У яких продуктах міститься серотонін

Серотонін - це так званий «гормон щастя», з`єднання, що є одним з найважливіших нейромедіаторів в людському організмі. Про існування цієї речовини вперше заговорили в середині 19 століття, коли німецький вчений-фізіолог Карл Людвіг повідомив про наявність у складі крові якоїсь субстанції, здатної надавати виражену судинозвужувальну дію. У першій половині 20 століття італійський дослідник Вітторіо Ерспамер виділив дане з`єднання з слизової оболонки травного тракту і назвав його ентераміном. Сучасна назва серотонін отримав значно пізніше, в 1948 році, коли групі вчених на чолі з Морісом рапорту вдалося екстрагувати його з сироватки крові. В ході численних наукових досліджень було доведено, що дане з`єднання безпосередньо впливає на роботу цілого спектра органів і систем людського організму.

Біологічні функції серотоніну

Фізіологічні функції серотоніну в організмі людини вкрай різноманітні. Зокрема, дане з`єднання:

• забезпечує передачу електричних імпульсів від нейронів до м`язової тканини, між нейронами та ін .;
• захищає організм від негативних наслідків стресів;
• нормалізує роботу ендокринної системи;
• дозволяє запобігти розвитку сомнологічних порушень;
• регулює тонус судин;
• створює сприятливі умови для рухової активності;
• нормалізує гормональну функцію гіпофіза, сприяє виробленню цілої низки гормонів;
• знижує поріг больової чутливості;
• послаблює негативний вплив токсинів та інших отрут на тканини людського тіла;
• нормалізує процес вироблення молока у матерів, які годують груддю;
• бере участь в процесах, що забезпечують нормальне згортання крові;
• збільшує перистальтику і секреторну активність шлунково-кишкового тракту;
• бере участь в процесі виникнення больових імпульсів при травмах або при розвитку запальних процесів;
• є фактором росту для деяких мікроорганізмів, що входять в природну мікрофлору людського організму;
• полегшує родову діяльність;
• приводить в норму менструальний цикл у жінок, запобігає розвитку порушень в роботі жіночої та чоловічої репродуктивної системи.

Поряд з цим серотонін є потужним природним антидепресантом. Дана речовина підвищує настрій і допомагає уникнути його перепадів, дозволяє запобігти розвитку тривалих депресій, позбавляє від апатії.

У яких продуктах міститься серотонін?

Серотонін не може надходити в організм людини ззовні. Дана речовина синтезується в органах і тканинах людського тіла з амінокислоти триптофану. Саме тому для того, щоб задовольнити потребу організму в серотоніні, необхідно регулярно включати в раціон продукти, багаті на триптофан.

Відео: Серотонін - Кращий Антидепресант

Добова норма споживання цієї речовини для дорослої людини складає 1500-2000 мг. Однак вказане значення може змінюватися під впливом різних внутрішніх і зовнішніх факторів.

Основними джерелами триптофану є:

Відео: З яких продуктів добувати серотонін. Майкл Грегер

• квасоля звичайна;
• спаржа;
• соєві боби;
• сочевиця;
• тверді і плавлені сири;
• гливи;
• гречка;
• жирний сир;
• пшоно;
• їжа, збагачена вітамінами групи B (вівсянка, печінка, дріжджі, банани, фініки, яблука, гарбуз, листові овочі, диня, персики);
• продукти з підвищеним вмістом магнію (сухофрукти, морська капуста, ячмінь);
• їжа, що містить жирні кислоти омега-3 (морська риба, яйця, лляне насіння, авокадо).

Більш детальна інформація про зміст цієї речовини в продуктах представлена в таблиці.

Відео: Серотонін! Як підвищити рівень серотоніну!