Запечена гарбуз з медом - корисний і смачний десерт

З точки зору науки гарбуз є не овочем, як це прийнято вважати, а ягодою. Плоди цієї унікальної рослини часто недооцінюються, багато людей сприймають їх виключно як корм для тварин і вживають в їжу вкрай рідко, а також використовують в якості витратного матеріалу на Хеллоуїн.

Секрети рудої красуні

А тим часом ця яскрава ягода - справжнє джерело корисних речовин! Судіть самі: в її м`якоті містяться вітаміни А, Е, С, В, К, фолієва кислота, кальцій, натрій, фосфор, марганець, йод, залізо, цинк, фтор, моно- і дисахариди, органічні кислоти, пектин, грубі харчові волокна .

«сонячні»Плоди сприяють уповільненню процесу старіння клітин, виведенню шлаків, хлористих солей, радіонуклідів і токсинів, зниження рівня цукру в крові. Дуже корисні вони при захворюваннях серця, печінки і нирок, запорах, розладах сну і набряках.

Ягода прекрасно засвоюється організмом, і що найприємніше, містить незначну кількість калорій - всього 25 Ккал / 100 г, а тому сприяє схудненню.

Вживати її можна як в свіжому, так і в приготованому вигляді. Що вже й говорити, для кулінарів цей плід є універсальним продуктом, з якого можна приготувати абсолютно все - від повсякденного супу до вишуканого десерту.

Одним з таких чудових солодких страв є запечена гарбуз з медом. Це легкий, корисний і дуже смачний десерт припаде до душі і дорослим, і дітям. Подавати його можна як на сніданок, так і на обід або вечерю, до того ж готується солодкість дуже швидко і легко.

Існують різні рецепти запеченої ягоди. Сьогодні ми розповімо про найцікавіші і популярних з них.

Гарбуз, запечена в духовці з медом, волоськими горіхами і м`ятою

Складові:

• 500 г очищеної від насіння і шкірки гарбуза;
• 70 г очищених волоських горішків;
• 25 г будь-якого меду;
• 10 г кунжутного насіння;
• 20 г коричневого цукру (можна замінити звичайним);
• 15 г вершкового масла;
• 15 г ванільного цукру;
• 15 г свіжої м`яти;
• дрібка солі.

Рецепт приготування

Поріжте плід на шматочки середніх розмірів, не менше 2 см в ширину (це важливо, оскільки тонко порізані скибочки вийдуть сухими і можуть пригоріти). Викладіть все на невелике деко з бортиками на відстані 2-3 см один від одного.

Злегка посипте шматочки сіллю, налийте на деко невелику кількість кип`яченої води (приблизно 0,5 склянки) і затягніть його фольгою. Тепер помістіть деко в розігріту до 200 ° C духовку на 30 хвилин.

Порубати горіхи ножем або подрібніть в блендері. Розтопити вершкове масло на водяній бані, додайте в нього горіхи і все солодкі інгредієнти.

Дістаньте деко, зніміть з нього фольгу, намажте кожен шматочок приготованою сумішшю і запікайте ще 10 хвилин при мінімальній температурі. Посипте кунжутом і подрібненим листям свіжої м`яти.

От і все! Смачний десерт готовий, приємного апетиту!

P.S. За бажанням солодку глазур можна наносити вже на повністю приготовану страву, без подальшої теплової обробки.

Гарбуз з медом, запечена в мультиварці

Ягода в мультиварці виходить особливо м`якою, ароматною, має красиву золотисту скориночку і тонкий насичений смак.

Складові:

• 300 г очищеної від шкірки і насіння гарбуза;
• 25 г вершкового масла;
• 20 г цукрової пудри;
• 25 г будь-якого меду;
• 20 г ядер волоських горішків;
• півлимона.

Рецепт приготування

М`якоть поріжте невеликими шматочками (приблизно 3х4 см). У чашу мультиварки покладіть вершкове масло, задайте режим «випічка»На 1 годину і почекайте, коли масло розтопиться. Потім дістаньте чашу, додайте чайну ложку цукрової пудри і добре перемішайте спеціальним силіконовим віночком.

У суміш викладіть шматочки ягоди, перемішайте і запікайте в тому ж режимі ще півгодини. З половинки лимона відіжміть сік, розчиніть у ньому мед і полийте блюдо. Зверху посипте подрібненими горіхами, залишками цукрової пудри і подавайте до столу.

Рецепт приготування запеченої в мультиварці гарбуза з медом можна злегка змінити, додавши в нього трохи кунжутного насіння, а волоські горіхи замінивши на мигдаль.

Гарбуз з медом, сухофруктами і шоколадом в мікрохвильовці

Складові:

• 200 г м`якоті ягоди;
• 60 г родзинок;
• 5 штук. кураги;
• 5 штук. чорносливу;
• 20 мл води;
• 15 г чорного шоколаду;
• 20 г меду.

Рецепт приготування

Очищений плід поріжте невеликими пластинами, складіть в ємність для мікрохвильової печі і додайте туди воду. Задайте мікрохвильовці потужність 800 Ватт і випікайте 15-17 хвилин.

В цей час підготуйте сухофрукти: родзинки, курагу і чорнослив гарненько промийте водою, залийте окропом і дайте настоятися. Коли вода охолоне, відкиньте їх в друшляк і дайте стекти воді. Шоколад натріть на дрібній тертці.

Змішайте сухофрукти з медом, додайте в блюдо, перемішайте його і відправте в мікрохвильовку на 3 хвилини. Дістаньте, посипте шоколадною крихтою і знову помістіть в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини, щоб шоколад розтопився.

Смачний десерт готовий!

Цей рецепт запеченої в мікрохвильовці гарбуза з медом можна видозмінити, зробивши його більш вишуканим і поживним. Для цього додайте в сухофрукти 100 г мигдальних пелюсток або кедрових горішків.

Гарбуз з медом і шавлією в духовці

Складові:

• 500 г очищеної від шкірки і насіння ягоди;
• 1 пучок свіжого шавлії;
• 20 мл оливкової олії;
• 20 г меду;
• 15 г насіння кунжуту;
• 10 г коричневого цукру;
• дрібка солі;
• 1 лимон.

Рецепт приготування

Плід поріжте дрібними часточками (приблизно 2х3 см). Листя шавлії обірвемо і вимийте.

У форму для випічки складіть шматочки ягоди, шавлія, відіжміть сік лимона, злегка посоліть, додайте трохи оливкового масла, мед і перемішайте.

У нагріту до 180 ° C духовку поставте ємність з блюдом і випікайте 25-30 хвилин, час від часу помішуючи.

В кінці приготування (приблизно за 2-3 хвилини) посипте десерт цукром і кунжутом. Остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Запечена гарбуз з медом, корицею і горіхами

Цей рецепт запеченої гарбуза з медом припаде до душі любителям оригінального смаку кориці.

Складові:

• 350 г очищеної від шкірки і насіння ягоди;
• 3 г кориці;
• 25 г меду;
• 40 г подрібнених лісових або волоських горішків.

Рецепт приготування

Наріжте м`якоть невеликими шматочками товщиною приблизно 0,5 см і викладіть на деко.

Змішайте мед з корицею, змастіть цією сумішшю кожен шматочок ягоди, відправте в попередньо розігріту до 190 ° C духовку і випікайте 15 хвилин. Приготовану страву зверху посипте подрібненими горіхами і подавайте до столу. Смачного!