Фокачча - рецепт

Відео: Хліб Фокачча в домашніх умовах: відео-рецепт

Фокачча - без сумніву, італійський хліб. Але якщо придивитися до рецептом, стане зрозуміло, що немає в ньому нічого такого, що заважало б з легкістю готувати цей хліб удома. Навіть більше того - фокаччею готується точно так же, як і основа для товстої піци, тільки до неї не додаються топпинги, а поверхня просто змащується оливковою олією і посипається приправами.

Відео: Фокаччо рецепт італійського хліба! Рецепт хліба в духовці від kylinarik.ru

Втім, є варіанти приготування фокаччи і з Топпінг - з оливок, черрі, цибулі, сиру. А у нас ще дуже люблять пекти цей хліб з картопляними слайсами, викладеними по поверхні тесту. Тут ніхто не обмежує вашу кулінарну фантазію, і ви можете спробувати будь-які добавки, які здадуться придатними до смаку, використовуючи при цьому один і той же базовий рецепт хліба.

Італійський хліб фокачча: рецепт приготування

Інгредієнти для тесту (на два хлібця діаметром 15 см):
• вода - 100 мл
• сухі дріжджі - 0.5 ч. Л.
• цукор - 0.5 ч. Л.
• сіль - 0.5 ч. Л.
• рослинна олія (оливкова або соняшникова) - 1 ч. Л.
• борошно - 150 г

1. Якщо ви взяли активні сухі дріжджі, тісто можна готувати без опари. Пресовані та сухі неактивні дріжджі потрібно спочатку розпустити в теплій воді з цукром.

Після цього додайте у воду з дріжджами інші інгредієнти, а потім борошно. При використанні активних сухих дріжджів змішайте їх безпосередньо з борошном.

Відео: Фокачча

Старанно вимішайте тісто лопаткою, поки воно не перетвориться в однорідний ком.