Адигейська сіль: користь і шкода

Зміст

• Відео: СІЛЬ - КОРИСТЬ І ШКОДА
• Особливості адигейської солі
• Що собою являє адигейська сіль?
• Користь адигейської солі
• Відео: Сіль - користь і шкода. Скільки грам солі можна вживати в день?
• Шкода адигейської солі
• Протипоказання до вживання адигейської солі
• Відео: Сергій Савельєв - Сіль. Користь і шкода
• Рецепт приготування адигейської солі
• класичний рецепт
• простий рецепт

На Кавказі вважають, що якщо замінити звичайну сіль адигейської, то це буде набагато корисніше для організму. Існує думка, що саме завдяки цьому продукту в даному регіоні так багато довгожителів. Однак немає ніякого прямого доказу цього твердження. Сьогодні ми з`ясуємо, що собою являє адигейська сіль, користь і шкода даного продукту також будуть розглянуті нами в повній мірі.

Відео: СІЛЬ - КОРИСТЬ І ШКОДА

Особливості адигейської солі

Що собою являє адигейська сіль?

Адигейська сіль - це продукт, отриманий шляхом змішування звичайної солі з часником і деякими приправами. Завдяки цьому вона отримує незвичайний насичений смак. Однак цей процес на ділі виявляється набагато складніше, ніж просте змішування зазначених компонентів. Потрібно зробити так, щоб сіль просочилася ароматом часнику і спецій, а також збагатилася вітамінами даних інгредієнтів. Саме завдяки цьому багато хто говорить про її користь.

Користь адигейської солі

Корисні властивості даного продукту полягають в наступному.

Відео: Сіль - користь і шкода. Скільки грам солі можна вживати в день?

1. Насичує організм вітамінами і мінералами.
2. Зміцнює імунітет. Це відбувається завдяки тому, що в складі продукту присутня часник, а він, як відомо, є профілактикою простудних і деяких інших захворювань.
3. Розумно витрачається. Клінічні дослідження показали, що адигейської солі потрібно набагато менше, ніж звичайної, щоб надати стравам смак. Саме тому споживання даного продукту знижується приблизно на 12-15%, що позитивно позначається на стані здоров`я.
4. Надає страві чудовий смак і аромат. Завдяки наявності трав в складі продукту, часник практично не відчувається. Це особливо актуально для тих, хто його не дуже любить.

Шкода адигейської солі

Адигейська сіль може принести не тільки користь організму, як прийнято вважати, а й завдає йому шкоди. Це виражається в наступному.

1. Сіль провокує виникнення набряків, особливо, якщо вживати її у великих кількостях.
2. Продукт сприяє підвищенню артеріального тиску, що особливо згубно для гіпертоніків.
3. Сприяє виникненню і розвитку хвороб нирок, а також серцево-судинної системи.
4. Негативно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту через присутність у складі продукту червоного перцю.

Протипоказання до вживання адигейської солі

Протипоказання застосування даного продукту ґрунтуються на його шкідливих якостях. Так, її не рекомендують вживати при гіпертонії, захворюваннях нирок і серцево-судинної системи, а також при гастриті, виразках шлунково-кишкового тракту і панкреатиті. У будь-якому випадку, перед тим, як використовувати часникову сіль в їжу, рекомендується проконсультуватися у фахівця.

Відео: Сергій Савельєв - Сіль. Користь і шкода

Рецепт приготування адигейської солі

Адигейська сіль, користь і шкода продукту були розглянуті нами вище, знаходиться у вільному продажі в багатьох супермаркетах. Однак ви можете і самі приготувати даний продукт. Ми наведемо для вас деякі рецепти того, як можна його зробити.

класичний рецепт

Візьміть:

1. Сіль - 500 гр.
2. Часник - 1 головка.
3. Хмелі-сунелі - 1 столова ложка.
4. Мелений коріандр - 1 столова ложка.
5. Висушена подрібнена зелень кінзи - 1 столова ложка.
6. Висушений подрібнений кріп - 1 столова ложка.
7. Висушена перемелена петрушка - 1 столова ложка.
8. Висушений подрібнений базилік - 1 столова ложка.
9. Висушена перемелений айран - 1 столова ложка.
10. Висушена подрібнена чабера - 1 столова ложка.
11. Чорний мелений перець - 1 чайна ложка.
12. Мелена паприка - 1 чайна ложка.
13. Пекучий червоний мелений перець - 0,5 чайної ложки.

Для приготування даного продукту найкраще взяти йодовану або морську сіль, проте підійде і кухонна сіль, якщо у перших двох не виявилося під рукою. Якщо ви любите часник, то його кількість можна збільшити до двох головок. Якщо вам не подобається його смак, то цього робити не варто, але зменшувати число компонентів не можна. Часник звільніть від лушпиння. Після цього подрібніть його будь-яким зручним для вас способом. Ви можете пропустити його через прес, натерти в дрібну тертку або просто порізати невеликими шматочками. Після цього з`єднайте його з усіма іншими продуктами. Далі, полеченной склад, потрібно подрібнити. Ви можете використовувати для цього толкушку. У вас повинен вийти вологий порошок. Перекладіть його в скляну ємність з кришкою і поставте в сухе місце. Використовуйте в міру необхідності для приготування їжі.

простий рецепт

склад:

1. Сіль - 1 стакан.
2. Часник - 1 головка.
3. Мелений коріандр -0,5 чайної ложки.
4. Чорний мелений перець - 0,5 чайної ложки.
5. Пекучий червоний мелений перець - 0,5 чайної ложки.

Якщо ви не любите велика чисто приправ в їжі, то Адигейську сіль можна приготувати за цим рецептом. Для цього також краще використовувати йодовану або морську сіль, але підійде і кухонна. Часник очистіть і подрібніть. Після цього з`єднайте всі зазначені продукти і ретельно розмішайте. Адигейська сіль готова до вживання. Перекладіть її в ємність зі скла з кришкою. Зберігати продукт слід в сухому місці.

Адигейська сіль, користь і шкода якої були нами повністю розглянуті, може стати хорошою альтернативної звичайної солі, але має деякі протипоказання вживання. Ви можете придбати її в готовому вигляді, а можете приготувати її по одному з рецептів, які ми для вас привели в даній статті.