Легкий напій для дам: вчимося готувати вино з компоту

Незважаючи на те що в магазинах представлений величезний вибір алкогольних напоїв, багато хто воліє готувати їх в домашніх умовах. Обумовлено це кількома пунктами. По-перше, всі використовувані продукти натуральні, а по-друге, можна регулювати склад інгредієнтів, отримуючи нові смакові рішення.

До того ж такі напої допомагають економити, оскільки інгредієнти досить доступні. Якщо є компот або ж він вже заграв, то це ідеальне сировина для приготування смачного вина.

Як з сливового компоту зробити вино?

Напій, приготовлений за цим рецептом, виходить дуже м`яким і п`ється він в задоволення. Він ідеально підходить для домашніх посиденьок і для свят.

Ще один значимий плюс - невеликий перелік необхідних інгредієнтів. До речі, з несолодкого напою виходять дуже смачні домашні лікери.

Для цього рецепта необхідно взяти такий перелік продуктів: 3 л напою зі слив, 100 г цукрового піску і 55 г родзинок.

Процес приготування:

• Для початку рідину процідити, щоб видалити плоди та інші непотрібні частини слив. Викидати їх не потрібно, вони ще знадобляться;
• Тепер потрібно зробити закваску, для якої 1 ст. процеженной рідини нагрійте до 30 градусів і покладіть туди родзинки. Його обов`язково потрібно попередньо перетерти з цукром. Все перемішайте, накрийте марлею і помістіть на 4 ч в тепле місце;
• Коли бродіння буде активним, то влийте отриману закваску в чисту банку і туди ж перелийте решті проціджений компот;
• На банку потрібно надіти кришку з гідрозатворів (її можна купити в багатьох господарських магазинах). Ємність помістіть в тепле місце подалі від прямих променів;
• Повертаємося до решти слив, які потрібно протерти через сито і змішати з невеликою кількістю цукрового піску. Все змішайте і поставте в теплому місці;
• Після того як цукровий пісок в м`якоті розчиниться, помістіть все на мінімальний вогонь і приготуйте сироп. Коли він охолоне, перелийте його в банку, залийте водою і залиште бродити;
• Коли в обох банках закінчиться процес бродіння, рідини потрібно злити з осаду, з`єднати, ретельно перемішати і процідити. В результаті виходить легке вино, фортецею 15-16 градусів. Залишилося все розлити по банках і помістити на 3 місяці в прохолодне місце.

Як з вишневого компоту зробити вино?

Напій з вишні вважається класичним, оскільки його смак дуже схожий зі звичайним магазинним вином. П`ється він м`яко і не варто переживати про похмілля на наступний день.

Для цього рецепта слід підготувати такі інгредієнти: 400 г цукру, 6 л домашнього напою, жменю родзинок.

Процес приготування:

• Якщо використовується свіжий напій, то його потрібно залишити на 3 дні в теплому місці, щоб почався процес бродіння;
• Після цього додайте до нього цукор і родзинки, все добре перемішайте і перелийте в банку. Зверху надягніть звичайну гумову рукавичку або гідрозатвор;
• Поставте ємність в темне тепле місце, і чекайте, поки не закінчиться процес бродіння. Справа залишилася за малим: профільтрувати і розлити по пляшках. Щоб з вишневого напою вийшло смачне вино, процес витримки повинен тривати мінімум 4 місяці.

Як з компоту зробити вино з дріжджами?

Для цього варіанту найкраще підходить напій з вишні. Ще одне важливе правило - він повинен бути зварений без цукру. В результаті виходить напій підвищеного градуса в порівнянні з вище розглянутими варіантами.

Для цього рецепта слід взяти такий перелік продуктів: 3 л компоту, 3 ст. цукрового піску і 1,5 ч. ложки сухих дріжджів.

Процес приготування:

• Візьміть велику скляну банку, гарненько вимийте її і влийте проціджений компот. Туди ж відправте дріжджі і цукровий пісок. Все ретельно перемішайте і залиште в теплому місці. Час від часу помішуйте до тих пір, поки цукровий пісок не розчиниться;
• На обрану банку надіньте рукавичку і голкою проколіть в одному пальці дірочку. Ємність укутайте в теплу ковдру і поставте на 6 тижнів бродити;
• Після закінчення часу все процідіть, щоб видалити осад і розлийте по чистим пляшках. Залиште дозрівати в холодному місці на 2 тижні.

Як зробити вино, якщо заграє компот з полуниці?

У спекотні місяці багато господинь стикаються з ситуацією, коли зварений продукт швидко скисає і пити його вже не можна. В такому випадку не потрібно турбуватися, оскільки це прекрасна основа для домашнього вина.

Для цього рецепта слід підготувати такий перелік продуктів: 3 л компоту, 275 г меду і 1 ч. Ложку рису.

Процес приготування:

• У чисту банку влийте попередньо проціджений домашній напій, покладіть мед і рис. Крупа в цьому рецепті замінює родзинки, адже вона також є прекрасним джерелом мікроорганізмів для бродіння;
• Банку закрийте спеціальним затвором або звичайною рукавичкою. Залиште ємність в теплому місці на 4 дні. Цього часу має вистачити на те, щоб закінчився процес бродіння. Після цього рідину процідити через марлю, розлийте по пляшках і залиште в холоді на 2 місяці дозрівати.

Як зі старого абрикосового компоту зробити вино?

Цей рецепт допоможе, коли в коморі або повал вже кілька сезонів варто парочка банок компоту. Використовуючи цей напій, можна отримати смачне столове домашнє вино.

Для цього рецепта домашнього вина слід взяти таке перелік продуктів: 3 л компоту, 100 г малини, 1 ст. ложку меду, 55 г і 1 ст. цукру.

Процес приготування:

• Починати варто з приготування закваски, для чого в банку з`єднайте чисті ягоди малини, 55 г цукрового пеку і трохи теплої води. Все перемішайте і помістіть в теплому місці на 4 дні;
• Щоб зробити алкоголь з старого продукту, з`єднайте його з підготовленою закваскою. Залишилося покласти 1 ст. цукрового піску, перемішати і накрити банку рукавичкою. Бродити все буде приблизно 7 днів;
• Після цього все процідіть, додайте мед, перемішайте і залиште ще на місяць. Після закінчення часу вино слід профільтрувати, розлити по пляшках і дати дозріти в прохолодному місці протягом 2-х тижнів.

Як зробити з компоту і яблук смачне вино?

Завдяки використанню свіжих фруктів, напій виходить дуже ароматним і смачним. Легке вино прикрасить будь-який сімейне свято.

Для цього рецепта слід взяти такий перелік продуктів: 10 кг яблук, 3 л заграв компоту і 2,5 кг цукрового піску.

Процес приготування:

• Фрукти потрібно використовувати свіжі без гнилі і бруду. Обітріть їх, розріжте на кілька частин і видаліть серцевину. Використовуючи м`ясорубку або соковижималку, зробіть з яблук сік. У великій каструлі з`єднайте його з компотом;
• В отриману суміш всипте половину підготовленого цукрового піску, перемішайте і залиште в теплому місці. Через 3 дні почнеться активне бродіння і тоді потрібно перелити вміст в банку. Її закрийте пробкою, яку можна зробити з вати. Ємність помістіть в тепле місце на 4 дні. Після цього вату видаліть, і надіньте кришку з гідрозатворів. Залиште всі на тиждень, а потім, додайте решту цукру;
• Поставте все ще на 5 днів. Після цього ємність перенесіть в прохолодне місце і залиште ще на 1,5 міс. Після закінчення часу залишиться все процідити, розлити по пляшках і почекати ще кілька місяців.

Тепер ви знаєте відповідь на питання: «чи можна з заграв компоту зробити вино?». Використовуйте представлені вище рецепти для приготування смачних і легких алкогольних напоїв.