Солодка вата в домашніх умовах

Відео: Солодка вата в домашніх умовах

У Франції ці ласощі називають бородою дідуся, в Німеччині - цукрової шерстю. Здогадалися, про що йде мова? Звичайно ж, про улюблену ласощі дітей і дорослих - солодкої вати! Ці повітряні мотки медових ниточок створюють справжнє свято навіть в будній день. І якщо раніше для того, щоб насолодитися смаком їстівної вати доводилося відправлятися в парк, в цирк або кіно, то сьогодні не складає особливих труднощів зробити солодку вату в домашніх умовах. Яким способом? Про це піде мова прямо зараз!

Відео: Апарат для цукрової вати своїми руками / Солодка вата в домашніх умовах

Найпростіше приготувати солодку вату при наявності спеціальної машинки з виробництва цієї солодощі. Як правило, стоять такі апарати не надто дорого, список інгредієнтів, необхідних для приготування ласощів, теж мінімальний, потрібно лише ваше бажання і час, щоб створити повітряні ласощі. Однак не слід засмучуватися тим, у кого на кухні немає подібного апарату. Без нього також можна приготувати солодку вату, проте процес буде більш час- і трудомістким. Але погодьтеся, чого не зробиш заради того, щоб поласувати цією смакотою?

Як приготувати цукрову вату без апарату

Для приготування солодкої вати в домашніх умовах вам будуть потрібні:
• Цукор - 1,5 склянки,
• Вода - 1/2 склянки,
• Оцтова есенція - кілька крапель,
• Харчовий барвник - за бажанням.

А також наступного інвентар:
• Вилки, віночок або китайські палички,
• Каструля або сковорода.

Після того, як все необхідне для створення солодкої вати приготовлено, можна приступити до дії!

1. На самому початку, якщо ви не хочете згодом омивати всю кухню від солодкого сиропу, слід застелити робочу область тканиною або папером, тому як процес приготування солодкої вати, особливо в перший раз, досить бруднити.
2. Добре закріпіть в вертикальному положенні тримачі для вати (вилки, китайські палички або віночок, дивлячись що ви вибрали).
Після того, як власники були гарненько зафіксовані, можна приступати до приготування сиропу.
3. Змішуємо воду, оцет і цукор. Якщо хочете приготувати кольорову вату, то можете додати трохи харчового барвника бажаного кольору.
4. Виливаємо сироп в підготовлену каструлю / сковороду. Ставимо на вогонь, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
5. Знімаємо з вогню, даємо охолонути і знову доводимо до кипіння. Остуджувати і кип`ятити сироп необхідно в цілому 5 разів. В результаті у вас повинна вийти золотиста, але не темна, густа маса, яка буде відмінно тягнутися.
Тепер саме відповідальне - формування цукрового клубочка.
6. Занурюємо вилку в гарячий сироп і водимо її навколо встановленого власника, немов намотуючи на нього ниточки. Будьте обережні, солодкі нитки дуже гарячі, тому, щоб уникнути нещасного випадку, обмежте доступ дітей на кухню на час приготування.
7. Після того, як ви сформуєте ватний клубочок бажаного розміру, необхідно дати йому трохи охолонути, потім можна знімати пробу і пригощати своїх діток.

Що робити з рештою сиропом? Ні в якому разі не виливати, оскільки з нього можна приготувати вкуснючіе льодяники. Просто дайте йому трохи охолонути і затвердіти, а після розколіть на порційні шматочки.

Як бачите, приготувати цукрову вату в домашніх умовах може кожна з вас, необхідно лише запастися терпінням. Звичайно, в перший раз не все може вийти, проте не турбуйтеся, ні в якому разі не опускайте руки, адже все, як відомо, приходить з досвідом. Пробуйте, експериментуйте, проявіть наполегливість і будьте впевнені, ваші домочадці обов`язково оцінять ваші старання гідно і нагородять вас масою компліментів і словами захоплення. А зізнайтеся, хіба не це є кращим винагородою за всі старання і праці, чи не це вважається стимулом того, щоб творити і створювати кулінарні шедеври ?!

Дорогі відвідувачки нашого порталу, можливо, у вас є свій спосіб приготування солодкої вати в домашніх умовах. Ми будемо вам вдячні, якщо ви поділитеся їм в коментарях до цієї статті. Не виключено, що вам відомі деякі секрети, які можуть зробити процес створення «бороди дідуся» простим і швидким, будь ласка, повідомте їх. Ми і інші читачки онлайн-журналу onwomen.ru будемо вам вдячні.