Прості рецепти приготування тріски в духовці

Тріска досить популярна риба в нашій країні, але ось перелік страв, якими користуються господині, досить убогий. І це при тому, то з цієї риби можна приготувати що завгодно, за винятком десерту! Пропонуємо зупинитися на деяких простих і доступних рецептах на всі випадки життя.

Як тріску смачно запекти в духовці?

Щоб не тільки урізноманітнити, але і поліпшити смак, рекомендується використовувати різні соуси. Запропоноване блюдо виходить смачним і дуже ситним, його не соромно подавати і на святковий стіл.

На 4 порції потрібно взяти такі інгредієнти: філе, приблизно 1 ст. подрібненого сиру твердих сортів, 1 ст. ложку зерновий гірчиці, 80 г жирних вершків, сіль і перець:

• Для початку рекомендується включити духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів. Почати варто з підготовки риби, а точніше, з видалення кісток;
• Знадобиться жароміцний форма, яку варто змастити маслом і вже туди викласти підготовлене філе шкіркою вниз. Зверху все поперчіть і посоліть за смаком;
• Окремо з`єднайте сир, гірчицю і вершки. За допомогою блендера або віночка збийте масу до утворення пастоподібної маси. При бажанні туди ж можна покласти сіль і перець, а потім, все добре перемішайте;
• Філе тріски потрібно промазати отриманою сумішшю. Форму відправте в духову шафу і готуйте близько 20 хв., Поки тріска не стане м`якою, а зверху не утвориться скоринка.

Як приготувати тріску, запечену в духовці у фользі?

Завдяки приготування риби у фользі, в ній зберігається багато корисних речовин. З огляду на використання фольги, страва виходить дуже ніжним, смачним і ароматним.

Для цього рецепта потрібно взяти такі продукти: Тріску, вершкове масло, сіль, перець, петрушку або будь-які інші спеції.

Завдяки невеликій переліку інгредієнтів, риба зберігає свої індивідуальні смакові якості:

• Для початку, знову ж таки, розігрійте духовку до 200 градусів. Тепер потрібно підготувати рибу, для чого її помийте, а потім, просушіть паперовим рушником, що дозволить видалити надлишки рідини;
• Тепер потрібно акуратно вирізати філе. Для кожного шматочка знадобиться фольга подвійного розміру по довжині і ширині. На шматочок фольги покладіть рибу по діагоналі, підігнувши краї, і формуючи човник. Завдяки цьому виділяються соки збережуться;
• Обов`язково додайте вибрані спеції і зелень. На кожен шматочок покладіть трохи олії. При бажанні можна використовувати лимон;
• Тепер загорніть рибу в фольгу і щільно упакуйте. Викладіть заготовки на деко поруч один з одним і поставте його в духовку на 20 хв.

Як приготувати тріску, запечену з овочами?

Смачна страва готується легко і сподобається воно і дітям, і дорослим. Завдяки використанню овочів, його користь збільшується.

Для приготування двох порцій потрібно взяти такі інгредієнти: філе, гілочку черрі, болгарський перець, червону цибулину, пару зубчиків часнику, 200 г сиру, насіння кропу, рослинне масло, сіль і зелень:

• Якщо використовується заморожена риба, то її слід попередньо розморозити звичайним способом. Що стосується сиру, то найкраще використовувати зрілий сир з яскравим смаком, наприклад, чеддер;
• Візьміть форму або деко і змастіть все маслом. У нього викладіть цілі шматочки філе і поруч цибулю, нарізану кільцями, роздавлений часник, цілі помідори і великі шматочки перцю;
• Щоб тріска з овочами вийшла соковитою, рекомендується зверху все змастити або просто скропити олією. Після цього присипте все насінням кропу, які вважаються ідеальною спецією для риби. При бажанні додайте сіль;
• Зверху потрібно натерти на крупній тертці сир, щоб він заповнив і овочі, і рибу. Готувати все потрібно протягом 20 хв. до утворення красивою скоринки сирної.

Як приготувати тріску під картопляною шубкою?

Пропонуємо розглянути не тільки рецепт приготування риби, а й ціле блюдо з оригінальним гарніром, який доповнить тріску і розкриє її смак. На підготовку піде трохи більше години.

Для цієї страви потрібно взяти такі інгредієнти:

1. Для основи: 800 г тріски, 3 середніх картоплин, 2 томата, 220 г майонезу, 2 зубки часнику, сіль, перець, кріп і петрушка;
2. Для гарніру: салатні листя, авокадо, лимонний сік і оливкову олію:

• Спосіб приготування цього блюдо нескладний, а почати варто з риби, яку потрібно помити і нарізати невеликими шматочками;
• Візьміть форму, змастіть її масло і викладіть тріску, яку зверху посоліть і поперчіть. Не забудьте заздалегідь включити духовку на 200 градусів;
• Помідори наріжте тонкими кружечками і викладіть їх на філе. Картопля варто нарізати тонкими слайсами. Кожен шматочок філе обкласти картоплею так, щоб утворилася «шубка»І нижні інгредієнти не проглядалися. Зверху додайте спеції, наприклад, французькі трави;
• Надішліть форму в духовку на 20 хв;
• А поки підготуємо соус. У майонез видавити часник, додайте перець і посічену зелень. Все добре перемішайте. Після закінчення часу змастіть блюдо зверху підготовленим соусом і відправте все ще на півгодини;
• У цьому рецепті тріски, запеченої в духовці, ми будемо подавати і гарнір. Для нього порвіть попередньо помиті салатні листя. Почистіть авокадо, розріжте, видаліть кісточку, половинку фрукта наріжте рівними шматочками і викладіть до салату. Все збризніть лимонним соком, щоб фрукт не потемнів. Налийте масло і поперчіть. Подавайте рибу з гарніром.

Рецепт запеченої в духовці тріски з картоплею

Для приготування цієї страви використовуються тільки доступні продукти, сам процес нескладний і впоратися з ним зможуть навіть початківці кулінари. Риба і картопля виходить ніжними і дуже соковитими.

Для приготування потрібно взяти такі інгредієнти: 1 кг тріски, 7 картоплин, по 2 цибулини і морквини, приблизно 50 мл рослинного масла і 1 ст. майонезу, а ще сіль, перець, зелена цибуля і кріп.

Такої кількості продукту вистачить на 5 порцій:

• Щоб приготувати рибу з картоплею, спочатку потрібно підготувати інгредієнти. Почати варто з тріски, яку слід промити в проточній воді і обсушити, використовуючи паперові рушники. Після цього риба нарізається порційними шматочками, а потім, додається сіль і перець. При бажанні можна використовувати і спеціальну приправу для риби;
• Наступний крок - очищення і подрібнення овочів, які потрібно потім обсмажити до золотистого кольору на олії. щоб смачно приготувати картоплю, його потрібно очистити і нарізати тонкими слайсами;
• Візьміть деко або форму і змастіть її маслом. Перший шар - картопля, а потім риба. На неї викладіть підсмажену цибулю з морквою. Зверху все ретельно змастіть майонезом. Якщо хочете, щоб утворилася рум`яна кірочка, то можна посипати все натертим на тертці сиром;
• Готувати страву потрібно при 190 градусах протягом 30 хв. Подавайте з подрібненою зеленню.

Як готується тріска, запечена в духовці під сметанно-вершковим соусом?

Ще одне просте блюдо, яке готується всього півгодини. Воно вразить ваших гостей і домочадців неймовірно ніжним смаком і м`якою текстурою.

Для трьох порцій потрібно взяти такі інгредієнти: 0,5 кг тріски, 3 цибулини, 1 ст. ложку топленого масла, 100 мл вершків, по 0,5 ст. ложки солі, спецій і лимонного соку, 2 ст. ложки сметани і 0,5 ч. ложки гірчиці.

Цей рецепт має на увазі використання цілої риби, але при бажанні її можна нарізати на шматочки:

• Лук наріжте півкільцями і обсмажте на топленому маслі;
• Візьміть форму для запікання і викладіть в неї цибулю, потім попередньо посоленную тріску;
• Окремо потрібно приготувати соус, для чого з`єднайте сметану, спеції, гірчицю, лимонний сік, сіль і невелику кількість вершків;
• Рибу змастіть готовим соусом і залийте вершками. Готуйте при 180 градусах протягом 25 хв.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачну філе тріски, запечене в духовці. Рибу можна компонувати з різними продуктами і приправами, що дозволяє отримати нове й оригінальне блюдо. До того ж для різноманітності смаку можна використовувати численні соуси. Приємного вам апетиту і смачною рибки!