте готовність, проткнув м`якоть. Повинен виділитися прозорий сік. В іншому випадку продовжите запікати ще півгодини.

Прості рецепти - смачно приготовлена курочка на банку, ось таке просте рівність, тому обов`язково використовуйте їх і діліться зі знайомими. Експериментуйте з маринадом, що дозволить отримати оригінальне блюдо.