Бефстроганов з яловичини

Відео: БЕФСТРОГАНОВ З яловичини. Найсмачніше не буває! (BeefStroganoff)

Що приготувати на вечерю? - Питання, яким щодня задаються тисячі жінок по всьому світу. Якщо у вашій родині немає вегетаріанців, то можна побалувати домочадців стравою під назвою бефстроганов.

Відео: Бефстроганов з яловичини під соусом бешамель рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня

Нерідко м`ясо, приготоване за технологією, яка буде описана трохи нижче, називаю також м`ясом по-строгановски. Названо воно так на честь графа А. Г. Строганова, який тримав в Одесі «відкритий стіл». Саме для цього заходу і був придуманий бефстроганов, оскільки блюдо легко готувалося, його було легко ділити на порції і найголовніше - воно було смачним. Сьогодні зараховують м`ясо по-строгановски до російської кухні. Його подають як в дорогих ресторанах, так і в звичайних їдалень. Варіацій приготування існує маса, ми запропонуємо лише один.