Традиція обмеження харчування

Традицію утримання і очищення душі і тіла від земних благ дотримуються в пам`ять про випробуваннях Ісуса Христа в пустелі. Випробовуваний дияволом, він відмовлявся від їжі нагальною, прирікаючи себе на тілесні муки. Саме з цим днем пов`язаний Великий православний піст, вірніше, його перший тиждень. Останній тиждень - Страсна - прив`язана до останніх днів земного життя Спасителя.

Основні принципи обмеження харчування під час посту

Календар харчування на пісні дні змінюється в залежності від певних дат, під час яких відбувалися ті чи інші біблійні події.

Перший день Посту - Чистий понеділок - необхідно провести в молитвах, не замислюючись про нагальну їжі - тобто день голодний.

В інші тижні особливі пісні дні - в понеділок, середу і п`ятницю - масло в їжу не вживається. Крім того, потрібно відмовитися і від гарячого харчування - їжу не можна розігрівати вище температури тіла.

У четвер і у вівторок під час Великого Посту гарячу їжу їсти можна, але обмеження з приводу масла залишається.

У суботу та неділю оскоромитися - вживати масло - дозволяється, тільки рослинну: лляне, соняшникова, конопляне.

У день Вербної неділі і в Святе свято в честь Пресвятої Богородиці, Діви Марії, матері Христа Спасителя, допустимо вводити в раціон рибу.

У свято на честь Святого Лазаря, традиційно випадає на суботу, в щоденному меню присутня ікра. Необов`язково купувати заздалегідь зернисту або паюсну ікру від дорогих риб: червоних порід або осетрів. Можна поставити на стіл і ікру від більш дешевих видів.

У страсну п`ятницю повна відмова від їжі - Для сильних чоловіків ще й води - витримується до моменту винесення плащаниці.

Взагалі плащаниця - це тканина, саван, в яку тіло Христа загорнули для видачі друзям і соратникам після його земної смерті. На ній можна побачити його відбиток. Зрозуміло, плащаниця зберігається в єдиному екземплярі в соборі Святого Іоанна Хрестителя, в місті Турині. Саме її винесення чекають християни під час Великого посту. У 2016 році календар харчування прив`язаний - як і в інші роки - до дат відбувається в пост.

Календар правильного харчування на 2016 рік

великий піст - Це не єдиний час, під час якого істинні християни обмежують себе у вживанні деяких продуктів, показуючи цим своє прагнення наблизитися до життя свого єдиного Владики, Христа Спасителя. Тільки за допомогою добровільних обмежень можливо приборкати гординю, заслужити Божу благодать.

Календар правильного харчування на 2016 рік, розписаний по днях, виглядає наступним чином.

На Великий Піст - його період буде з 14.03 по 30.04:

• сухоядение - понеділок, середа, п`ятниця;
• без масла, м`ясних і рибних страв - вівторок, четвер;
• з маслом гаряче - субота та неділя.

Під час весняного м`ясоїда в раціон вводять не м`ясні, а рибні страви.

Петрів піст починається з 27.06 і триває до 11.07. Під час нього раціон наступний:

• в понеділок їжа гаряча, готується без олії;
• рибні дні - вівторок, четвер, субота, неділя;
• в інші 2 дні - середу та п`ятницю - сухоядение.

У літній м`ясоїд обмеження потрібно дотримуватися всього 2 дні - в середу і п`ятницю. Страви готуватимуться без застосування масла.

Православний Успенський піст в 2016 році витримують в серпні. Календар харчування з 14.08 по 27.08 виглядає так само, як і під час Великого посту. Під час осіннього м`ясоїда слід відмовитися від масла тільки в традиційні для цього обмеження дні - в середу і п`ятницю.

Одним з найбільш тривалих постів є Різдвяний. Він триває понад місяць. З 2016 обмеженого раціону буде вимагатися дотримуватися з 28.11 по 6.01 вже наступного, 2017 року.

З 28.11 по 18.12 денне меню складається на основі таких рекомендацій:

• гарячі страви, які не мають в складі масла - Понеділок;
• рибні дні - вівторок, четвер, субота, неділя;
• сухоядение - середа і п`ятниця.

З 19.12 по 01.01 порядок прийому їжі змінюється незначно: рибні дні - вівторок і четвер - замінюють днями, під час яких вживають гарячу їжу, при приготуванні страв рослинне масло не задіяно.

З 2.01по 06.01 2017 року:

• сухоядение - понеділок, вівторок, четвер;
• гарячі страви з маслом в інші дні.

Крім цього протягом усього року прийнято дотримуватися пісні дні "від себе", обмежуючи раціон в середу і п`ятницю. Ця традиція склалася через наступних подій: в середу зрадник Юда прирік свого вчителя, Христа, на мученицьку смерть, а в п`ятницю Христа вже розіп`яли на хресті.

Тиждень Мясопустная перед Великим Постом по-іншому ще називається сирним тижнем або Масницею. Чомусь вважається, що під час неї можна об`їдатися, чим завгодно, включаючи в раціон млинці.

Однак цей тиждень задумана на перехід до суворого харчового раціону, тому млинці під час неї вживати дозволено, а ось від м`яса вже потрібно відмовитися. Млинці можна поєднувати з молочними продуктами і рибними стравами, крім середи і п`ятниці.

Нюанси дотримання постів

Суворі харчові обмеження діють не на всіх. Якщо у людини є - як зараз кажуть - в анамнезі захворювання, пов`язане з органами травлення - на нього правила посту не поширюються.

Також строгий раціон не потрібно підтримувати вагітним жінкам і годуючим матерям, людям похилого віку, під час загострень захворювань, що виснажують організм, маленьким дітям.

Незначні обмеження в раціоні передбачаються для підлітків - зростаючий організм не можна позбавляти необхідних вітамінів.

Не слід думати, що весь час добровільних харчових обмежень доведеться переживати почуття голоду.

Нехай з раціону виключається:

• м`ясо;
• тваринні масла;
• білий хліб;
• різного типу молочні продукти;
• яйця;
• солодощі;
• макаронні вироби.

Також доведеться відмовитися від алкоголю і куріння. Без обмеження себе в цих шкідливих звичках до Святості не наблизилися, і навіть суворі харчові обмеження будуть профанацією.

Якщо не лінуватися, і варити каші, додавати в них зелень, овочі і гриби - в натуральному, солоному або маринованому вигляді-ягоди, бобові, вживати мед - як природний підсолоджувач, голодувати не доведеться.

У раціон можна вводити різноманітні напої: компоти, чай, морси і кисіль, який сам по собі є ситним блюдом, за рахунок вмісту в ньому крохмалю.

Пост дотримуються в залежності від власного бажання, щоб доторкнутися до подвигу Спасителя Ісуса Христа.

Під час нього відбувається очищення душі, є можливість наблизитися до радості Світлого Великоднього воскресіння.

Харчові обмеження не повинні приносити зневіри.

Під час Великого Посту справжні, істинно віруючі християни, відчувають духовне піднесення.