Готуємо тако!

Страва "тако

Зміст

рецепти тако

Тако з морепродуктами під соусом сальса
Тако для вегетаріанців
Рецепт курячого тако

»Прийшло до нас з Мексики. Це традиційне мексиканське блюдо, і забажав в Росії. Для кишеньок тако можна робити різноманітну начинку, як з морепродуктів, так і з м`яса і риби. Коли дивишся на новонароджену дитину тако, руки так і тягнуться приготувати цю смакоту і для своїх рідних! Як це зробити? Читайте нижче, ми все розповімо!

рецепти тако

Кишеньки є кукурудзяну коржик, невелику, тверду і прісну. Схоже блюдо мається на татарської кухні, називається кистибий.

Коржик начиняють картоплею або пшоном. Тільки у мексиканців начинка коржі завжди має надзвичайно гострий смак.

Хочеться поділитися одним дуже апетитним рецептом - тако з фаршем, томатом і зеленню.

Для приготування знадобиться:

кишеньки для тако - 6 шт .;
фарш - 0,5 кг;
сир - 100 г;
томати - 2 шт .;
зелень суха;
петрушка свіжа або заморожена;
сіль;
перець.

Роблять начинку для тако. Для початку шаткують дрібно томати. На дрібній тертці натирають сир. Сир можна взяти будь-якого сорту, головне, щоб він плавився. На розігріту сковороду викладають томат, і обсмажують його поки не пропаде рідина.

Потім до томатів викладають фарш. Обсмажують хвилин 10, до готовності фаршу. Фарш підійде як яловичий, так і свинячий. У масу додають суху зелень, солять і перчать. Добре перемішують, і прибирають з плити.

Викладають начинку для тако в глибоку миску, додають тертий сир і перемішують. Додають в вміст свіжу петрушку, або кріп.

Начинку добре розмішують. Начиняють кишеньки тако начинкою і розкладають на деко. Ставлять тако в розігріту до 180 градусів духову піч на 5 хвилин. Апетитні кишеньки тако з фаршем і томатом готові. Тако подається з різними соусами.

Тако з морепродуктами під соусом сальса

Продукти, для приготування страви:

кукурудзяна мука - 500г;
томати;
болгарський перець;
авокадо;
цибуля ріпчаста;
часник;
перець чилі;
морепродукти;
маргарин.

Спочатку готують соус. Чистять і дрібно нарізають: авокадо, помідор - по 1 шт., Половину болгарського перцю, цибулю, часник. Навіть краще їх подрібнити в блендері.

Авокадо простіше розім`яти, плід повинен бути дуже стиглим. Додають в пюре з овочів перець, сіль, чилі, орегано, майонез - 1 ч. Ложку, перемішують.

Далі настає черга морепродуктів. Їх обсмажують з цибулею і сіллю, додають зелень. З кукурудзяного борошна роблять тісто для коржів звичайним способом: борошно, сіль, вода.

Коржі смажать без масла на сковороді, обсипалася борошно потрібно зі сковороди струшувати. Як тільки корж підрум`яниться, її тут же знімають з вогню. Паляниця має виходити тверді і жовті, як сонечка на дитячих малюнках.

На коржі починають шарами викладати начинку. Спочатку соус, потім морепродукти, навіщо цибулька нарізаний. Потім корж згортають. Їдять страву руками.

Тако для вегетаріанців

Інгредієнтів потрібно мати під рукою досить багато:

квасоля - 400 г;
авокадо;
морква;
йогурт - кілька ложок;
чебрець;
оливкова олія;
солодкий перець;
цибуля-шалот або ріпчаста;
редис;
помідори;
сік лайма;
рукола;
кінза або зелена цибуля;
кмин;
перець і сіль.

Коржі потрібно взяти вже готові або зробити їх за попереднім рецептом. Починають готувати страву з квасолі. Її замочують на ніч, потім промивають, доводять до кипіння, варять години 2, додавши в каструлю моркву і цибулину в цілому вигляді.

У блендер поміщають: авокадо, квасоля, сік лайма, перець, сіль, кмин, все це перебивають в пюре. Пюре повинно бути терпким на смак і однорідним. Решта овочі: помідори, редис, цибулю, перець - нарізають тоненько. Цибулю - кільцями, редис - кружечками, перець - смужками, помідори - скибочками.

У йогурт додають кмин - товчений, перець і сіль. Коржі розігрівають, і всі підготовлені інгредієнти викладають шарами: овочі, соус, салат рукола. Потім накривають другою стороною коржі. Їдять вегетаріанський тако в гарячому вигляді.

Ще один рецепт тако для вегетаріанців. Цю начинку можна викладати на коржі і на салат «Айсберг».

Інгредієнти для 1 порції:

волоські горіхи - 200г;
помідор - 1 шт. - Можна взяти в`ялені томати і просочити їх рослинною або оливковою олією;
за смаком - перці різних видів, сіль.

Всі інгредієнти перемішуються в блендері і викладаються на підготовлену основу. Смачно, швидко, корисно.

Рецепт курячого тако

Необхідні для начинки продукти:

куряче філе - 1 пластинка;
салатний червона цибуля;
листовий салат;
перець солодкий - 3 шт .;
лайм - 1 шт .;
твердий сир - 100г;
сметана - близько склянки;
сіль, перець різних видів.

Філе ріжуть смужками, червона цибуля - півкільцями. Все змішують зі спеціями і соком лайма, маринують хвилин 15-20. Нарізують соломкою перец.Марінованную суміш обсмажують на олії, додають до неї - через 7 хвилин після початку процесу - перець і смажать ще 10 хвилин. Сметану перчать, сир натирають на дрібній тертці.

А тепер підготовлену начинку шарами викладають на корж, яку готують за звичайним рецептом: кукурудзяна мука, масло, вода.

Перший шар - лист руколи. Він повинен бути висушений після промивання. На нього викладають курку з перцем, потім - сметану і сир. Коржик загортають. Як видно, тако схоже на страви, які подають в системах швидкого харчування. Тільки замість булки - кукурудзяний корж. Цим блюдом зручно пообідати на роботі, взяти з собою на пікнік, пригостити друзів.

З начинкою можна експериментувати самостійно. Смачного!