Фарширована гарбуз, запечена в духовці: швидко, смачно, корисно

Фарширована гарбуз, запечена в духовці, блюдо нескладне, але дуже ефектне. Її можна приготувати до сімейної вечері або святкового столу. Вона дуже корисна і живильна, а запечена з начинкою ще й дуже смачна.

Рецептів її фарширування існує безліч. Один з найпопулярніших - гарбуз, фарширована м`ясом. Цей та інші рецепти гарбуза з фаршем, в духовці запеченої, ви дізнаєтеся з цієї статті.

підготовка овоча

Цей овоч хороша основа для найрізноманітніших страв. Велика кількість корисних компонентів, які містяться в цьому плоді, роблять його незамінним на нашому столі. Його парять і варять. З нього готують смачні каші і навіть десерти. Але найсмачнішим, корисним і красивим стравою є гарбуз, запечена в духовці.

В якості начинки можна взяти найрізноманітніші продукти. Це м`ясо і овочі, крупи і сухофрукти, сир, гриби і багато іншого. Щоб страва була соковитою, начинку щедро присмачують соусом або сметаною.

В деякі начинки додають вершкове масло.

Для того щоб приготувати гарбуз в духовці, овоч потрібно підготувати наступним чином:

• добре вимити;
• видалити серцевину і насіння;
• на молодому плоді м`яку шкірку можна залишити. Якщо ж шкіра затверділа, то потрібно її зняти;
• великі плоди можна нарізати на шматки і зробити в них виїмки для фаршу.

Гарбуз з м`ясом, фарширована і приготована в духовці

Овоч, фарширований м`ясом, блюдо, яке припаде до смаку навіть тим, хто був затятим противником цього помаранчевого плоду. Неймовірно смачне і корисне блюдо стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Існує багато рецептів приготування овоча з м`ясом. Ось деякі з них:

З м`ясом і картоплею

Складові:

• 1 плід;
• половина кілограма свинини;
• половина кілограма очищеної картоплі;
• 2 баклажана;
• 2 великих головки цибулі;
• 2-3 часникових зубчики;
• сіль, чорний мелений перець, зелень кропу або петрушки, базиліка за смаком;
• рослинне олію для обсмажування м`яса.

Як готувати:

Потрібно зрізати верхівку з хвостиком так, щоб вийшла кришка, вийняти насіння. М`якоть на стінках плода видаляти не потрібно. Вийде горщик і з кришкою. У нього будемо складати начинку.

Для начинки вимите м`ясо нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на сковороді протягом 10-12 хвилин.

Додаємо до м`яса сіль, перець, інші приправи за смаком, і залишаємо його на гарячій плиті на 10 хвилин. Потім м`ясо знімаємо зі сковороди. Цибулю дрібно нарізаємо.

І тушкуємо в соку, що залишився від м`яса. Картопля і баклажани ріжемо рівними кубиками. З`єднуємо все компоненти начинки: м`ясо, картопля, баклажани, цибулю, часник, зелень. Начинкою наповнюємо гарбузовий горщик. За допомогою шпаг закріплюємо кришку.

Овоч ставимо в духовку. Температура повинна бути 200 градусів. Час приготування страви - близько години. У готового плода повинні бути м`які стінки. Обережно перекладіть його на велике святкове блюдо і подавайте до столу. Гості будуть здивовані красою і ароматом!

З м`ясним фаршем

У цієї страви два способи подачі: можна приготувати його в гарбузовому горщику, як описано вище, а можна у вигляді запіканки.

 Складові:

• 1 гарбуз;
• Яловичий фарш;
• цибулина;
• томатна паста;
• часничок;
• сіль;
• перчик;
• рослинне олію;
• сир.

приготування:

Невеликий плід помити і підготувати з неї горщик з кришкою. Якщо плід великий, то нарізати його м`якоть тонкими скибочками 3 на 3 сантиметри. Підготувати фарш. Цибулю дрібно порізати, пасерувати на рослинній олії, додати до м`яса. Туди ж додати ложку томатної пасти, подрібнений часник, сіль, перець. Все перемішати.

Наповнити фаршем гарбузовий горщик. Або вчинити по-іншому: половину нарізаної гарбуза викласти в деко або форму для запікання, зверху розмістити фарш, накрити другою половиною гарбуза.

Поставити в розігріту духовку. Запікати до напівготовності, потім посипати тертим сиром і запікати далі.

Це дуже просте, корисне, а також неймовірно смачна страва, яке можна приготувати до сімейної вечері.

Фарширована гарбуз, приготована в духовці: оригінальні рецепти

Фаршировану гарбуз, запечену в духовці, можна приготувати не тільки з м`ясом. Існує багато рецептів на будь-який смак - від оригінальних до найпростіших. Спробуйте приготувати її наступними способами:

Фарширована рисом і родзинками

Складові:

• 1 гарбуз;
• 1 стакан рисових зерен;
• 1 стакан сметани;
• 1 склянка ізюму;
• 100 грам вершкового масла;
• 5 яєць;
• сіль і цукор за смаком.

приготування:

З плоду вийняти м`якоть, яку загасити до напівготовності.

Змішати м`якоть і відварений рис. Додати підготовлений родзинки, сметану, масло. Ретельно перемішати.

Додати збиті окремо білки і жовтки яєць, сіль і цукор за смаком.

Наповнити начинкою гарбузовий горщик, закрити кришечкою з зрізаної верхівки. Запекти в духовці і подати трохи остигнула.

Якщо у вас немає маленького плоду, а є тільки великий, то з цих же продуктів можна зробити таке блюдо, як рисова запіканка. Підготовлену вищеописаним способом начинку просто викладіть у форму і запікайте до утворення рум`яної скоринки.

До страви можна подати фруктове або ягідне варення.

З сиром

Складові:

• 1 гарбуз;
• 500 грам сиру;
• 1 склянка вершків;
• 50 грам вершкового маслечка;
• цукор, сіль, мускатний горіх за смаком.

приготування:

Підготовлену гарбуз наповнити начинкою, зробленої з тертого сиру, вершків, масла, спецій. Прикрити зрізаної з неї вершини, кришечкою і готувати в духовці при температурі 180-200 градусів близько години. Подавати до столу злегка остигнула. Їсти потрібно вичерпуючи м`якоть плоду разом з сирною начинкою.

Поради кулінарів:

1. для фарширування вибирайте пружний, дозрілий овоч невеликого розміру. Великі плоди доведеться розрізати на шматки. Страва з них менш красиво;
2. для запікання добре походять сорти з оранжевим забарвленням, ранньостиглі або середнього терміну дозрівання;
3. готовність страви перевіряється за допомогою дерев`яної палички або зубочистки;
4. виймаючи блюдо з духовки потрібно бути дуже акуратним. Можна обпектися гарячим соком;
5. подавати на стіл запечену гарбуз потрібно злегка остигнула.

Це тільки мала кількість рецептів смачних і дуже корисних страв з помаранчевої красуні.

Спробуйте їх приготувати, і ви станете справжніми шанувальниками цього чудового овочу. Смачного!