Каша з насіння льону для здоров`я і краси

Лляна каша відноситься до дієтичних страв, які допомагають вирішувати деякі проблеми зі здоров`ям. Виготовлена з натурального продукту, вона містить безліч корисних речовин. З нашої статті ви зможете дізнатися, як це блюдо допомагає зберегти жіночу красу, при яких захворюваннях рекомендується лікарями, і як її приготувати, щоб було смачно.

З чого готують?

У Росії і пострадянських державах каша лляна з`явилася відносно недавно - на початку цього століття. У Західній Європі її вживають трохи довше. В Англії вона так само популярна, як і вівсянка.

Готують страву з лляної суміші. Для її приготування використовують не насіння льону, а лляної макуха, що залишилася після віджимання масла. Отриману таким чином борошно використовують в кулінарії.

У магазинах і аптеках цей продукт часто знаходиться на поличці для діабетиків, так як він допомагає утримати цукор в нормі. Найкраще перевагу віддавати чистого продукту, без всяких добавок і домішок - так ваш організм отримає більше користі.

Позитивні якості продукту

Користь лляної каші для людського організму велика, так як вона готується з матеріалу, який зберіг всі позитивні якості лляного насіння. В її складі є все необхідне для правильної роботи травної системи і інших органів. У 100 г продукту міститься 312 ккал, білки, жири і вуглеводи.

Крім цього, лляна мука багата такими елементами:

• Жирними кислотами;
• Вітамінами групи В, містить аскорбінову і нікотинову кислоти, нікотіномід (РР), филлохинон (К), токоферол (Е);
• Макроелементами: натрій, кальцій, фосфор, магній, калій;
• Мікроелементами: селен, мідь, цинк, марганець.

У цьому продукті є амінокислоти, розчинна і нерозчинна клітковина, рослинні гормони. Їм легко можна замінити риб`ячий жир, тому що в ньому присутні і омега-3, і омега-6, та й смак приємніший. До того ж є це блюдо можна практично всім.

Шкода може бути завдано тільки при індивідуальній непереносимості продукту. В іншому ж протипоказань і обмежень до вживання лляної каші немає.

Коли можна їсти кашу?

Так як ця каша володіє всіма корисними властивостями льняного насіння, її часто включають в раціон людей хворіють різними захворюваннями. Як писалося вище, цей продукт підходить для діабетичного харчування. Його регулярне вживання поступово зменшує залежність від інсуліну і допомагає регулювати цукор в крові.

Ця страва допомагає знизити кількість шкідливого холестерину, тому його рекомендується додавати в дієти при серцево-судинних захворюваннях. Каша, як і насіння льону, допомагає очищати внутрішні органи від шлаків і каменів, сприяє виведенню важких металів і нормалізує обмінні речовини.

Гастроентерологи радять їсти цей продукт при гастритах, виразковій хворобі, колітах і ентеритах, хронічному холециститі і харчових отруєннях, його корисно вживати і при геморої.

Говорячи про користь і шкоду лляної каші, слід зазначити її позитивний вплив на жіночий організм, причому в будь-якому віці. У дитинстві вона допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і позбутися від глистів, під час вагітності сприяє нормальному розвитку плода, в період лактації збільшує приплив молока, а під час менопаузи знижує дратівливість. Крім іншого, вона зменшує кісткову біль.

Крім цього, така їжа допомагає заповнити потребу організму у вітамінах і мінералах. Високий вміст корисних жирів робить продукт безцінним для любительок різних дієт.

Як худнути за допомогою каші?

Лляна каша для схуднення корисна тим, що спалює жири без шкоди для здоров`я. Її можна віднести до «правильної»Методикою схуднення. Все відбувається поступово: що містяться в льоні речовини допомагають нормалізувати роботу кишечника і сприяють природному виведенню шлаків. Виробляється організмом колаген покращує стан шкіри, волосся і нігтів.

Так як продукт багатий білком, тобто кашу найкраще на сніданок і після фізичних навантажень. Це допоможе швидше відновитися м`язам і наповнить організм необхідною енергією. Маючи повний набір необхідних речовин, цей продукт відмінно підходить для монодієт і розвантажувальних днів.

До процесу схуднення треба підійти відповідально і врахувати всі особливості такого харчування. Так, дієтологи не рекомендують «сидіти» на монодієта більше 10 днів. Як би багатий речовинами не був продукт, але організму треба різноманітність. Перехід на дієту і вихід з неї повинні бути плавними. Крім каші в цей період можна вживати овочі і фрукти.

Розвантажувальний день можна проводити регулярно, 1 раз на тиждень. У цей день обмежуються чистою водою і блюдом з льону на сніданок і обід, вечерю краще пропустити, але якщо голод сильний, то рекомендується випити кефір або натуральний йогурт без добавок. Інша їжа знаходиться під забороною.

Готувати кашу в ці дні можна по-різному, нижче ми наводимо кілька популярних рецептів.

рецепти приготування

На більшості упаковок написано, що суху речовину необхідно насипати в тарілку і розвести гарячим молоком або водою. На 2 столові ложки суміші необхідний склянку окропу. Після цього ємність накривається кришкою і настоюється протягом 2 хвилин. Після закінчення цього часу кашку можна їсти. При бажанні в неї додають свіжі або сушені фрукти.

Це найпростіший рецепт, але можна приготувати страву і складніше. Наприклад, каша з овочами. Для її приготування знадобиться морквина, цибулина, кабачок, шматочок гарбуза (150 г), зубчик часнику, майонез домашнього приготування, сіль і перемелений лляної макуха. З усього цього вийде чудове блюдо багате вітамінами. Давати його можна і дітям, і дорослим.

Стакан льняної муки заливають окропом, загорнувши в рушник, трохи розпарюють. Наявні в наявність овочі труть на дрібній тертці, а цибулю дрібно нарізають. Після цього їх складають в каструльку з товстим дном 2 шарами, між ними кладуть розпарену кашу. Далі, доливають воду, так щоб вона покривала вміст до половини, і, закривши кришкою, ставлять в духовку на 40 хвилин. При подачі на стіл блюдо поливають соусом з домашнього майонезу та часнику.

Для схуднення підійде наступний рецепт. Необхідна кількість борошна з льону засипають в тарілку і заливають фільтрованої водою так, щоб вона повністю покрила суху суміш. Роблять це ввечері. Вранці в окремій ємності збивають олію холодного віджиму, сіль і спеції до утворення піни.

Отриманим складом заливають кашу і зверху присипають свіжою зеленню петрушки, кропу, базиліка і кінзи. Ця страва підійде і для розвантаження, і для дієти.

Корисні поради

Неважливо, який з рецептів лляної каші ви використовуєте, головне, щоб страва вам подобалося. Сухий інгредієнт рекомендується зберігати в захищеному від вологи прохолодному місці. Купивши суміш швидкого приготування, її пересипають в скляну ємність, так вона довше зможе зберігатися і не відволожиться.

При приготуванні страви з сухофруктами, їх попередньо нарізають шматочками і обдають окропом. Замість цукру можна використовувати мед, а при приготуванні страви в розвантажувальний день краще відмовитися від солі.

Використовуючи ці прості поради можна поєднати приємне з корисним, тобто і поїсти смачно, і фігуру зі здоров`ям зберегти. Приємного вам апетиту!