Парена гарбуз в духовці

Як приготувати корисний і смачний десерт ?! Дуже просто! Приготувати страву, яке робили ще наші бабусі - парену в духовці гарбуз! Вона не тільки смачна, але і неймовірно корисна, недарма вона була так популярна з давніх-давен.

Рецепт пареної гарбуза в духовці

Найпоширеніший рецепт, який можна зустріти в будь-який кухарський книзі, звучить наступним чином. Для приготування нам знадобиться: гарбуз і цукор. Баштанну культуру необхідно очистити від кісточок і шкірки, нарізати шматочками. Розкласти скибочки на фольгу і посипати цукром.

Поставити в розігріту духову піч до 175 градусів. Парена гарбуз з цукром готова! Перш ніж розповісти про ще деяких улюблених кулінарним гурманам способах приготування гарбуза, потрібно сказати кілька слів про її корисні якості.

Користь жовтої красуні

Гарбуз - це найбільший плід з відомих нам овочів і джерело таких вітамінів, як Е, В2, В6, С, В1, А. Також завдяки високому вмісту солей і води даний овоч успішно виконує роль природного сечогінний засіб. Надає профілактичну дію на наш організм в боротьбі з такою актуальною для багатьох проблемою, як каменеутворення в нирках і сечовому міхурі.

Якщо ви включите в свій раціон гарбуз, навіть в невеликій кількості, цього буде достатньо для того, щоб пектини, які містяться в цьому продукті, розщеплює холестерин, а це знизить ризик появи атеросклерозу.

Гастроентерологи призначають пацієнтам, що страждають виразкою шлунка сік з цієї культури. Ну а хто не чув про народному методі боротьби з глистами за допомогою гарбузового насіння? Тим більше що гарбуз не тільки корисний, але і дуже доступний за своїй ціновій політиці продукт, що, погодьтеся, теж дуже радує.

Сам по собі цей плід не примхливий, і дуже важко відшукати широти, в яких би не вирощувалася ця культура. Тому практично в кожній кухні світу є хоча б одне блюдо з використанням гарбуза.

Гарбуз на пару

Гарбуз смачна як у обжаренном вигляді, так і приготована на пару. Дієтологи особливо відзначають парової метод приготування, оскільки так спосіб гарбуз максимально зберігає всі корисні якості і властивості.

Ось кілька рецептів, приготувавши які ви зможете не тільки насолодитися прекрасним смаком гарбуза, але і збагатити свій організм такими корисними для нього вітамінами і мікроелементами.

Візьміть середніх розмірів гарбуз, відокремте м`якоть від шкірки і серединку плода наріжте кубиками. У неглибоку каструлю або вог налийте води приблизно на 3 см. Кубики повинні бути досить великих розмірів, щоб при гасінні вода не покривала їх цілком.

Після того як ви опустили шматочки даного плода в ємність з водою присипте все цукром і накрийте кришкою.

Час гасіння 30-35 хв. на слабкому вогні. Після закінчення процесу приготування, можна вживати в їжу як в теплом, так і в холодному вигляді. Кому як подобається.

гарбузове пюре

Нарізану часточками гарбуз, шкірку можна відокремити після проварювання, так буде швидше довести до готовності в невеликій кількості води. Відокремивши м`якоть від шкірки, потовчіть зварені шматочки в пюре. Додайте за смаком, молоко, вершкове масло, сіль і перець. Імбир або часник додасть страві пікантних ноток. Вживати можна в холодному або гарячому вигляді.

Гарбуз, парена в духовці

Духовка розігрівається до 185 градусів. У деко з високими бортиками помістіть шматочки плода. Залийте водою приблизно на 3 см. Присипте цукром. Слідкуйте, щоб цукор розчинився у воді, а не лежав на гарбузових часточках, інакше все пригорить.

Час приготування 30-35 хв. Після того як ви вийняли деко, можна зверху додати трохи меду і сухофруктів. Смачного!

Горщик з гарбуза

Для цієї страви вам не потрібно нічого чистити і нарізати. Досить просто зрізати верхню частину, вийти щось на зразок горщика з кришечкою.

Гострим ножем зробіть кілька отворів в м`якоті, а потім додайте всередину цукор або цукровий сироп.

Візьміть деко і змастіть його рослинним маслом, помістіть в нього вашу гарбуз не забувши змочити її невеликою кількістю води.

Поставте в розігріту до 185 градусів духовку. Так як гарбуз запікається цілком, для її приготування потрібен час не менше 1 години. Блюдо подається на стіл в гарячому вигляді.

Запечена в духовці гарбуз з сиром

Для приготування цієї страви вам знадобляться такі продукти:

• 350 г нарізаної м`якоті;
• 150 г нежирного сиру;
• 1 яйце;
• 150 г сметани;
• 35 г вершкового масла;
• сіль за смаком.

приготування:

1. У каструльці залийте гарбуз молоком і прокип`ятіть;
2. Розітріть в пюре готову м`якоть додайте сир, яйце, сіль;
3. У деко, змащене олією, викладіть отриману суміш і запікайте в духовці при 185 градусах 30 хвилин. Блюдо подається гарячим.

Гарбузовий десерт з яблуками

Для приготування цієї страви знадобляться такі компоненти:

• 600 г гарбузової м`якоті;
• 450 г знежиреної сметани;
• 4 ст. л. цукрового піску;
• 3 середніх розмірів яблука;
• 2 яєчних білка;
• родзинки, кориця, волоські горіхи.

приготування:

1. У змащену олією форму для запікання покладіть нарубану м`якоть гарбузового плода;
2. Поставити на слабкий вогонь і помішуючи, довести до готовності поки не випаруватися весь гарбузовий сік;
3. Після цього в попередньо збиті міксером білки додайте подрібнений в пудру цукор і нарізані часточками яблука;
4. Залийте гарбуз отриманою сумішшю і додайте корицю родзинки і горіхи. Запікайте в духовці 30-40 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Карамелізовані гарбуз

Для приготування вам знадобиться:

• 800 г м`якоті гарбуза;
• 750 г горіхів на ваш розсуд;
• 400 г цукрового піску;
• вода.

приготування:

1. Відокремте плід від шкірки і наріжте кубиками. Викладіть в каструльку, залийте водою і засипте цукром;
2. Протягом 1.5 годин млоїте на слабкому вогні. Горіхи обсмажте в духовці;
3. Після того як гарбуз готова дочекайтеся поки вона охолоне, зверху полийте карамельним сиропом, який встиг вийти в процесі варіння і додайте горішки. Блюдо подається холодним.

І це далеко не повний список страв, які ми можете самостійно приготувати у себе вдома.

Як бачите, все рецепти прості і не зажадають від вас наявності спеціальних кулінарних навичок. Бажаю вам смачної гарбуза і смачного!