Як приготувати манти в домашніх умовах

Відео: Відео рецепт правильні "манти"

Манти дуже схожі на пельмені, але якщо в пельменях співвідношення начинки до тесту складає приблизно один до одного (або навіть один до двох), то в мантії, навпаки - начинки набагато більше, тому що тісто дуже тонке, а вироби великі.

Відео: Манти домашні рецепт.Как приготувати манти в домашніх умовах

Ще одна відмінність - це склад начинки. Крім м`ясного фаршу в неї додають багато цибулі або інші овочі (картопля, гарбуз), щоб зробити начинку м`якою і соковитою, а також в оригінальних рецептах кладуть курдючний жир (можна замінити вершковим маслом).

І остання особливість - манти готуються на пару, хоча при відсутності мантишници або пароварки можна готувати їх в невеликій кількості води або на водяній бані.