Мойва, запечена в хлібі

Відео: Capelin baked in the oven - Quick recipe - Delicious recipes

Подумати тільки, в радянські часи мойва була справжнім дефіцитом. На щастя, сьогодні придбати цю рибку може кожен бажаючий в будь-якому рибному магазині. Привертає ця рибка не тільки доступною вартістю, а й тим, що з неї можна приготувати безліч оригінальних страв. Існує блюдо, яке за аналогією з курником називають Рибник. Саме про те, як запекти мойву в хлібі, ви дізнаєтеся прямо зараз.

Відео: мойва в духовці

Вам будуть потрібні:

• мойва - 1 кілограм,
• чорний хліб - 1 буханець,
• вершкове масло - 1 столова ложка (можна замінити маргарином),
• цибуля ріпчаста - 2 штуки,
• лавровий лист - 2-3 штуки,
• сіль за смаком,
• перець чорний мелений - за смаком.

Відео: Мойва в хлібі в Я худну на НТВ

Спосіб приготування

Відео: Пиріг з мойвою в хлібі / простий рецепт / дієтичний / pie of fish in bread

• Мойву потрошимо. Видаляємо голову, хвіст, а також чорну плівку, яка покриває черевце зсередини, оскільки вона гірчить і може зіпсувати смак готового блюда. Ретельно промиваємо рибку і відкидаємо на друшляк і трохи подсаливаем.
• Акуратно зрізаємо верхівку з хліба.
• З хліба виймаємо м`якуш.
• Цибулю чистимо. Моєму. Ріжемо кільцями.
• На дно стилізованої ємності, створеної з хліба, кладемо шар рибки.
• На рибу викладаємо цибулю.
• Чергуючи рибу і цибулю до тих пір, поки вони не наповнять буханку.
• Зверху викладаємо невеликий шматочок вершкового масла / маргарину і листочки лавра, трохи перчимо.
• Накриваємо буханку хліба відрізаною верхній кіркою.
• Утворився шов заліплює тестом, замішаним з м`якушки і води.
• З боків буханку хліба змащуємо маргарином.
• Відправляємо начинений рибкою і цибулею хліб в духовку, прогріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
• Рибник слід подавати на стіл в гарячому вигляді. Смачного!